Підтримання різних структур нашого тіла вимагає достатнього надходження енергії та поживних речовин. Коли цього не відбувається, можуть з’явитися фізичні зміни або зміни (зміна кольору шкіри, випадання волосся, ламкість нігтів ...) та функціональні (на нервовому, кишковому, кістковому рівні ...).

У розвинених країнах нечасто трапляються недоліки, однак, крім того, що існують патології, при яких споживання та використання поживних речовин може бути ускладненим, існують специфічні ситуації, такі як проведення баріатричної хірургії, в якій це також може трапитися.

Баріатрична хірургія вважається одним із найефективніших заходів проти патологічного ожиріння. Але це також пов’язано з більш високим ризиком дефіциту харчування, особливо у змішаних або малоабсорбуючих методах, хоча при моніторингу харчування та адекватному доповненні ці недоліки не повинні турбувати пацієнта.

Однією з ознак, на яку пацієнти звертаються найбільше після операції, є втрата волосся.

Можливі причини випадіння волосся

Загалом, випадання волосся може бути пов’язане з дефіцитом калорій, недостатнім споживанням білка, незамінних жирних кислот та дефіцитом деяких мікроелементів, головним чином цинку, а також, можливо, також заліза. Крім того, деякі дослідження показують, що також можуть бути задіяні низькі рівні мінералів, таких як мідь та селен. Очевидно, швидка втрата ваги може спричинити уповільнення життєвого циклу волосся. Результатом є більш інтенсивне випадання волосся, ніж зазвичай, хоча і без захворювання фолікулів волосся. Це означає, що при гарному прикормі, можливі волосся, втрачені після варварської операції, відновлюються у 100% випадків.

баріатричної хірургії

У таких методах баріатричної хірургії, як шлунковий рукав та шунтування, випадання волосся є тимчасовим. Зазвичай він з’являється приблизно на 3-й місяць після операції і припиняється, коли вага стабілізується. Після цього настає фаза поступового відновлення, підтримувана хорошими добавками вітамінів. Брак заліза у всьому цьому відіграє відповідну роль, і в цьому сенсі втрати менструального циклу у жінок, які лікуються від ожиріння, ускладнюють якимось чином відновлення втраченого волосся,

У статті було вивчено взаємозв'язок алопеції у жінок, які перенесли баріатричну операцію (рукав та шлунковий шунтування). Було встановлено, що група учасників, у яких менше випало волосся, значно споживала цинк, а також залізо, порівняно з групою, яка зазнала більшої втрати волосся. Ці результати узгоджуються з тим, що очікується згідно з науковою літературою.

В іншій статті, яка вивчала харчові аспекти та використання харчових добавок у жінок, які перенесли шлунковий шунтування, було помічено, що алопеція була клінічною зміною, яку більшою мірою представляли ці пацієнти.

Продукти, багаті цинком

Рекомендована добова норма прийому цинку становить 8 міліграмів (мг) для жінок та 11 мг для дорослих чоловіків.

Що стосується рослинних джерел, цікаво знати, що замочування, пророщування, бродіння та варіння сприятимуть засвоєнню цього мінералу. Також супроводжуйте їх продуктами, що містять органічні кислоти, такі як лимон, полуниця, апельсин, помідор ... словом, свіжі фрукти та овочі.

Їжа Кількість цинку (мг/100г)
Устриці 59.2
Свиняча печінка 3.9
Яйця 6.1
Сир Manchego, напівтвердий сир 4
Горіхи кеш'ю 4.8
Корова/віл 5.3
Сочевиця 3.9
Біла квасоля, горох, біла квасоля 3.5
Анчоуси в олії 2.6

Продукти, багаті залізом

Рекомендована добова норма споживання цинку становить 16 мг для жінок та 11 мг для дорослих чоловіків.

Що стосується рослинних джерел, тостування (у випадку горіхів), замочування, пророщування та варіння сприятимуть використанню цього мінералу. У цьому напрямку рекомендується супроводжувати рослинні джерела заліза продуктами, багатими вітаміном С (свіжі фрукти та овочі).

Їжа Кількість заліза (мг/100г)
Петушки 24
Кунжутна паста (тахіні) 10.4
Чорна квасоля, сочевиця 8.2
Фісташка 7.2
Нут, біла квасоля 6.5
Корова/віл 5
Анчоус 4.6
Сардина 2.9
Цілісний рис 1.7

Добавки для запобігання випадіння волосся

У недавньому дослідженні вивчали прихильність пацієнтів до відповідних харчових добавок, і було встановлено, що вживання добавок проводили лише близько 30% учасників, що призвело до появи облисіння, ламкості кісток нігтів, втоми, труднощі з концентрацією уваги, а також дефіцит заліза та мегалобластна анемія.

Щодо алопеції, особливе значення мають цинк, залізо та достатнє споживання білка.

Цинк: Activecomplex Se + Zn

Залізо: Ferplex 40 mgr або Fisiogen Ferro Forte: у рідині або в капсулах.

У випадку з добавкою заліза зручно супроводжувати її джерелом вітаміну С. Найкомфортнішим буде споживання свіжих фруктів, таких як апельсин, ківі, полуниця, ананас, малина, чорниця тощо.

Ще одним дуже важливим моментом, який слід взяти до уваги, як у разі споживання їжі, багатої цинком і залізом, так і у випадку споживання добавок цих мінералів - уникати негайного вживання чаю/кави або продуктів, багатих кальцієм (або добавок ). Для їх споживання рекомендується почекати приблизно 2 години.

Аналогічно, прийом добавок цинку слід відокремлювати від препаратів заліза, оскільки це може зменшити всмоктування.

Щодо білків, важливо змінювати споживання між споживанням тваринного походження (біла та синя риба, нежирне м’ясо та яйця) та споживанням рослинного походження (головним чином, бобові та похідні). Бажано завжди супроводжувати їх порцією овочів, а якщо вони супроводжуються крупою або похідною (хліб, макарони, рис ...), важливо пріоритетно вживати їх цілісні форми.

Завершення

Лікування можливих харчових дефіцитів після перенесеної баріатричної хірургії повинно проводитися з урахуванням меншого споживання їжі, зменшення біодоступності, нижчого всмоктування та ураженої ділянки, що є результатом хірургічної техніки.

Післяопераційний моніторинг харчування повинен проводити з особливою увагою дієтолог, оскільки, як зазначалося вище, обмеження їжі, спричинене використовуваною технікою баріатричної хірургії, може призвести до недостатнього споживання енергії та поживних речовин.

На закінчення, ефективний процес схуднення та його підтримка вимагають оптимальної якості їжі та харчових добавок, які використовуються належним чином, що призводить до калорійності споживання макроелементів (білків, вуглеводів та жирів) та мікроелементів (вітамінів та мінералів), відповідних пацієнту.

Стаття написана Лісом Заморою (CV00977), студентом-практикою в Clínica Obésitas.