корейки

Поперек - це не дуже популярна їжа з одних страв. Його не важко приготувати, він бадьорить, і він може викликати на тарілці багато смачних ароматів в одній формі для випічки!

Назва відбивна - це спільний термін, а не назва окремої страви. Насправді, якщо ви подрібнюєте будь-які овочі, сметану, гірчицю тощо. супроводжується випіканням у деко, тоді можна говорити про випікання відбивних.

Зараз я представляю версію, яка представляє як угорські, так і різноманітні смаки. Час приготування можна значно скоротити, якщо смажити овочі та м'ясо одночасно на декількох сковородах. У нас ця форма для випічки є улюбленою сім’єю, спробуйте!

Рецепт тепсісу карадж

Ця сума становить приблизно Достатньо для форми для випікання розміром 25 × 35 см, приблизно На 6-8 осіб. Обов’язково використовуйте деко для високих стін!

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Якщо відбувається перемішування повітря, використовуйте його!
  2. Підготуйте овочі: картоплю наріжте тонко, цибулю трохи товщі, а моркву наріжте четвертинками.
  3. Смажте картоплю на більшій сковороді: 1-1 ложки олії або жиру на порцію, яка вміститься в сковороді. Це справа смаку, як довго ви підсмажуєте, мені подобається, що він тут вже трохи зарум’яниться, але цього також досить, щоб просто пом’якшити. Це приблизно 3-4 хвилини на порцію. Обсмажте нарізану картоплю на сковороді
  4. Смажте моркву на трохи жиру протягом 1-2 хвилин. Буряк корисний, якщо він залишається трохи хрустким, тому його не потрібно смажити, як картоплю. Також обсмажте моркву
  5. Також обсмажте цибулю на трохи жиру, поки він не розпадеться. Обсмажте також кільця цибулі
  6. Покладіть овочі на деко, переверніть їх. Ретельно посолити за смаком. Покладіть овочі на деко, переверніть і посоліть їх.

М’ясо злегка збийте, посоліть і поперчіть за смаком і обваляйте в борошні.

У цьому рецепті форми для випічки варто залишити м’ясо порівняно товстішим, на 1 см. Таким чином воно буде справді розсипчастим і смачним, а не якоюсь тонкою підошвою. Тобто, не стукайте, щоб витончити його, а трохи пом’якшити волокна.

Посипте поверх м’яса часникову сметану.

Часникову сметану насправді можна опустити, хоча я думаю, що без неї відбивна занадто суха. Я пропустив деко для випічки на малюнках, тому що ми не любимо дітей.

Викладаємо часникову сметану на скибочки

  • Випікайте під фольгою 60 хвилин, потім без фольги ще 15 хвилин.

    • Приправа для випічки відбивних

    Усі інгредієнти відбивної корейки - м’ясо, овочі, але навіть сметана - вимагають відносно великої кількості спецій. Звичайно, справа смаку в тому, що напр. скільки солі ви використовуєте, але не бійтеся її, ця кількість займає багато.

    У цьому рецепті я використав найосновніші спеції, що використовуються для смаженого м’яса: сіль, перець та мускатний горіх, доповнені часником у сметані. Але, звичайно, ви можете продовжувати експериментувати на свій смак. Зелені спеції - напр. розмарин, чебрець, шавлія - ​​ви не тільки кидаєте цю страву, але навіть можете чаклувати страви окремо!

    Подавання випічки відбивних

    Смажена свиняча відбивна - відмінна їжа з однієї страви: м’ясо та гарнір обсмажуються разом на деку для випікання, тому його можна подавати самостійно, цілісною стравою.

    Як і усього смаженого м’яса, випічка корейки хороша, якщо ви відпочиваєте 10 хвилин, крім духовки. Його можна подавати відразу після цього, але він залишається в холодильнику кілька днів і дуже смачний навіть при повторному нагріванні.

    І хоча його не можна подавати дуже вишукано, випічка відбивних все ще може бути чудовою їжею навіть на більших сімейних заходах та святах. Але це також ідеальний герой для більш простого обіду на вихідних!