Дані Безеріч, дітище та власниця палітр Південного озера Балатон та Будапешт, розповіла про свою зміну способу життя та боротьбу із собою без табу.

фунтів

Раніше людей називали життєрадісною людиною, але ви, схоже, все-таки вирішили змінити свій спосіб життя. Чому?

В останні роки початкової школи та середньої школи я багато займався спортом. У мене є спогади з цієї епохи, які поєднуються із здоровим образом себе. Крім того, я досить марна людина, мені подобається догоджати собі та іншим, я хочу бути здоровим. Тим не менше, за відсутності самопізнання, я захищався до і після занять спортом кількістю жиру, яку завжди можна було приховати. На початку минулого літа я відчував, що опинився тут із 189 фунтів і вмираю в це.

Потім прийшло цілком свідомо, що ви хочете змінитися?

Сир, я б плавно помер від хвороби печінки. Наприкінці квітня у мене були проблеми зі здоров’ям, я ходила від лікаря до лікаря, приймала ліки, але нічого. Настав червень, я знову пішла до лікаря. Спочатку вони задали питання: "Даніелю, як ти взагалі?" "Як я? Я почуваюся чудово, оскільки мені вдалося відкоригувати споживання рідини, щоб пити до 10-12 літрів на день, але я спрагнув". На це лікар сказав: "Але Даніелю, ти діабетик!"

"Я? Як це може бути? Це все моє життя було страхом!"

У вас є або страждали цукровий діабет у вашій родині?

Мої мами з самого дитинства скандували: "Ти будеш солодким, ти будеш солодким". Моєму дядькові нещодавно через це відрізали ногу. Отже, в моєму житті діабет був вічною мумією, духовна залежність від їжі завжди була закодована, вона була в системі. Однак це не така залежність, як героїн, яку соціально доречно ненавидіти.

У вас давня традиція їсти разом?

Я походжу з сім'ї, де залежність від їжі, явно, невисловлена. З нами в родині всі мають надлишкову вагу. Я справді приношу його з дому"Хто любить любов" хештег, що використовується в палітрах. Ми витрачали і продовжуємо витрачати величезну енергію та любов на їжу та годування одне одного до цього дня, і це найнебезпечніша сторона наркоманії, через яку ви повинні залишити щось, до чого ви дуже прив'язані.

Бізнес картка

Дані Безеріч, 35-річний підприємець з Балатона, власник ресторану. У 2013 році він запустив бістро «Палетта» у Богларі. Справжній місцевий патріот. Він розглядає це як місію з просування озера Балатон та створення регіональної співпраці. В даний час Дані та його команда транслюють відчуття життя на озері Балатон у 3 місцях: у Балатонбоглярі та Шіофоку з квітня по жовтень та круглий рік у Будапешті.

Як ти врешті позбувся цієї залежності?

Потрібні були дві речі: одна - діагноз лікаря, а інша - серйозний перелом навіть до цього. Це було дуже сильною травмою для мене, коли я втратив свої частини в Кестхей на початку 2018 року. Сильний місцевий патріот, такий як я, переживає все це як травму, поряд з тим, що це мало статися.

У той же час це також була якась брехня, що я не усвідомлював, що, мабуть, не буду жити своїм життям на Балатоні цілий рік у Кестхей, а, скажімо, у Будапешті, тут, у IX. в районі, де живе багато моїх друзів, знайомих та колишніх однокласників.

Цей період дуже зношений?

Говорячи таку правду, ви сумуєте за нею. У той момент, коли ти починаєш повертатися всередину, ти плачеш всередину, ти жалієш себе. Тим часом у вас є обов’язки, і в цій новій ситуації ви намагаєтесь перетворити хаос на систему. Це дуже захоплююча зміна.

Для ілюстрації, життя - це стіл для пінболу, де ви можете вибрати тему та розмір. Моя тема - ресторан, але я був просто кулею на столі, яка постійно підскакує туди-сюди. Важко було сказати, що я не можу контролювати те, що відбувається.

Тим не менш ти якось почав контролювати речі.

Проти мене, камуфляж і втечу потрібно було врахувати. Втеча також сталася, коли я озброївся, надувся, як дитина Мішлена.

Вас це також може зацікавити!

Що саме ви свідомо пропустили під час зміни способу життя?

Після літнього оголошення лікаря моя перша поїздка привела до магазину, бо я знала, що їжа для мене важлива, я “каджагероїст”. У той момент мені висловилося, що це має бути не передвиборча дієта, а повна зміна способу життя. У мене є чотири стійкі купи, які я збив на самому початку: ні цукру, ні борошна, ні рису, ні картоплі.

Як виглядали щоденні страви?

Я планував наперед на перші три тижні, але не залишав нічого, навіть сніданку. Потім я зізнався собі, що не є сніданком, тому пропустив сніданок. Оскільки мій день не починається, він вибухає. Відразу лавина. Спочатку я їжу близько 2-3 після обіду, а якщо їжу вдруге, їжу, якщо ні. Інакше нічого не трапиться, якщо ви цього не зробите.

Дані позбулася 75 фунтів за 7 місяців

Під час зміни способу життя ви вимірювали, скільки ви їсте?

Для мене було пекло, щоб виміряти, скільки я можу з’їсти. І перші тижні були такими, з плануванням, я завжди заздалегідь знав, що буду їсти на сніданок, обід і вечерю.

Ви кілька разів намагалися їсти мало?

Для мене часто мало логіки не працює, тому що я пристрасний до їжі. Звичайно, це не означає, що цей метод не міг би працювати ні для кого іншого. У тому випадку, якщо я часто їм мало, моє життя просто перетворюється на рік між 2 прийомами їжі. Я постійно натискав би гаразд . Зараз я з’їдаю це мало, маю на увазі, що більше не можу їсти, але тоді ми з’ясуємо, яким буде наступний прийом їжі. Особисто для мене важливою метою є не самостійне годування, яке визначає моє життя. Дозвольте мені пережити свою пристрасть до їжі та любов, почуття, думки, які я хочу передати на роботі, в повноті.

Якою була ваша система харчування раніше?

Для цього немає слів, для кількості. І вони навіть не знають, як я хотів збрехати іншим і собі. Коли ніхто не знав, я втік до улюбленої смажилки за ковбасою. Або я погодився поїхати і принести обід для всіх, і до того часу, коли я повернувся зі своєю їжею, я вже десь їв по дорозі, і я ще раз плавно сів разом зі своїми колегами на обід. Я ідеально прорізав усіх, включаючи себе: "Я навіть набираю вагу з повітря. Тепер я відчував, що схуд".

Незабаром мені довелося зрозуміти, що я можу з’їсти будь-яку кількість білка і жиру з невеликим перебільшенням, але якщо я просто думаю про борошно, зайві два кілограми.

Вам вдалося позбутися 75 фунтів за сім місяців. Як ти зараз почуваєшся?

Добре! Гадаю, це так виглядає, чи не так? Я не бачу себе блідим, під очима немає темних кіл. Я думаю, що у мене є своє тіло, своє тіло, яке звикло до певного виділення енергії, і зараз багато чого залишається, хоча я вже регулярно займаюся спортом.

Що, і скільки разів на тиждень ви займаєтеся спортом?

Спорт завжди був частиною мого життя. Я також грав у теніс вагою 180 фунтів, одного разу під час гри зламав кісточку. Зараз у мене такий спосіб життя, який зосереджений на харчуванні, саме там є спорт. Два рази на тиждень я граю в теніс, бокс, а також займаюся гирями. Я займаюся спортом принаймні чотири рази на тиждень. Однак під час перших 40 кілограмів схуднення я нічим не займався спортом.

Що родина сказала про зміну способу життя?

Вони щасливі та підтримують. Вони вже мали більш вільні рішення, щоб також врізатися у зміни способу життя.:)

Що б ви порадили тим, хто все ще стикається зі змінами?

Я багато розмовляю з людьми про залежності. Думаю, люди з подібною проблемою можуть навчати один одного, обмінюватися досвідом, додавати сил. Я хочу створити групу, де ми можемо час від часу сидіти разом, не кажучи нікому, ніхто не повинен нічого соромитися, бо ми всі пройшли шлях армій. Але кожен може зв’язатися зі мною приватно, я дуже радий поговорити та поділитися своїм досвідом з усіма, хто хоче змінити своє життя.

Нам потрібно розкласти карти. У своїй колоди я був упевнений, що мушу визнати: я ХАРЧОВА НАВИЩЕННЯ. На початку мені було б добре також отримати перила, тому я вважаю важливим допомогти іншим.

Перед вами є мета, вага, яку ви хочете досягти?

Я не розчаровую себе різними цілями, можливо, я просто хочу бути в хорошому фізичному та психічному стані, врівноваженому. Я думаю, що у мене все ще може бути 20, тому десь від 90 до 100 фунтів я наберу вагу.

Поради дієтолога Джудіт Бодон

Досягнення Дані говорять самі за себе, і я хотів би ще раз привітати її з рішучістю, наполегливістю і особливо з готовністю допомагати іншим. Прикладом для наслідування є думка про зміну способу життя, не кілька тижнів чи місяців модних дієт, а також зробити регулярну фізичну активність частиною нашого повсякденного життя на додаток до дієти. Я також погоджуюсь з Дані, що сприятливе середовище, контакти з однолітками та обмін досвідом є ключовими для індивідуального розвитку та підтримки мотивації. У той же час, як професіонал, я застерігаю тих, хто думає про зміни способу життя, не коригувати свій ритм їжі до 1-2 прийомів на день. Якщо хтось хоче позбутися кілограмів, які накопичувались роками, десятиліттями, обов’язково запасіться терпінням до себе і будьте наполегливими. Зрозуміло, я вважав би необхідним для всіх відвідувати дієтолога, який може надати індивідуальну консультацію, оцінивши поточний стан здоров'я та умови життя людини, щоб переконатися, що втрата ваги є здоровою, збалансованою та тривалою.

Ви згадали, що у вашому способі життя є чотири основи. Коли прийде час, ви зробите собі знижку?

Звичайно, якщо я відчуваю, що все кругле, мене влаштовує незадоволене задоволення, тоді будуть свята. Це не буде означати, що я буду їсти цілий день, не зупиняючись, але що я буду їсти стільки, скільки пересічна людина, і того дня купи теж розпушать. Я не хочу жити без піци, це виправлено.