Ми давно забули садові культури, і сьогодні ми згадали ту, яка зазвичай не зустрічається в іспанській дієті, і яку ми можемо ввести, якщо нам подобається. Ревінь Це овоч, який не важко виростити, і він може бути одним із таких овочів для перших врожаїв, якщо ви не є досвідченим садівником. Червоні черешки - це ті, які найбільше привертають увагу цієї культури.
Що ми повинні знати про ревінь?
Це цікавий овоч, якщо ви його ніколи не бачили. Листя ростуть приблизно з довгі черешки (іноді майже до 1 метра), які саме споживаються.
Ці черешки змінюють інтенсивність червоного кольору залежно від температур, яким рослина піддавалася під час свого розвитку. Холодний клімат надає черешкам більш інтенсивний червоний колір. Навпаки, при високій температурі він буде дещо менше червоним.
Частиною, яку споживають, є черешок з простої причини. Зміст щавлева кислота в листі вона дуже висока і його споживання ніяк не доцільно.
У черешку він також має значну, але набагато меншу концентрацію і ні про що турбуватися. Через це відчуття під час їжі може бути грубим на зубах, як це відбувається зі шпинатом.
Це культура, яку можна вирощувати як багаторічник. Він кореневищний і тому зимує завдяки запасам кореневищ.
Саме з останніх заморозків перед весною почнуть розвиватися великі листя з потрібними черешками.
Листя ревеню. Фотографія: Дітер Вебер
Посібник з вирощування ревеню
Кліматологія та температури
Це одна з найбільш універсальних рослин, пристосованих до різних кліматичних умов, хоча ми вже говорили, що холодний клімат - це ті, з якими він має інтенсивні червоні кольори.
Незважаючи на це, різні сортові селекції, багато з яких прагнуть досягти інтенсивного червоного кольору, саме на це привертає увагу цей овоч. Ця рослина потребує холоду взимку для стимулювання росту навесні. Це те, що відоме як яровізація.
З цієї причини кореневища потрібно висаджувати восени, щоб вони пройшли необхідний холод взимку. Оскільки кореневище залишається під землею, воно витримує температуру замерзання, характерну для сибірських холодів.
Коли черешки починають розвиватися, заморозки повинні стихнути, хоча вони розвиваються близько 10 ° C.
Грунт і субстрат
Добре росте в грунтах fдобре дреновані та підживлені ранчо. Якщо необхідно відхилятися від цього середнього показника, краще, щоб він рухався до більш легких або дещо піщаних грунтів.
Те, що потрібно погано, це глинисті та важкі. РН може бути дещо кислим близько 6.
Декілька рекомендацій, щоб максимально використати свій ґрунт
Потреби у воді та зрошенні
Рясні ризики переповнюють його. Краще одне регулярна частота поливу що підтримує постійну вологість у ґрунті, але без підтоплення.
Тому, більша частота і менша кількість в зрошенні ідеально. Іноді це неможливо, але якщо ви схильні до цього краще.
Ревінь - це рослина, яка потребує поливу та багато іншого під час розвитку м’ясистих черешків листя, якими ми згодом скористаємось.
Множення
Множення легко. Просто з поділ кореневища. Його плантація буде з вересня або жовтня, і коли температура буде правильною, вона почне проростати знову.
Ви також можете пророщувати насіння, але це потрібно робити влітку, щоб пересадити восени.
Загальні поради щодо вирощування
Викиди квітконосів шкідливі для розвитку позакореневого листя, саме це стосується черешків. Тому, всі квітконоси потрібно видалити для заохочення розвитку листя.
Нормальна річ така зберігати урожай близько 4 або 5 років. Були врожаї, які були присутні вже більше 10 років. Все залежить від умов та догляду.
Використання ревеню в гастрономії
Цікаво, але черешки ревеню використовувались і цікаво використовуються в багатьох десертах та випічці в Центральній та Північній Європі.
В Іспанії у нас немає традицій цього овоча, але він може подарувати нам не один сюрприз. полуничне варення з ревеню Це відомий і справжній делікатес, і звідси ми закликаємо вас спробувати.