Розширте свою книгу рецептів соусів та заправок цим смачним лісовий горіховий лайм вінегрет, є свіжий і смачний, ідеальний для літніх рецептів У найширшому розумінні, ну, особисто нам він подобається як в овочевих салатах, так і в салатах з морепродуктів або білого м’яса. Це також дуже добре на рибі та м'ясі на грилі, з печеною картоплею ...

горіхів

Ви побачите, що приготування дуже легке та швидке, ви можете приготувати цей вінегрет безпосередньо перед їжею, але також можете приготувати його заздалегідь, щоб аромати були більш інтегрованими з рештою. У цьому випадку ми рекомендуємо додати подрібненого фундука Перед подачею, щоб вони добре хрустіли, це частина їх витонченості та контрасту текстур, які нам так подобаються. В інгредієнтах ви побачите, що воно також має підсмажене лісове масло, саме це, головним чином, сприяє аромату сухофруктів. Коли ви спробуєте це одягання з фундук і вапно, Ви вже скажете нам, які літні страви (чи будь-який інший сезон) вам подобаються найбільше.

Інгредієнти

  • 20 грам соку лайма
  • 15 грам підсмаженого лісового горіха (напіврідкого)
  • 10 грам діжонської гірчиці
  • 1 ст. Ложка устричного соусу (або теріякі у вегетаріанських дієтах)
  • 20 грам оливкової олії
  • 10 грам смаженого фундука
  • щіпка солі
  • натертої шкірки вапна
  • щіпка свіжомеленого чорного перцю.

Опрацювання

Помийте вапно і добре висушіть його, натріть шкірку і відкладіть. Розріжте вапно навпіл, щоб вичавити його, і покладіть 20 грамів соку в миску або в ємність, в якій ви збираєтеся робити винегрет.

Додайте підсмажене лісове масло, яке, як зазначено в інгредієнтах, повинно бути напіврідким. В іншому випадку може знадобитися трохи нагріти його, щоб він краще розчинився з рештою інгредієнтів, і якщо щільність вінегрету потрібно освітлити, можна додати трохи води.

Після змішування лайма і лісового горіха додайте гірчичний соус, устричний соус та оливкову олію. Добре перемішайте до емульгування, зробити це буде дуже легко.

Подрібніть лісові горіхи в ступці, додайте їх у вінегрет разом з дрібкою солі, цедрою лайма і свіжомеленим чорним перцем, ще раз перемішайте і все.

Оздоблення та презентація

Обслуговує вінегрет в соусник на столі, щоб кожна закусочна могла одягнути свою тарілку на свій смак, знаєте, салати, смажена картопля та/або овочі, м’ясо та риба на грилі ... Приємного апетиту!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість