Як розпочати?
Якщо нам вдалося отримати деякі насіння, ми можемо спробувати їх проростити. У таких випадках потрібно подбати про те, щоб посадити їх якомога раніше (на початку березня), щоб до того часу, коли пройдуть весняні заморозки, ми мали красиво розвинені саджанці. Висаджуйте насіння на землю або глибину в кілька міліметрів, регулярно поливайте їх і тримайте в теплому, сонячному місці! Насіння починає проростати через 10-15 днів. Маленькі саджанці вже обережно поливають, бо вони схильні до захворювання, яке називається розсадою! Вже можна висадити 5-6 листових саджанців, але лише після того, як пройдуть заморозки!
На жаль, рівень сходів насіння не дуже хороший, а вміст стевіозидів у вилупилися рослинах також показує досить різноманітну картину, тому найкраще брати готові саджанці, з яких ми можемо відразу визначити, що вони мають хороший якість/високий вміст стевіозиду, будь то рослина.
Молоді рослини дуже чутливі до холоду, тому їх обов’язково слід висаджувати лише після того, як пройдуть весняні заморозки, але особливо, коли температура ґрунту вже не набагато нижча за 8-10С. Рослини вирощують приблизно Посадіть на відстані 50 см!
Зрошення, забезпечення живильними речовинами
Рослина Стевія добре почувається в багатих поживними речовинами грунтах! Оскільки коріння, що живлять рослину, здебільшого розташовані близько до поверхні ґрунту, ґрунти низької якості можна легко зробити придатними для вирощування стевії шляхом поверхневого підживлення.
Рослини стевії не тільки чутливі до холоду, але і до надмірної вологи! Тому ми вважаємо за краще регулярно зрошувати невеликою кількістю води і переконатися, що ґрунт має хороший дренаж! Протягом посушливого літа регулярний полив і покриття ґрунту навколо рослин (компост, мульча тощо) може запобігти висиханню коріння поблизу поверхні грунту.
Рослини стевії також цінують підживлення, але рекомендується використовувати добриво із вмістом азоту нижче вмісту фосфору та калію або використовувати органічне добриво, яке поступово виділяє вміст азоту!
Урожай
Існує два погляди на час збору врожаю:
- Згідно з одним, його слід збирати безпосередньо перед осіннім цвітінням, оскільки саме тоді рослини мають найбільший вміст стевіозидів!
- Інша точка зору полягає в тому, що збирання врожаю рослин слід призначати якомога пізніше, оскільки холодна осінь і коротші дні інтенсивно збільшують концентрацію стевіозидів у рослинах стевії. У цьому випадку ми можемо захистити рослини від перших ґрунтових заморозків, прикривши, і можемо отримати ще кілька тижнів, що може сприятливо вплинути на вміст стевіозидів у рослинах, і, отже, вони будуть набагато солодшими.!
Хоча стевія - багаторічна рослина, вона не може перезимувати в Угорщині через занадто сильні морози. Тож найпростіший спосіб збору врожаю - зрізати рослини над землею, перш ніж видаляти з них листя. Бажано обрізати кінчики стебел разом з листям, оскільки вміст їх стевіозидів приблизно такий же, як у листі. Перед збиранням урожаю варто зібрати невеликі гілки з рослин з найбільшим вмістом стевіозиду (найсолодших), які можна вкорінити, а отримані таким чином невеликі рослини стевії можуть лягти в основу нашої плантації стевії наступного року. Вкорінені рослини вирощують приблизно Висаджуйте в горщики діаметром 10-12 см і тримайте на сонячному недозволеному місці до наступної весни!
Сушіння, використання
Нам потрібно висушити зібране листя! Це чудово для цього, напр. натягнута москітна сітка. Для висихання не потрібно занадто багато тепла, важливіша хороша вентиляція! У сонячний осінній день листя можна сушити за 12 годин. (Набагато довший час сушіння може зменшити вміст стевіозидів у кінцевому продукті.) Якщо сушка на відкритому повітрі вже неможлива, листя можна сушити в добре провітрюваному, темному, теплому приміщенні.
Висушені цілі листя також можна використовувати для підсолоджування, але їх також можна подрібнити, наприклад у кавомолці для отримання дрібного порошку стевії. Або ми можемо зробити з них розчин стевії, помістивши чверть склянки листа стевії в чашку з гарячою водою, дочекавшись повного охолодження, процідити і тримати отриманий розчин у холодильнику.!
Якщо немає саду
Якщо у нас немає власного саду, нам також не доведеться відмовлятися від радощів вирощування Стевії! Ми можемо вирощувати Стевію між вікнами, на балконі, в кахлі, у балконній коробці тощо, нам потрібно лише переконатися, що там як можна сонячніше! Горщики діаметром не менше 20 см будуть ідеальними для рослин, наповнених пухким, багатим поживними речовинами грунтом. Ми можемо посипати трохи мульчі поверх землі, щоб захистити поверхневі коріння. Регулярно зрошуйте невеликою кількістю води, щоб уникнути повного висихання ґрунту, але надмірна вологість також може завдати шкоди! Використовуйте правильне харчування!
Листя можна збирати безперервно з рослини або ж цілу рослину зрізати пізньої осені прибл. 5 см заввишки! Перед заморозками винесіть його на сонячне, безморозне місце!