Салати та овочі повинні бути частиною нашого щоденного раціону, як на обід, так і на вечерю, і правда полягає в тому, що дуже легко насолоджуватися різними стравами щодня, нехай це буде через склад або спосіб приготування, якщо у вас є такий, завдяки приправам у рецепті ... Одна і та ж овочева страва може сильно відрізнятися від іншої лише завдяки заправці, і для обґрунтування рекомендуємо готувати це Соус з авокадо, імбиру та кокосового молока, ідеально підходить для салатів та овочів, як веганські, так і всеїдні.

горіха

Зробити це дуже простий соус, і ідеально буде, наприклад, використати кокосове молоко, що залишилося після приготування каррі, або уникнути збереження авокадо, яке ви почали, для іншого рецепту. Салат з ескаролу і темпе, трохи брюссельської капусти, обсмаженої і підрум'яненої на сковороді, теплий курячий салат ... це лише кілька ідей, щоб використовувати цей смачний і вершковий соус з авокадо, імбиру та кокосового молока, якщо ви хочете спробувати, зверніть увагу на рецепт нижче.

Інгредієнти

  • 125 грам стиглого авокадо
  • 125 грам кокосового молока (консервоване)
  • 3 грами свіжого кореня імбиру
  • 20-25 грам зеленої цибулі
  • 30 грам соку лайма
  • з/п солі
  • з/п меленого білого перцю
  • трохи води (за бажанням).

Опрацювання

Очистіть авокадо і видаліть кісточку, подрібніть його і покладіть у стакан блендера. Додайте кокосове молоко, бажано традиційний варіант, повножирне. Очистіть шматочок імбиру, це мало, щоб він не взяв на себе весь смак заправки, але це показує, в будь-якому випадку, ви можете покласти ту кількість, яку хоче кожен.

Після додавання до склянки блендера також додайте подрібнену цибулю, сік лайма і приправте за смаком. Змішуйте, поки не отримаєте вершковий соус, тепер, залежно від страви, яку ви будете одягати, вам може знадобитися, щоб вона стала легшою, для цього ви можете додати бризок води або, якщо хочете, трохи більше кокосового молока.

Спробуйте соус на випадок, якщо потрібно виправити сіль або перець, або якщо ви хочете, щоб зелена цибуля показала трохи більше. Він також добре працює з цибулею-шалотом, на випадок, якщо ви захочете спробувати.

Перекладіть соус з авокадо та кокосового горіха в ємність із кришкою, щоб він містився в холодильнику, і ви зможете використовувати цю заправку для збагачення своїх страв з поживного та органолептичного рівня. Ви можете тримати його близько трьох днів, краще зробити невелику кількість, щоб вам не довелося тримати його довше.

Оздоблення та презентація

Ви можете представити це заправка з авокадо та кокосового молока у човні з соусом для тих, хто їдає, щоб подати собі на свій смак, або безпосередньо приправити страви на ваш вибір. До речі, це також хороший соус, який може служити як зануренням, так і для занурення різних видів чіпсів і чіпсів, а також кредітів. смачного!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість