Давно відомо, що регулярне вживання журавлинного соусу або журавлинного соку забезпечує ефективний захист від інфекцій сечовивідних шляхів.
У новому дослідженні дослідників Вустерського політехнічного інституту (WPI) було розглянуто, чи може екстракт журавлини у формі згущених таблеток бути таким же ефективним для запобігання інфекціям, як журавлинний соус або журавлинний сік.
Проантоціаніди, коротше PAC, - це група флавоноїдів, яку дослідники припустили, щоб надати чорниці протиінфекційних властивостей. Однак звіт WPI виявив, що журавлинний сік це набагато ефективніше саме по собі формування біоплівки, відповідальної за інфекції, як PAC, витягнутий із чорниці.
Інфекції сечовивідних шляхів в основному спричинені кишковою паличкою викликані вірулентною формою бактерії. На поверхні бактерії кишкової палички є крихітні, схожі на волосся, нарости, які схоплюються в клітинні стінки на внутрішній поверхні уретри, як гачок, ці вірулентні бактерії утворюють так звану біоплівку і викликають інфекцію.
"Дослідження показали, що здатність журавлинного соку пригнічувати утворення біоплівки набагато складніша, ніж передбачалося спочатку". Сказала професор хімії Террі Камезано, автор дослідження. "Дослідження чітко показало, що PAC сам по собі не є ефективним у профілактиці інфекцій"
Деталі дослідження були опубліковані в Інтернет-виданні наукового журналу Food Science and Biotechnology.