Здорове харчування для хворих на вовчак
В Іспанії все ще існує багато захворювань, які замовчуються або не мають резонансу в ЗМІ необхідною терміновістю або через незнання, або через відсутність інтересу. Системний червоний вовчак (СЧВ) є одним з них.
Ця хвороба вражає понад 20 000 сімей в нашій країні, за даними іспанської Федерації вовчака (Фелупус), яка щодня намагається підвищити соціальну обізнаність у цьому відношенні, але, на щастя, 90% з них зуміють вижити.
Це аутоімунне захворювання з потенційними ускладненнями на нирковому рівні (гломерулонефрит), на додаток до інших можливих симптомів, таких як інфекції, серцево-судинні та неврологічні захворювання, артрити та шкірні розлади.
З тієї сфери, яка стосується нас, - харчової, цим пацієнтам рекомендується звільнити пестициди та токсини навколишнього середовища (викликає зміни в імунній регуляції) з органічними продуктами, що включає вуглеводи, білки, ліпіди, вітаміни та солі мінерали.
Також їжте протизапальну їжу та уникайте швидко всмоктуючих вуглеводів, простагландинів, фітострогенів (сої), глютену, трансжирів та коров’ячого молока та його похідних, оскільки вони можуть бути фактором ризику для людей із вовчаком.
Натомість дієта, багата на омега-3, антиоксиданти (рясні овочі, фрукти та спеції, такі як куркума) та апігенін (рослинний флавоноїд, що міститься в селері, артишоку, яблуці, вишні або винограді). Такі хрестоцвіті, як брокколі, цвітна капуста та брюссельська капуста, заслуговують на особливу увагу, оскільки вони допомагають регулювати.
Крім того, деякі дослідження показали, що голодування (прийом всередину овочевих бульйонів та натуральних фруктових соків) корисний для поліпшення клінічних проявів аутоімунних захворювань, а також СЧВ. Це пояснюється тим, що протягом цього періоду часу відбувається значне зниження рівня лептину в крові, що, в свою чергу, покращує регуляторну функцію Т-лімфоцитів.
Тому важливо подбати про своє харчування, завжди за рецептом лікаря, для боротьби з цією шкідливою хворобою.