Опис
Залежно від сорту ягоди бувають круглими, овальними або грушоподібними. Залежно від сорту кольорова палітра варіюється від зеленуватого, жовтого та бурштинового до рожевого, синього або. чорно-синій. М’якоть може бути більш-менш насиченою барвником і містити менші або більші насіння залежно від сорту. Дрібноплідні сорти використовуються в основному для виробництва вина, а великоплідні сорти більше підходять для безпосереднього споживання. Виноград дозріває в нашій місцевості відповідно до сорту з кінця серпня до кінця вересня.
Походження
Сучасний європейський виноградник походить з дикого виноградника, який спочатку був одомашнений у Каспійському морі. Давні єгиптяни робили вино з винограду. Виноград вважався дорогоцінним даром природи з незапам'ятних часів. Римляни розповсюдили виноградник по всьому Середземному морю. Колонізація принесла європейські виноградники і на інші континенти. Це одна з найдавніших культурних культурних рослин.
Інші імена
vitis vinifera (lat), виноград/виноградна лоза (cz), виноградна лоза звичайна/виноград (en), weinrebe (de)
Харчові цінності
Одна чашка винограду містить 1,09 г білка, 104 калорії і 1,4 г клітковини.
| Мінерали: Калій - 288мг Фосфор - 30мг Магній - 11мг Марганець - 0,107 мг Мідь - 0,192 мг Селен - 0,2 мкг Натрій - 3мг Кальцій - 15мг Цинк - 0,11 мг Залізо - 0,54мг | Вітаміни: Фолієва кислота - 3 мкг Пантотенова кислота - 0,076 мг Ніацин - 0,284 мг Вітамін А - 100 ОД Вітамін В1 (тіамін) - 0,104 мг Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,106 мг Вітамін В6 - 0,13 мг Вітамін С - 16,3 мг Вітамін Е - 0,29 мг Вітамін К - 22 мкг |
Інші діючі речовини
Він також містить багато вуглеводів (виноградний цукор - чиста глюкоза), ряд вторинних рослинних речовин з антиоксидантним ефектом.
Значення для здоров'я
- завдяки високому вмісту виноградного цукру (глюкози) він забезпечує мозок енергією і тим самим підтримує навчання та концентрацію уваги
- ефективна речовина ресвератрол сильно регулює згортання тромбоцитів, зменшує утворення згустків і збільшує кровотік
- речовини з виноградних плодів Конкорд можуть зупинити пошкодження ДНК
- має сечогінну дію, вимиває шкідливі речовини з організму
- протидіє старінню - дозволяє шкірі підтримувати свою гладкість і протидіє утворенню зморшок
- він підходить для детоксикації кишечника, підтримує баланс мікрофлори кишечника, запобігає утворенню гнильних процесів, допомагає при хронічних запорах
- вміст заліза впливає на процес утворення нової крові, бореться з анемією
Важливість втрати ваги
Виноград ефективно очищає травну систему, діє як м'яке проносне, а оскільки він солодкий, він ідеально замінює солодощі.
Цікавість
Згідно з дослідженням, червоний виноградний сік захищає навіть краще від вільних радикалів, ніж мультивітамінний сік.
Увага
- Не поєднуйте виноград з молоком, газованою водою або алкоголем. Таке поєднання викликає біль у шлунку та загальну нудоту.
- Виноград може спричинити ниркову недостатність у собак. Навіть невеликі дози можуть бути фатальними для собаки. Смертельні наслідки можуть мати місце і в тих випадках, коли собака неодноразово з’їдає кілька виноградів.
Рецепт
Нам потрібно: 200 г червоного винограду без ядра, з дрібними ягодами, 1 груша, 1 яблуко, 50 г дрібного овечого сиру, 2 пл соку лимона, 2 пл мінеральної води, тертий мускатний горіх, свіжотертий білий перець.
Підхід: Виноград миємо, зриваємо з гронок і при необхідності розрізаємо навпіл.