• Біг
    • 5 кілометрів
    • 10 кілометрів
    • Півмарафон
    • Марафон
    • Регенерація
    • Біг по пересіченій місцевості
    • Триатлон
    • Фітнес
    • Вагітна
    • Спосіб життя
  • Новачки
  • Харчування
    • Спортивне харчування
    • Рецепти
  • Натхнення
    • Ми мотивуємо одне одного
    • Звіт про змагання
  • Шафа для одягу
    • Softybag
    • Фрей Сейн, що працює
  • Плани тренувань
  • Магазин
  • Блог
    • Все про біг для жінок
    • Я просто біжу
    • Одержувач
    • Біг Барат
    • На барвистих дорогах гір
    • Уроки бігу
    • Ультравало

Текст: Máthé Dóra Zsuzsa 27.01.2019 | Оновлено: 1 травня 2019 р. | |

готуйте

Istock | Батат - справжній осінньо-зимовий делікатес. Смак схожий на гарбуз, його можна використовувати як у солодкому, так і в солоному варіантах для приготування різноманітних страв.

Він переживає ренесанс солодкої картоплі. Не дивно, адже він насичений вітамінами, мінералами, і його можна дуже легко варіювати, із нього можна приготувати пікантні та солодкі страви. Ми покажемо вам, чому варто їсти солодку картоплю, а також пропонуємо ідею рецептів, як її використовувати.

Харчова цінність 100 грам (сирої) солодкої картоплі:

Енергія: 117 калорій, вуглеводи: 26,7 грама, білки: 1,6 грама, жири: 0,4 грама.

Найпоширеніші мінерали солодкої картоплі: калій, марганець, мідь, фосфор, залізо, магній, а серед вітамінів - вітамін А, вітамін Е, вітамін С і фолієва кислота.

Дані перевірила експерт з питань харчування Лілла Чанакі.

Солодка картопляні ньоккі

Миска з картоплею також може бути ситним обідом, а з невеликою кількістю солодкої картоплі ви можете збільшити харчову цінність їжі та зробити цю дуже просту страву особливою.

Читайте це теж!

Солодка картопляні ньоккі

Солодка картопля багата вітамінами

Сира солодка картопля середнього розміру може покрити 30% ваших щоденних потреб у вітаміні С. Така ж кількість вітаміну А становить 100% потреб сонця в організмі. Обидва вітаміни підтримують нормальну роботу імунної системи, що особливо корисно в сезон грипу. Вітамін А також сприяє здоров’ю шкіри та очей.

Вітамін А міститься в солодкій картоплі у формі бета-каротину. Бета-каротин відповідає за оранжевий колір овочів, і не дивно, що більшість бета-каротину міститься в моркві. Вітамін А відіграє роль у правильному функціонуванні соматичних функцій (зростання, кісткової тканини), репродуктивних функцій та зорових процесів, розвитку ембріона та епітеліальної тканини. Нестача його може легко спричинити розвиток захворювань, що вражають слізні та потові залози, зневоднення шкіри та слизових оболонок. Оскільки більшість продуктів тваринного походження (сир, сир, м’ясні продукти, субпродукти, риба, яйця) містять вітамін А, це може бути чудовим джерелом солодкої картоплі для вегетаріанців та веганів.

Солодкий картопляний брауні

Замість традиційних солодощів з великою кількістю вершкового масла, ось версія із солодкою картоплею, яка спочатку може здатися дивною, на смак не менш смачною і падає набагато краще, оскільки складається з безлічі порожніх калорій. Спробуйте, якщо ви жадаєте солодощів.

Читайте це теж!

Солодкий картопляний брауні

Солодка картопля також містить різноманітні мінерали та антиоксиданти

Завдяки вмісту марганцю він сприяє виробленню в організмі колагену, який важливий для підтримки здорової шкіри та кісток. Калій у ньому сприяє оздоровленню нервової та м’язової тканини. Вітаміни С і А також функціонують як чудові антиоксиданти, тобто захищають клітини від пошкодження. Для більшої кількості антиоксидантів вибирайте солодку картоплю з фіолетовим м’ясом, оскільки пігмент, який відповідає за її колір, також є антиоксидантом.

Фарширована солодка картопля

Хто сказав, що тільки звичайну картоплю можна наповнювати та готувати в духовці, щоб викликати поживну їжу? Смачний, справжній суперпродукт - це солодка картопля, і в цій версії ви можете отримати справжні скептики, щоб скуштувати його.

Читайте це теж!

Фарширована солодка картопля

Солодкий картопля також містить протизапальний засіб

Як бігун майже кожен стикався з якоюсь формою запалення, навіть м’язовою лихоманкою, артритом. Протизапальні речовини в солодкій картоплі допомагають подолати проблему на клітинному рівні. Органічна сполука під назвою холін, яка також міститься в солодкій картоплі, є важливою поживною речовиною, яка зменшує швидкість запалення та допомагає запобігти його.

Shutterstock | Lorem ipsum dolor sit amet, concectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh