Припинення пиття газованих напоїв - як тих, що підсолоджуються цукром, так і дієти чи дієти - це один з найважливіших кроків, який ви можете зробити для покращення свого здоров’я. Напевно, ви вже давно прийняли це рішення, але це те, що повинні робити всі, особливо оточуючі.
Доктор Меркола, 10 січня 2018 р
Коротка історія
- У порівнянні з чоловіками, які рідко вживають газовану воду, у чоловіків, які випивали в середньому одну банку газованої води на день, ризик серцевого нападу або смерті від серцевого нападу вищий на 20%
30 порад за 30 днів, розроблених, щоб допомогти вам взяти під контроль своє здоров'я
Ця стаття є частиною 30-денного посібника. Щодня додаватимуться нові поради, призначені допомогти вам контролювати своє здоров’я. Щоб переглянути повний список, натисніть тут.
Цього Нового року однією з найважливіших рішень, оскільки це покращить ваше здоров’я, є припинення вживання газованих напоїв, і цим я маю на увазі як газовані напої, підсолоджені цукром, так і дієтичні та легкі газовані напої.
Проблемою звичайних газованих напоїв є їх високий вміст цукру - особливо рідкий сорт кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (ГФУ), а у випадку дієтичних газованих напоїв однією з багатьох проблем є вміст штучних підсолоджувачів.
Дослідження показують, що солодкі напої щорічно спричиняють приблизно 183 000 смертей у світі, включаючи 133 000 смертей від діабету, 44 000 смертей від серцевих захворювань та 6 000 смертей від раку 1.
Навіть вживання однієї або більше 250 мл газованої води може збільшити ризик розвитку діабету типу 2,2 на 18%. Газовані напої та інші підсолоджені цукром напої (SSB) є основним джерелом додавання цукру в американській дієті, як 6 з 10 молодих людей та 5 із 10 дорослих випивають щонайменше один із цих напоїв у будь-який день.3
Навіть Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) заявляють, що «Часте вживання підсолоджуваних цукром напоїв пов’язане із збільшенням ваги/ожирінням, діабетом 2 типу, хворобами серця, нирками, неалкогольною хворобою печінки, карієсом та подагрою, який є різновидом артриту. ”4
Однак CDC лише припускає, що "обмеження кількості споживання SSB може допомогти людям підтримувати здорову вагу та харчуватися здоровим харчуванням", тим самим уникаючи порад усім, хто мешкає в Сполучених Штатах, що вони повинні виключити споживання цих шкідливих напоїв, щоб щоб уникнути хронічних захворювань.
Це не зовсім дивно, якщо врахувати, що коли директор CDC доктор Бренда Фіцджеральд була замовлена Департаментом охорони здоров'я штату Джорджія на шестирічний період, вона отримала 1 мільйон доларів від Coca-Cola5, призначеного для боротьби з ожирінням серед дітей, а також має історію пропаганди "альтернативних фактів" содової галузі.
Його кампанія проти ожиріння, що фінансується Coca-Cola, була зосереджена на фізичних вправах. Жодна з рекомендацій не передбачала скорочення соди або шкідливої їжі, однак дослідження показують, що фізичні вправи не можуть протидіяти шкідливим наслідкам дієти з високим вмістом цукру (тобто з високим вмістом соди).
Ризики соди для здоров’я
Вживання солодких банок з содою - це не лише питання споживання «порожніх» калорій, які можуть спричинити збільшення ваги, як це повірили деякі громадські організації.
Ви просто не можете скасувати всі шкідливі наслідки, спричинені питною содою, зменшивши споживання калорій з інших продуктів, саме цукор, що міститься в газованих напоях, завдає шкоди вашому організму та мікробіому кишечника.
З 1960-х років дослідники знають, що ваш організм по-різному метаболізує різні типи вуглеводів, такі як глюкоза та фруктоза, що також викликає різні гормональні та фізіологічні реакції, які можуть сильно вплинути на накопичення жиру та метаболізм.
У звичайній соді, що містить 12 унцій, міститься близько 33 грамів цукру (8 ¼ чайної ложки) та 36 грамів вуглеводів, що є більшим, ніж ваше тіло може безпечно впоратись, особливо якщо ви споживаєте її кілька разів на день.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендувала, щоб цукор становив менше 10% від загального щоденного споживання енергії, і якщо ви зменшите це споживання до 5% (що еквівалентно приблизно 25 грамам або 6 чайним ложкам цукру на день), ви будете відчувати додаткові переваги.7
Для оптимального самопочуття я рекомендую обмежити споживання вуглеводів в чистоті менше ніж 40-50 грамів на день, що практично неможливо зробити, якщо ви п'єте газовану воду.
Гері Таубес, співзасновник Наукової ініціативи з питань харчування та автор книги "Справа проти цукру", належним чином документує взаємозв'язок між цукром, хронічними захворюваннями та багатьма іншими, також обговорює, чи слід описувати цукор як наркотик, а не як їжу.
І хоча це не спричиняє негайних симптомів отруєння, таких як запаморочення, озноб, нечітка мова чи ейфорія, пов’язані з іншими «ліками», можливо, саме це дозволило його довготривалим медичним наслідкам залишатися непоміченими. ".
Сьогодні більшість з нас ніколи не дізнаються, чи страждаємо ми навіть на незначні симптоми відмови від цукру, оскільки ми не проходимо достатньо довго, не використовуючи його для з’ясування », - пише Таубес, додаючи, що цукор, мабуть, вбив більше людей, ніж тютюн, і що тютюн не вбив би стільки людей без допомоги цукру.8
Гарвардська школа громадського здоров'я склала список додаткових досліджень, які демонструють зв'язок між содою та хронічними захворюваннями: 9
- У порівнянні з чоловіками, які рідко вживають газовану воду, у чоловіків, які випивали в середньому одну банку соди на день, ризик серцевого нападу або смерті від серцевого нападу був на 20% вищим10
- Жінки, які випивали банку газованої води на день під час 22-річного дослідження, мали на 75% вищий ризик подагри, ніж жінки, які рідко пили11
- Зменшення споживання соди може зменшити поширеність ожиріння та пов’язаних із ожирінням захворювань, таких як діабет типу 212
Чому дієтична сода не є «більш здоровою» альтернативою
Ідея про те, що дієтичні газовані напої є більш здоровим варіантом, ніж звичайні, є одним з найпопулярніших міфів у галузі харчування на сьогодні.
Якщо ви є частиною майже половини дорослих людей у Сполучених Штатах, які щодня вживають штучні підсолоджувачі, переважно у вигляді харчової соди (навіть чверть дітей це робить), 13 важливо знати правду: Вживання дієтичних газованих напоїв збільшує ризик розвитку наступних захворювань:
Інсульт та деменція
Вживання одного штучно підсолодженого напою на день може збільшити ризик розвитку інсульту та деменції втричі порівняно з вживанням менше одного на тиждень.14 Навіть вживання одного до шести штучно підсолоджених напоїв на тиждень асоціювалося з ризиком інсульту в 2,6 рази більше, ніж пити взагалі.
Дослідження 2012 року також виявило, що люди, які щодня вживали дієтичні газовані напої, на 43% частіше мали судинну подію, включаючи інсульт.15
Ця важлива взаємозв'язок зберігалася навіть після контролю за іншими факторами, які можуть збільшити ризик, такими як куріння, рівень фізичної активності, вживання алкоголю, діабет, хвороби серця, дієтичні фактори тощо. Що стосується стосунків з деменцією, це щось нове, і ніхто точно не знає, як газовані напої впливають на їхній мозок.
Однак Forbes склав кілька правдоподібних теорій, зокрема, що це може бути через порушення, спричинене штучними підсолоджувачами у вашому здоров’ї кишечника, через вісь кишечника та мозку. Як варіант: 16
"Дієтичні газовані напої призначені для того, щоб обдурити ваш мозок, думаючи, що ви отримуєте додаткову дозу глюкози (мозкового палива), але врешті-решт ця омана для нас, оскільки мозок пристосовується до того, щоб не отримувати додану глюкозу, і намагається компенсувати її іншими способами (що призводить до різноманітних ефектів, які все ще досліджуються) ".
Інфаркт
Дослідження, що включало майже 60 000 жінок у постменопаузі, яких спостерігали приблизно 10 років, виявили, що вживання лише двох дієтичних газованих напоїв на день може різко збільшити ризик передчасної смерті від серцевих захворювань17.
Метаболічний синдром та діабет 2 типу
Людям із діабетом 2 типу часто рекомендують вживати штучні підсолоджувачі замість цукру, але дослідження показують, що щоденне споживання дієтичної соди пов'язане з 36% вищим відносним ризиком метаболічного синдрому та 67 відносним ризиком% вищим діабетом 2 типу порівняно з не вживання дієтичної соди. 18
Депресія
Згідно з дослідженням, яке включало 264 000 дорослих, які проживають у США старше 50 років, учасники, які випивали більше чотирьох банок або склянок дієтичної газованої води або будь-якого іншого штучно підсолодженого напою, зазнали ризику на 20% більше депресії порівняно з тими, хто не пити дієтичні газовані напої. 19
Збільшення ваги
У квітні 2017 року дослідження, представлене на ENDO 2017, 99-й щорічній зустрічі Ендокринного товариства в Орландо, штат Флорида, ще раз показало, що штучні підсолоджувачі сприяють метаболічній дисфункції, яка може сприяти накопиченню жиру20.
Дослідження на мишах також виявило збільшення ваги у тварин, які пили воду з аспартамом
Впливи галузі допомагають підтримувати помилкову теорію "енергетичного балансу"
Незважаючи на сильний зв'язок між содою та хворобами, службовці охорони здоров'я повільно звинувачують галузь і натомість продовжують захищати теорію енергетичного балансу, яка передбачає, що збільшення ваги просто робиться. Це тому, що ви споживаєте більше калорій, ніж спалюєте, і тому більші фізичні вправи є рішенням зменшення рівня ожиріння (а не виключення споживання соди).
Содова індустрія взяла на себе завдання відкинути вину за свою продукцію практично на будь-якого іншого козла відпущення.
Наприклад, у 2015 році компанія Coca-Cola Co. була описана як таємне фінансування та підтримка неіснуючої групи під назвою Global Energy Balance Network, некомерційна група, яка просуває фізичні вправи як рішення для ожиріння, водночас значно мінімізуючи роль цукристого та дієтичні напої при збільшенні ваги.22
Державні органи охорони здоров'я звинуватили групу у використанні тактики тютюнової промисловості для підняття питань щодо небезпеки газованої води для здоров'я, а в листі, підписаному понад трьома десятками вчених, зазначається, що група поширює "наукову нісенітницю". 2. 3
Однак содова індустрія підтримує тісні зв'язки з такими типами організацій, щоб продовжувати просувати міф про енергетичний баланс (і безпосередньо фінансувати такі організації) .24 Серед них:
Ви можете їсти свої улюблені страви, навіть якщо вони містять багато калорій, жиру або цукру. Головне - їсти їх лише раз у раз ... 26
Краще замініть соду на чай з гібіскуса
Якщо ідея замінити соду водою не здається заманливою, то подумайте про заміну чаю з гібіскуса. Це дасть вам найкраще з обох світів: смак та здоровий підсилення їжі, оскільки високоякісний чай може мати багато користі для здоров’я. Чай з гибискуса - відмінний варіант.
Він має приємний злегка кислуватий смак, подібний до чорниці, і його можна знайти у вигляді рідкого екстракту, який дозволить додати кілька крапель у склянку води.
На відміну від соди, чай з гібіскуса не перевантажить вас цукром та/або штучними підсолоджувачами, він також багатий вітаміном С, мінералами та антиоксидантами, а дослідження показують, що він може покращити артеріальний тиск, допомогти запобігти метаболічному синдрому, захистити печінку та навіть забезпечують протипухлинні ефекти.27
З точки зору того, що це робить для вашого здоров'я, це повна протилежність питній соді! Хоча, звичайно, не тільки чай з гібіскуса пропонує вам такі переваги. Зелений або білий чай - також здорові варіанти, якщо вам більше подобається.
Дослідження показують, що вживання зеленого чаю покращує роботу мозку та допомагає боротися з когнітивними розладами, такими як хвороба Альцгеймера, допомагає запобігати порожнинам, бореться з протизапальними захворюваннями, такими як артрит, і навіть бореться з різними видами раку, як чай з гібіскуса.
Ідея полягає в тому, що ви вносите здорові зміни - замінюйте щоденне споживання соди чаєм - це може значно зменшити ризик хронічних захворювань та ожиріння.
А коли ви жадаєте газованої води, ви можете швидко потренуватися, випити чашку органічної чорної кави або випити чогось гіркого (наприклад, ферментованих овочів або лимонної води). Все це може допомогти вам боротися з вагою до цукру.
Техніка емоційної свободи (EFT) - ще один чудовий варіант, оскільки було показано, що він значно зменшує тягу, одночасно збільшуючи здатність людей стримувати спокуси - навіть через півроку28. Основний підхід, який ви можете реалізувати відтепер:
- Визначте їжу, до якої ви жадаєте, незалежно від того, уявляєте ви собі чи уявляєте, що збираєтесь її з’їсти чи випити
- Зосередьтеся на своїх активованих думках (наприклад, "Я хочу це", "Я повинен мати")
- Зосередьтеся на кожному конкретному почутті чи думці щодо їжі (солодкої, солоної, вершкової, хрусткої, того, що вона відчуває у роті, як вона пахне)
Проаналізуйте своє тіло, щоб визначити будь-яке напруження і зосередитися на ньому теж