19 квітня • ECO-World • Журнал Impress

За даними ФАО, м’ясна промисловість (тваринництво та переробка м’яса) є одним з найбільших викидів парникових газів.

Бельгійське місто Гент першим у світі офіційно розпочало проведення Щотижневого дня без м’яса в 2009 році, за яким слідують Сан-Франциско, Сан-Паулу, Лос-Анджелес, Нью-Йорк та Ванкувер, повідомляє офіційний веб-сайт Дня Землі. І цього року ще три великих міста, Барселона, Осло та Бордо, були додані до списку відомих м’ясорізних міст.

За даними ФАО, м’ясна промисловість (тваринництво та переробка м’яса) є одним з найбільших викидів парникових газів через величезне використання води та електроенергії. Таким чином, зменшуючи споживання м’яса, ми можемо не тільки поправити своє здоров’я та Землю, але й покласти край жорстокому поводженню та стражданням мільйонів сільськогосподарських тварин щороку ...

Осло першим став їдальнею в ратуші

Міська адміністрація проголосувала за це на початку кожного тижня меню буде без м’яса, навіть пропонувалося, щоб пізніше цього року муніципальні школи та їдальні наслідували цей приклад. В Осло працівники міської ради та ратуші першими скористаються перевагами безмісних понеділків з березня 2016 року.

Згідно з доповіддю Норвезького національного інституту споживчих досліджень за 2013 рік, вплив екологічних проблем на норвежців сьогодні 51% споживає менше електроенергії, однак зараз лише 14% з них заявили, що з тієї ж причини їдять менше м'яса. Це також показує, що якщо це добре відомо вплив тваринництва та м’ясної промисловості на навколишнє середовище, клімат Землі ми змінимо.

бордо

Барселона також проголосувала

Наприкінці березня столиця Каталонії також увійшла до Росії безмісні міста світу “Як друг веганської та вегетаріанської культури”.

Увагу міської ради Барселони до руху, що відповідає клімату та здоров’ю, не потребує м’яса в понеділок викликав дзвінок на YouTube від Пола Маккартні, засновника британського безмісного м’яса, опублікований напередодні кліматичних переговорів COP21 у Парижі в грудні.

Керівництво іспанського міста з майже 1,7 мільйона населення допомагає поширенню дієти без м’яса за допомогою рекламної кампанії та надає підтримку тим, хто приєднується. По-перше, він «публікує та постійно оновлює список фуршетів, їдалень, ресторанів, де проводяться понеділки без м’яса, з метою поширення веганської та вегетаріанської дієти».

У вівторок у Бордо без м’яса

День без м’яса - ідея місцевого телеведучого та екскурсовода Іва Сімоне, який також підняв проблему дня без м’яса на кліматичному саміті COP21 у Парижі в грудні 2015 року, щоб поінформувати споживачів про здоровіші овочі та бобові та навіть вуглецеві сліди нижчі, ніж тваринні білки.

Станом на останній вівторок січня 2016 р Ресторани французького міста пропонують вегетаріанське меню лише в останній вівторок кожного місяця. У міських шкільних їдальнях учні зможуть обирати без м’ясного меню раз на місяць, починаючи з 2012 року, але зараз вони також хочуть розширити цей варіант - сподіваються, що за підтримки керівництва міста день без м’яса буде незабаром стане щотижневою подією.