Виноград

Склад винограду

Харчові цінності винограду (на 100 г):

виноград

  • енергія 69 Ккал (3,5% RDA *)
  • вуглеводи 18 г (14% RDA *)
  • білок 0,72 г (1% RDA *)
  • ліпіди 0,16 г (менше 1% RDA *)

Вміст вітамінів у винограді (на 100 г):

  • Вітамін А 66 МО * (3% RDA *)
  • Вітамін B1 (тіамін) 0,06 мг (6% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,07 мг (5% RDA *)
  • вітамін B3 (ніацин) 0,18 мг (1% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,05 мг (1% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,08 мг (7,5% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 2 мкг (менше 1% RDA *)
  • Вітамін С 10,8 мг (18% RDA *)
  • Вітамін Е 0,19 мг (1% RDA *)
  • Вітамін К 14,6 (г (12% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів у винограді (на 100 г):

  • натрій (Na) 1 мг (менше 1% RDA *)
  • Калій (K) 191 мг (4% RDA *)
  • кальцій (Ca) 10 мг (1% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,12 мг (14% RDA *)
  • залізо (Fe) 0,36 мг (4,5% RDA *)
  • магній (Mg) 7 мг (2% RDA *)
  • марганець (Mn) 0,07 мг (3% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,07 мг (менше 1% RDA *)

На додаток до вищезазначених основних речовин, виноград також містить воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 80,54 г.
  • клітковина 0,9 г (4% RDA *)
  • β-каротин 39 мкг (менше 1% RDA *)
  • лютеїн і зеаксантин 72 ** г **

Склад винограду є інформативним та взято з національної бази даних поживних речовин. Він може відрізнятися залежно від виду самого винограду, а також від інших факторів, таких як спосіб його приготування (сушка, ліофілізація тощо).

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.