Рататуй - добре відоме овочеве рагу, що походить з Провансу, регіону Франції, відомого своїм виробництвом. Не дивно, що це рагу - це свято працьовитих фермерів та плодів їхньої праці.
Це легко знайти баклажани, помідори, цибуля, перець, кабачки, часник a трави, які повільно готуються на оливковій олії. Інгредієнти можуть різнитися в різних рецептах.
Ви також помітите цей рецепт рататую не потребує солі, але якщо ви звикли їсти солону або солону їжу, ви можете виявити, що сумуєте за нею і хочете посолити їжу. Спочатку спробуйте готову миску і лише потім додайте трохи солі, якщо вважаєте за потрібне, оскільки всі інші трави додають чудовий смак без солі.
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкова олія
- 1 великий цибуля, нарізані кубиками
- 1 лавровий лист
- 4 ложки сухого червоного вина
- 1/2 чашки томатний сік
- 4 - 5 гвоздика часник, подрібнений
- 1 ложка сушена базилік
- 1/2 ложки сушені майоран
- 1/2 ложки сушеного материнка
- 1/2 чайні ложки чорний перець
- 1 кабачок, скибочки
- 1 зелений перець, подрібнений
- 1 червоний перець, подрібнений
- 1 баклажан, нарізати невеликими кубиками
- 2 великих помідора, вирізати
- 5 столові ложки томатна паста
Підготовка
Якщо вам подобається пробувати нові рецепти, вам неодмінно слід спробувати цей рецепт кускусу.