Як багато народів, стільки чаїв, скільки цей особливий напій сформував кожен народ відповідно до власного смаку та можливостей. Тож я закликаю вас, якщо зможете, поїхати на екскурсію по світу. Принаймні в уяві, з дому, з інтимного чайного куточка або крісла. Для цього я скажу вам, де різні нації п’ють який чай.

Пийте чай із ароматизатором або без нього?

Чайні виробихопджаймон ми смакуємо чаї без ароматизаторів, оскільки, зізнаюся, саме так ми можемо найкраще відчути справжній смак та ніжний аромат чаїв. Спочатку це іноді дивно для моїх гостей, тому що ми повністю звикли пізнавати напої в їх власній природі. В Угорщині багато людей досі п’ють чай з лимоном та цукром (коричневий цукор, тростинний цукор або мед). І ми знаємо з англійців, що вони теж дурять це молоком. (Чому ви можете дізнатися нижче).

Отже, спочатку несмачний чай може бути незвичним, але якщо його добре приготувати, а не занадто замочити, ми також можемо виявити аромат самої рослини на наших смакових рецепторах. Після декількох випадків ми вже відчуваємо квіткові або фруктові, можливо землисті нотки чаю, і тоді ми справді відчуваємо справжнє споживання чаю. Але чи справді це реально?

Як інші п’ють чай?

Приготування чаю має дуже давні традиції, і вони різняться залежно від країни і від людей до людей. Незалежно від майстерні Я віддаю перевагу несмачному чаю, безумовно рекомендую хоча б раз скуштувати місцеві чайні страви з інших країн. Де вони п'ють чай? Я також кажу:

Марокко: м’ятний чай

Цей чай китайський Порох виготовляється із зеленого чаю та листя свіжої м’яти шляхом окремого фільтрування, струшування, заливання. Крім того, процес повторюють кілька разів, оскільки вони мають душу чаю, тому їх лікують у будь-якому випадку. Для ароматизації використовують биті цукрові блоки, тим самим зберігаючи давню традицію, коли ще не було чайних ложок. З цієї причини марокканський м’ятний чай особливо сиропистий, солодкий, але водночас охолоджуючий та освіжаючий.

Ви можете легко приготувати такий чай і вдома: замочіть чайну ложку зеленого чаю з порохом та кілька свіжих або сухих гілок м’яти на 2 хвилини, а потім процідіть. Я рекомендую холодну влітку і гарячу восени!

світові

Індія: масала чай

Масала-чай означає пряний чай (тому чай-чай у багатьох місцях помилково названий, оскільки саме слово chai означає чай!). Це в основному дуже міцний, підбадьорливий чорний чай Чай Ассам (виготовляється чай з великим листям, сильним ароматом, вирощений в Індії). Чай також використовується в аюрведичній медицині через його сприятливий вплив. На додаток до чорного чаю для його виготовлення використовуються різні спеції (аніс, кориця, кардамон, мускатний горіх, імбир та ін.) Та молоко (спочатку буйволине молоко).

Зробіть це вдома: готові суміші з чаю також доступні, але якщо ви експериментуєте з цим самостійно, приготуйте столову ложку листя чорного чаю з різними зимовими спеціями та цукром у суміші води та молока, а потім витягніть його з вогню після кип’ятіння і накрийте його ще 5- 10 хвилин (залежно від смаку). За оригінальним рецептом чай заварюють у пропорції 1/3 молока і 2/3 води.

Я волію вживати його в осінньо-зимові місяці, але в дощовий, похмурий день він підбадьорює і зігріває вас у будь-яку пору року.

Туреччина: гарячий яблучний чай

Також можна сказати, що це один з найпростіших чаїв у світі, оскільки в оригінальній версії є лише солодкі шматочки яблук, які заливають гарячою водою. У цьому сенсі цей чай не бадьорить (у ньому немає підлітків), але він, безумовно, освіжає. Зараз багато людей божеволіють від шматочків ананаса та гібіскуса, які лише збільшують вміст вітаміну в турецькому яблучному чаї, а отже, і його цінність. Якщо ви відпочиваєте в Туреччині, вам обов’язково запропонують гарячий яблучний чай покроково!

Але ви можете зробити це і вдома, дітям це сподобається: зробіть шипшину або гібіскус у глечику або чайнику (найкраще суміш двох) і замочіть в ньому сушені пелюстки яблук. Якщо ви любите яблука ще більше, влийте в вміст глечика деку відфільтрованого яблучного соку. Тож він напевно смакуватиме більше як оригінальний турецький чай, і кожна дитина сподобається йому.

Грузія та околиці: чорний чай

Хто б не відразу вскочив на картину самовару, коли ти думаєш про Грузію та чай. Колись давно не тільки колишній Радянський Союз, а й Європа була затоплена грузинським чорним чаєм, але, на жаль, з розпадом Радянського Союзу виробництво чаю також зникло, а чайні заводи були занедбані. Однак близько десяти років тому було розпочато чи триває кілька ініціатив з відродження старих чайних плантацій. Це того варто, адже грузинський чай - це високоякісний, фруктовий, насичений, оксамитовий, злегка терпкий, але освіжаючий чайний напій. За своїм смаком він, можливо, ближчий до китайського, ніж до індійського чаю.

Принцип самовару, якщо ви спробуєте його вдома: це, по суті, дуже міцний чорний чай, заварений протягом 20 хвилин, який зберігається на горщику, наповненому гарячою водою, і він зігріває вас. І вони розбавляють міцний чорний чай гарячою водою, залежно від того, наскільки сильно він просить.

Англосаксонські країни: чорний чай з молоком

Хоча науково доведено, що молоко усуває антиоксидантну дію чаю, англійці не позбавляються цієї традиції. Але чому вони наливають для чорного чаю молоко? Деякі кажуть, що вперше бідні верстви населення пили чай, щоб заощадити на дорогому чорному напої. Інші кажуть, що партнерка Ла Фонтена, мадам де ла Саблієр, була настільки залякана своїми порцелянами, що вона спочатку наливала холодного молока, а потім гарячого чаю для вирівнювання тепла. Але я також чув пояснення, що висококласний шар, виражений молоком, він навіть бігав поруч з чаєм для цього. Незалежно від того, в чому правда, справа в тому, що в англосаксонських країнах чорний чай все ще п'ють з молоком ( Граф Грей-ні!) Правда, я шість років жила і працювала в Лондоні, але не могла любити чай з молоком, мої колеги також цвірінькали про це належним чином.

Якщо ви хочете спробувати вдома: обов’язково вибирайте несмачні чорні чаї, такі як чаї Ассам або Кеемун. Налийте трохи молока на дно вашої чашки, а потім налийте на нього гарячого чаю. Вигляд прекрасний, оскільки дві рідини змішуються.

США, міхуровий чай та чайні коктейлі

Чай з бульбашками сьогодні доступний вдома. Хоча товари трохи перечні, сам чай ні, але він особливо фруктовий і солодкий. Вже пропонується багато варіацій, не кажучи вже про видовище, яке варто трохи додатково. Чай з бульбашками - це, як правило, американський напій, тому готуйтеся до нього. Трохи блиску, трохи заклинання кольору, дивні пукаючі кульки і крихітний зі смаком кітч. Обов’язково спробуйте один раз.

Ви не можете зробити його вдома, але тим паче! Якщо мені хочеться подорожувати, (але я не можу цього зробити з різних причин), я готую чайні коктейлі вдома, я називаю це атмосферою Нью-Йорка 🙂

Віскі або пряний коричневий ром чудово поєднуються з чорним чаєм, а білий ром або горілка - з фруктовими чаями. Ви також можете кинути їх зі спеціями або замороженими фруктами. Тільки фантазія встановлює межу!

Мій улюблений: Червоний улюблений фруктовий чай холодний, 2 мл білого рому, багато-багато зерна граната!

Пийте чай і вдома! І повідомте мені та своїм читачам про ваш досвід a Facebook одержимість Instagram на моєму боці. Якщо ви розміщуєте повідомлення, використовуйте хештег від #thehouse або #world.

А якщо ви хочете дізнатись більше про світ чаїв, підпишіться на мою розсилку внизу веб-сайту!