Шоколад раз на тиждень
"Ми виявили, що люди, які віддають себе шоколаду принаймні раз на тиждень, мають ефективніші результати в когнітивній сфері, ніж ті, хто його ніколи не їсть. Це значна кількість і впливає на кілька когнітивних здібностей", - сказав американський психолог Independent. Ці результати були отримані навіть після затінення таких факторів, як вік, освіта та фактори ризику для кровоносної системи.
Згідно з результатами, опублікованими в журналі Appetite, люди, які регулярно вживають шоколад, мали кращу зорово-просторову пам’ять, вони мали більше робочої пам’яті, кращі результати спостереження та пошуку або абстрактного мислення. За словами Крайтона, це може проявлятися у виконанні звичайних повсякденних завдань, таких як запам'ятовування номера телефону та списку покупок, або вміння робити дві речі одночасно.
Однак тріо вчених не дозволило результатам похитнутись, а також перевірило причинність дослідження. Чи не навпаки - хіба люди з кращими когнітивними здібностями не вибирають шоколад (з досі невідомої причини)? Однак друге дослідження з трьома учасниками не підтвердило цього. "Наше дослідження однозначно показує, що когнітивні здібності не впливають на перевагу шоколаду, але що шоколад впливає на когнітивні здібності", - додає Еліас.
Більше крові в мозку, краща концентрація
Точний принцип ще не відомий вченим, але завдяки попереднім дослідженням шоколаду та какао у них є принаймні кілька можливих сценаріїв. На їх думку, флавоноїди, що містяться в какао, позитивно впливають на кровопостачання мозку, що покращує його роботу. Какао також містить метилксантини, які мають стимулюючий ефект (їх також можна знайти в каві або чаї) і покращують концентрацію.
Команда експертів налаштована на продовження своїх досліджень - вони хочуть зосередити увагу на різниці між молоком та гарячим шоколадом, а також на різних частотах вживання шоколаду. Спочатку Еліас припускав, що через високий вміст цукру мозковий шоколад буде досить шкідливим. Тому він хоче перевірити дані також для людей, які споживають кілограми шоколаду.
"Думаю, тепер я можу вам підтвердити, що ви можете з'їсти невелику кількість шоколаду без докорів сумління, якщо ви не заміните здоровий та збалансований спосіб життя", - робить висновок американський психолог Мерріл Еліас.