ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ
Опубліковано: чт, 24.10.2013 - 11:30
Оновлено: субота, 17.01.2015 - 20:29
Оскільки мене часто запитують, що робити з дитиною "погано їдача", нижче я додаю уривок із книги "Це змушує мене куляти", яку я опублікував у березні 2013 року в DeBolsillo.
"Ви багато зростаєте", - каже мама Кайо в телевізійних мультфільмах на початку кожного розділу. Кайлу, якому чотири роки, почувається коханим і важливим. Все йде нормально. Але в одному розділі Кайо заздрить Андре, маленькому другові, старшому за нього на два роки, і запитує матір: "Що я можу зробити, щоб вирости таким великим, як Андре?" Делікатний момент. Відповідь жахливий: "багато їж і багато спай, сину мій". У наступних сценах ми бачимо, як Кайо лягає спати раніше, ніж зазвичай, і ненажерливо їсть. І його матері щасливою і сяючою задоволенням, звичайно.
Дитина, яка лягає спати раніше, не засинає раніше. Але уявіть, що так, ви спите більше годин. Чи буде рости більше? Моя кохана і захоплена Роза Йове, клінічний психолог, що спеціалізується на здоров'ї дітей, автор книги "Сон без сліз" (серед інших, як це рекомендується), стверджує у своїй книзі, що години сну не визначають зріст, оскільки гормон росту, який він виділяє поки ми спимо, це робиться на початку сну і не залежить від того, як довго хто спить. Я вірю, що багато читачів "Їсти чи не їсти" переконаються у вищесказаному, але знайдуться ті, хто подумає, що вживання більше (тобто їдять більше, ніж власний апетит) змушує їх більше рости. І це правда, вона росте більше, але широка, не висока.
Якщо ми змусимо маленьких приймати більше калорій, ніж їм потрібно, чи виростуть вони баскетболістами? Ну ні, вони будуть зберігати ці калорії у вигляді жиру і могли б стати бійцями "сумо", як я поясню в своїй книзі "Це робить мене м'ячем". Проблема полягає в тому, що життя цих бійців на десять років нижча за середнє внаслідок діабету, гіпертонії, раку або серцевих захворювань, через які вони страждають через ожиріння.
У січні 2007 року журнал Appettite опублікував розслідування під назвою "Ще лише три укуси". Дослідження оцінювало сімейне середовище під час прийому їжі на основі випадкової вибірки зі ста сорока двох сімей різного соціально-економічного рівня. Результати мають сенс у цій книзі: 85% батьків або опікунів намагалися змусити своїх дітей (або дітей, які перебувають під опікою) їсти більше, ніж вони хотіли, що призвело до того, що 83% дітей харчувались над апетитом і 38% з’їли помітно більше, ніж з’їли б, якби їм ніхто нічого не сказав. Тому вона йде.
Wansink та деякі співробітники у 2008 році назвали свою публікацію, прийняту в Архіві педіатрії та медицини підлітків, наступним чином: "Наслідки належності до" чистого клубу ". І це те, що дитина, яка їсть над апетитом або їсть щось, що їй не здається, є дитиною, яка породжує, логічно, конфлікти за столом, і це може призвести до проблем, які перевищують необхідність слухати фразу "Це змушує мене м'яч", короткостроково, або фраза "ваша дитина має зайву вагу" в середньостроковій перспективі. Не дивно, що у світлі цих даних Домінгуес-Васкес та його співробітники в дослідженні, опублікованому в журналі "Латиноамериканські архіви харчування" у вересні 2008 року, зазначили, що чим менше дітей дотримуються "сімейних правил", так і чим більше вони реагують на ваші внутрішні (і вроджені) сигнали ситості та голоду, тим краще для вашого здоров’я.
На щастя, людський організм набагато мудріший, ніж тиск нашого суспільства, щоб дитина їла, тому, якщо Кайо спробує спожити «зайве» печиво (або будь-яку іншу їжу), його апетит не залишить його, і це змусить його м'яч. Або те, або наступного дня він буде менше їсти. Наші діти збираються їсти те, що їм потрібно, таємниці більше немає. Вони мають цінну здатність модулювати об’єм їжі, яку вони їдять. Ємність, яку не слід псувати накладеннями або нездоровою їжею. Їсти вони будуть, виходячи з того, що їм потрібно вирощувати. З тієї ж причини вони не будуть їсти, виходячи з того, що їм не потрібно вирощувати. Якщо ми дамо їм менше калорій, ніж їм потрібно, їх бажання їсти пробудиться. Апетит (який для Королівської академії є «інстинктивним імпульсом») змусив людський вид вижити мільйони років, тому (крім захворювань, симптоми яких навряд чи залишаться непоміченими) ваша дитина не забуде їсти те, що вам потрібно, як ніхто не забуває моргати. Тож якщо вони кажуть вам, що ваша дитина «погано їсть», вони вам брешуть. Ваша дитина їсть те, що їй потрібно, не більше того.