Солодка

тільки

Сьогодні людина навряд чи відкриває смак однієї з наших «вічнозелених» трав, справжньої солодки - науково відомої як Glycyrrhiza glabra, у солодощах із корисною або майже чорною смаком анісу або в деяких напоях. Покоління наших мам, наших бабусь, тих, хто живе в сільській місцевості, все ще регулярно жує очищені чи неочищені свіжі або вже сухі коренеплоди заради типового солодкого смаку. На сільських ринках цінність була солодка доброї якості, і в кожному маленькому магазині зберігався дешевий «боч-ремінець». Сьогодні більшість продавців, мабуть, були б здивовані, попросивши у нього солодку, і ремінець для бочче, схожий на темно-коричневий, блискучий, з характерним запахом, теж не є одним із найулюбленіших для дітей. Подібних ми можемо зустріти лише на певних випадкових ярмарках. І це, безумовно, пішло в минуле - радіти в саду, відкриваючи дику рослину, і робити рішучу спробу викопати корінь солодкого смаку, схожий на таро.

Ефект спалювання жиру

Справжня солодка є відомою людству понад 4000 років і споживається у Стародавньому Єгипті. Цікаво, що він як і раніше відіграє помітну роль у традиційній та альтернативній медицині як східних, так і західних країн. Хоча спосіб використання солодки з часом багато в чому змінився, це не означає, що частота її використання має тенденцію до зниження. Навпаки! Наприклад, у Нідерландах та скандинавських країнах він особливо популярний для виготовлення цукерок, пива та навіть міцних алкогольних напоїв. Нещодавно дослідники також зосереджували увагу на цій древній рослині, і, мабуть, більше людей мають з нею справу, ніж раніше. На додаток до ряду давно відомих корисних ефектів, нещодавно розпочалися більш серйозні дослідження щодо впливу жиру на рослину, про що свідчать наукові експерименти. На основі результатів дослідники сформулювали це,
що гідрофобна фракція Glycyrrhiza glabra має анти ожиріння. На основі цієї теорії було розроблено флавоноїдне масло солодки (LFO) із концентрацією рослинних флавоноїдів, що благотворно впливає на людей із надмірною вагою.

Він популярний в аюрведичній медицині

Стародавня східна медицина має багатство мудрості. Не випадково солодку використовують з великою перевагою при лікуванні певних захворювань.

Справжня солодка благотворно впливає на астму, бронхіт або бронхіт та астматичне дихання. Застосовується при сухому кашлі, коли кашель слизу надзвичайно важко, а також при ангіні, ларингіті та тонзиліті, оскільки солодка деревина робить слиз більш рідкою. Це специфічний протиотрута при кашлі типу вата, спричиненому ненормальним потоком повітря в грудях (прана ваю). Завдяки своїм солодким, важким і жирним властивостям, він надає особливу омолоджуючу (расаяна) дію на вата-досу. Це також чудово для інфекцій, при яких в організмі утворюється жовтувато-зелена мокрота, що в іншому випадку свідчить про надмірну функцію пітти. Застосовується у великих дозах як блювотний засіб, що використовується під час терапевтичної блювоти (вамана) для очищення накопиченої капхи з легенів та шлунка.

Травлення

Солодка є специфічною травою для лікування виразок - проти виразки шлунка, дванадцятипалої кишки та ротової порожнини. Це корисний засіб при всіх видах запалення, пов’язаних з кишечником, а також проти болю, що супроводжується судомами. Він чудово підходить для лікування надмірної кислотності, оскільки солодка охолоджує пачакапітту (частина пітта-доші, яка регулює травлення, переробку їжі та метаболізм для побудови правильного харчування та тканин). Його часто використовують для зупинки внутрішньої кровотечі в кишечнику та легенях. Завдяки своєму знеболюючому ефекту кишечник стає вологим і розслабленим, що робить їх дуже корисним засобом при лікуванні запору типу вата-пітта. У малих дозах протиблювотний засіб (особливо якщо нудота спричинена надмірним нагріванням), тоді як у великих дозах це блювотний засіб.

Печінка

Трава має чудову захисну роль печінки при таких захворюваннях, як гепатит та хронічні захворювання печінки. Справжня солодка впливає на ранджа і зменшує тепло тіла, яке потрапляє в кров через печінку. Застосовується проти різних шкірних захворювань, таких як вугрі, які зазвичай супроводжуються червоними висипаннями та запаленнями. Сприятливий вплив на кров і пітта-досу допомагає полегшити аномальну функцію регулюючої очей частини пітта-доси (алочакапітта) та всілякі проблеми з очима.

Нирки та нервова система

Солодка є частиною рецепта, який є потужним підсилювачем надниркових залоз при нервовому виснаженні, забезпечуючи тривалу силу нирок. Це омолоджуючий засіб (расаяна) для репродуктивної тканини (шукра дхату) та репродуктивних органів в цілому. Подібний кортизолу ефект дуже корисний при лікуванні хвороби Аддісона (бронхіальної хвороби). Оскільки він використовується для тонусу нервової тканини, він живить вичерпані та гіперактивні дані вата та пітти під час таких розладів, як синдром хронічної втоми (ME/CFS). Солодка має характеристики саттви-гуни (характеристика хорошої якості), яка заспокоює розум.

Застосування в харчовій промисловості та технологіях

- Як ароматизатор у їжі та напоях
- Як інгредієнт солодощів та цукерок
- У какао як підсилювач аромату та смаку
- У пиві як підсилювач піноутворення
- Просочувальний агент при переробці тютюну
- Як сполучна речовина, як змочувач
- Видобутий корінь також використовується у кормі, а також при вирощуванні компосту як компост.
- Для пожежогасіння