Іспанський фонд серця (FEC) нагадує про важливість того, як ми готуємо те, що їмо.

краще

Як важливо, як правильний вибір їжі, яку ми їмо, - це спосіб її приготування, Пояснення від Іспанського фонду серця (FEC), зокрема його віце-президент, доктор Хосе Луїс Пальма, рекомендує, чому здоровіше запікати і соте їжа, яка підлягає смаженню або копченню.

Пов’язані новини

"У випадку смаженої їжі масло додає насичені жири, а копчена їжа проходить процес затвердіння сіль, яка, як ми знаємо, викликає високий кров'яний тиск збільшення ризику серцево-судинних захворювань ", пояснив Пальма.

Таким чином, вони пам’ятають із фундації, що кип’ятіння легко і один з найбільш підходящих методів харчуватися здорово. "Досить води і не переборщувати з часом приготування та температурою, тому що в цьому випадку їжа може втратити частину поживних речовин", - говорить він.

Приготування на пару - це практично те саме, що кип’ятіння їжі, з тією лише різницею, що воно не контактує безпосередньо з водою. Це ідеальний спосіб приготування овочів. Під час використання духовки "дозволяє насолоджуватися стравами з низьким вмістом жиру, оскільки їжа виділяє власний сік, і таким чином ми уникаємо включення зайвих жирів". Крім того, такий спосіб приготування зберігає майже всі поживні речовини в їжі.

Вони також рекомендують соте, яке містить мало олії і ідеально підходить для приготування овочів. Бажано завжди використовувати оливкову олію першого віджиму. Як зазначає віце-президент FEC, "дотримання різноманітного та збалансованого харчування важливо для запобігання виникненню серцево-судинних захворювань, якщо воно, крім того, супроводжується регулярними фізичними вправами".

Пов’язані новини

Що стосується дієти, він рекомендує Середземномор'я, доповнене оливковою олією або горіхами першого віджиму, на яке "здатне зменшити ризик інфаркту міокарда на 30%, інсульт або серцево-судинна смерть ". Отже, дієта, багата на овочі, фрукти, крупи, рибу, бобові, оливкову олію та горіхи., бажано вибирати біле м’ясо (свинина, курка, індичка) проти червоного м’яса і, звичайно, «уникайте рафінованого цукру, споживання насичених жирів і трансжирів (гідрованих) та надлишку солі».