Деякі прагнуть їсти менше і обмежувати деякі продукти; інші обирають піст, а потім випивку

дієтою

Це перший рік, коли він застосовує це на практиці. Він почав тиждень тому і вирішив їсти менше і обмежити як борошно, так і солодощі. Гізела Ечеверрія розпочала передріздвяну дієту з метою приїхати краще підготовленою до свят і їсти без провини. «Я давно їв багато і погано, незважаючи на те, що був вчителем фізкультури і навчав людей важливості хорошої дієти, і я хотів отримати батарейки перед святами. Це не те, що я думаю про запоїння, але це дні, коли неминуче переборщиш ", зізнається Гізела, яка" звинувачує "свого хлопця-кухаря як одного з тих, хто відповідає за її збільшення ваги під час цього заднього проходу.

Чи ефективно обмежуватися харчуванням протягом днів, що передують святам, щоб уникнути набору ваги? Або, навпаки, це саме почуття позбавлення відповідає за неконтрольований різдвяний запой? “Непогано призначити тиждень, доглядати за собою і виключати певні продукти, якщо знаєш, що є якась особлива причина, коли ти будеш їсти більше, ніж зазвичай. Але проводити своєрідний піст на велике свято абсолютно недоцільно, - каже Жоржеліна Латоррага, голова Служби харчування та харчування санаторію Фіночієтто. Науково доведено, що це марно, адже генетично людина створена для того, щоб виживати під час голоду, тому під час запоїв включається здатність економити енергію в жировій тканині, яка відома як економний ген ", пояснює експерт.

Дієтолог Сабріна Роксана Таріко, представник ALPI Asociación Civil, який займається нейромоторною реабілітацією, рекомендує дотримуватися збалансованого харчування. І як підказка для цієї пори року згадайте важливість постійного зволоження водою. «Ідеальним було б скласти легке та алегоричне меню з варіантами, які кожен з них може зробити, щоб зробити його багатим та здоровим. Вибирайте нежирне м’ясо, а у разі включення м’ясних нарізок у невеликій кількості, оскільки в них багато натрію та жиру. Також включайте овочі як гарнір і помірнуйте споживання солі, намагайтеся готувати без неї ”, - зазначає він.

На десерт рекомендуйте фрукти. Але він усвідомлює, що морозиво, як правило, є однією з незаперечних солодощів на столі. «Ви можете вибрати водне морозиво в якості десертного або морозивного конвертів для контролю порцій, типу касати або мигдалю, а також до 3 совок морозива. І хоча вживання алкоголю не рекомендується, якщо це робиться за тост, важливе помірне споживання, не більше двох напоїв ".

Лухан Кардозо - домогосподарка і мати чотирьох синів. Як і щороку, вона балотувалася напередодні Різдва всією сім'єю. І майже натовп - у тому числі сини, сестри, невістки, швагри та онуки - зібралися за столом у неї вдома. "Ми поділяємо організацію вечері між усіма, але їжі завжди занадто багато", - зізнається він. Мені набридло просити їх взяти з собою лише те, що призначив кожен, але всі вони на всякий випадок приходять із чимось іншим. Завжди є багато ".

"Ми віддаємо перевагу тому, чого не вистачає, а не тому, що закінчилося"

Згідно з опитуванням Fundación Banco de Alimentos, Unilever та QuieroAyudar.org, яке працює над кампанією, яка прагне привернути увагу до проблеми харчових відходів та стимулювати пожертви, 73% аргентинців підтверджують, що купують їжу та додаткові напої для Різдвяна вечеря. А серед продуктів, що залишились, вони згадують м’ясо, курку, салати та солодощі, такі як варення та солодкий хліб. Крім того, 8 із 10 заявили, що погоджуються з такою крилатою фразою, яку вони визнають: "Ми віддаємо перевагу цьому, а не тому, що він відсутній".

Кардозо, яка страждає на гіпертонічну хворобу, каже, що за кілька років "вона навчилася контролювати себе", але зізнається, що з чоловіком це майже програшний бій. “Одного року ми опинились у караулі. Йому було так погано, що боліли груди. Це було величезним переляком, але навіть при цьому йому важко поміркувати себе під час канікул. Анекдот Кардозо - це ситуація, яку дієтолог Латоррага підтверджує своїм досвідом роботи в санаторії. «Феєрверки та шлункові симптоми - це найчастіші випадки, коли на цю дату відвідують лікарні. Ми повинні усвідомлювати, що багато людей приїжджають у цю пору року з великим стресом, і якщо до цього додати зайву вагу та інші типи патологій, таких як серцево-судинні захворювання, це небезпечне поєднання ".

Флоренсія Боррелл - фахівець у харчуванні методом PronoKal для схуднення, заснований на білковій дієті, і радить не дотримуватися суворої дієти за кілька днів до канікул, щоб вирівняти за одну ніч і споживати без контролю. "Ми не тільки втрачаємо те, чого досягли, але стимулюємо ефект відскоку, відновлюючи втрачене, а іноді і більше", - попереджає він. Набагато ефективніше зменшувати розмір порцій, які ми зазвичай їмо. Не брати джерело до столу, не повторювати страву і пити багато води ".

Протягом декількох років, завдяки інформаційним кампаніям та суворим рекомендаціям лікарів, Латоррага зазначає, що "стає все більше і більше людей, які піклуються про свій раціон та про свою сім'ю". Однак ця тенденція до здорового стану - іноді надмірно - призводить не лише до змін у харчуванні, але й у стосунках. “У мене є пацієнти-вегетаріанці, вегани чи палео, які, оскільки вони не бажають ділитися різдвяним столом на підставі надмірностей та відсутності контролю, воліють уникати сімейних зборів. Деякі ізолюються, інші шукають кола належності, де всі поділяють однакові переконання щодо їжі - зауважує він -. І багато разів вони сп'яніли такою кількістю інформації без будь-якої суворості чи наукової основи, яка циркулює по мережах ".

Згідно з деякими складними дослідженнями, за різдвяну вечерю ви можете з’їсти до 10 000 калорій за одну ніч. Тим часом Гізела Ечеверрія продовжує свій план. “Я не швидко. Я просто намагаюся помірнувати порції і уникати деяких продуктів », - говорить він. Як вчитель фізичної культури, вона запевняє, що відповідальність за підтримку форми - це "70% дієти та ще 30% вправ". Аеробна активність не залишає її протягом року. "Я ставлю батареї на страви, але на Різдво я буду частувати себе смачними речами".