Історія приготування вірменського лавашу нараховує кілька тисяч років. Тонкі, свіжі або грубі, трохи солоноваті коржі - це не тільки дивовижно смачно, але й корисно. Зрештою, немає синтетичних інгредієнтів та розпушувача, лише один натуральний продукт і ваша магія рук створює це смачне блюдо!
Сьогодні вірменський лаваш популярний не тільки серед жителів Кавказу, але і у всьому світі. І це не дивно. Зрештою, це смачно само по собі і як основа для різноманітних страв.
Всі продукти, які раніше використовували для приготування вірменського лавашу, прості та дешеві, а тому доступні будь-якій господині. Давайте розглянемо з вами, як швидко і легко приготувати вірменський лаваш в домашніх умовах.
Тонкий вірменський лаваш в домашніх умовах - рецепт
- борошно пшеничне - 2 предмети;
- Вода - 0,5 В,.
- яйце - 1 шт;.
- сіль - 0,5 чайної ложки.
Як приготувати вірменський лаваш? Яйця розбити в миску, додати сіль і ретельно подрібнити. Потім влийте трохи окропу, поступово висипайте борошно і помістіть однорідне еластичне тісто для вірменського лавашу. Потім накрийте його рушником і залиште приблизно на 40 хвилин. Розрізавши тісто на невеликі шматочки, куточки кожний тонким шаром і випікайте на сковороді з двох сторін протягом 2 хвилин. Негайно покладіть готовий лаваш у поліетиленовий пакет і залиште на 5 хвилин, інакше він буде крихким і сухим.
Рецепт тонкого вірменського лавашу
- борошно - 2,5 В,.
- сухі дріжджі - 1 чайна ложка;
- рослинна олія - 1 ст. ложки;
- вода - 1.
- . Цукор - 1 чайна ложка;
- Сіль - щіпка.
Як спекти вірменський лаваш? Налийте воду в невелику каструлю і нагрійте до низьких температур приблизно до 45 °. Акуратно розсипати борошно через сито. Розчиніть сухі дріжджі в теплій воді, додайте цукор, рослинне масло, просіяне борошно і трохи солі. Все ретельно перемішайте і помістіть гладке і гнучке тісто. Потім накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
Потім тісто правильно перемішати і нарізати 10 шматочків. Кожен подрібнюють у тонкі коржі і випікають на сухій розігрітій сковороді протягом 15 секунд з кожного боку. Приготовлений лаваш навалюють на піднос і накривають кухонним рушником. Коли вірменський хліб повністю охолоне, покладіть його в чистий пакет і зберігайте в холодильнику.
З готового лавашу можна приготувати різні закуски, булочки, соки. Це також ідеальна заміна звичайного хліба. А можна просто занурити шматочки лаваша в розтоплене масло або варення і вимити гарячим чаєм. Це неймовірно смачно!
Рецепт сирого вірменського лавашу
- борошно пшеничне - 1 кг;
- дріжджі - 80 г;
- вода - 600 мл;
- цукор - 1 чайна ложка;
- оливкова олія - 2 чайні ложки;.
- яйце - 1 шт;.
- Рослинна олія.
Як зробити вірменський лаваш? Ми сортуємо борошно і змішуємо його з сіллю. Дріжджі розчиніть у теплій воді, висипте борошно і перемішайте м’яке та еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 20 хвилин. Потім тісто ретельно перемішати, розрізати на 5 рівних частин і викласти все в маленький і товстий пиріг. Яйця змішують з цукром та оливковою олією. Викладаємо коржі на деко, змащуємо підготовлену яєчну суміш і відправляємо в розігріту духовку. Випікайте спечений хліб приблизно 7 хвилин при 180 ° C. Потім дістаньте з духовки і збризніть водою. Гарний апетит!