Дієта, яка активує ген довголіття

віртуальний

Крістіна Біс Конде

Харчування: Приготування та контроль. Ліцензування з біохімії

В останні роки різні дослідницькі центри прагнули дізнатись більше про вплив дієти на сиртуїни, що допомогло б розробити нові методи терапії для регулювання обмінних порушень та боротьби з дегенеративними захворюваннями.

Сьогодні престижний журнал "Nature" збирає експерименти і показує, як миші з ожирінням покращували рівень глюкози в крові та чутливість до інсуліну.

Нейтралізує жири

Ця знахідка не випадкова. З того часу, як ресвератрол досяг наукової слави в 1997 році, розпочався пошук рецептури, щоб використати антиоксидант у винограді. Їхні дослідження дали результат минулого року, показавши, також на мишах, що ресвератрол може нейтралізувати нездорове споживання дієти з високим вмістом жиру.

Підтвердивши корисні ефекти ресвератролу, група Сінклера шукала вдосконалену формулу. Нові молекули, націлені на SIRT1, є важливим етапом. Вони є першими сполуками, призначеними для дії на гени, які контролюють старіння. Ми досягнемо тих самих корисних переваг ресвератролу, але з меншою дозою.

Показано, що ця потужна "таблетка довголіття" покращує чутливість до інсуліну, рівень глюкози, а також покращує клітинний механізм. Збільшуючи енергію клітин, прискорюючи їх швидкість розмноження, в організмі досягається також більш юнацька біологічна поведінка. Цей великий крок - те, чого досягли вчені Сіртріса. Принаймні, у мишей, у яких був індукований цукровий діабет 2 типу, і яких слід вважати ожирінням. За словами дослідників, вони працювали з моделлю гризунів, яка достовірно відображає діабет людини.

У цих гризунів лікування отримало ті самі переваги, що і різке обмеження калорій у раціоні. І це має подвійний ефект. З одного боку, це покращує діабет, а також продовжує життя. Раніше різні дослідження показували, що обмеження калорій продовжує життя лабораторних тварин.

Потужна "винна таблетка"

Він складається із споживання сертифікованої органічної їжі. Це продукти без генетичних модифікацій органічного землеробства, в яких використання пестицидів та добрив під час вирощування повністю виключено.
Перевагами є велике споживання цього виду їжі, що виводить токсини з організму і, отже, не тільки очищає його, але також зменшує вироблення вільних радикалів та покращує здоров’я шкіри.

Хоча це дієта, відома багатьом роками, зараз вона стала модною завдяки деяким знаменитостям, які застосовують її на практиці. Відповідно до цього режиму, ключовим фактором схуднення є зміна харчових звичок без обмежуючих дієт, які можуть демотивувати і, отже, спричинити відмову. У ньому є два основних правила: вибирати цукор з низьким глікемічним індексом і відбирати жири на основі серцево-судинних критеріїв, уникати насичених жирних кислот не складно дотримуватися, оскільки їжа, яку він рекомендує, забезпечує важливе відчуття ситості, споживаючи однакову кількість калорій. До цього часу було встановлено, що низькокалорійна дієта знижує ризик деяких захворювань, зменшуючи окислювальний стрес, покращуючи рівень холестерину та глюкози та викликаючи втрату ваги. Здається, механізми, що беруть участь у цих перевагах, опосередковані сиртуїнами.

Сиртуїни були виявлені в пивних дріжджах у 1979 р. Відповідні гени були знайдені у всьому масштабі живих істот, і сиртуїни становлять велике сімейство ферментів. Люди мають 7, від SIRT 1 до SIRT 7 з різними місцями розташування. SIRT 2 міститься в клітинній цитоплазмі, а SIRT 3, 4 і 5 в мітохондріях. В останні роки з'ясовано деталі його участі у найважливіших клітинних та біологічних процесах: виживання клітин, апоптоз, рак, стійкість до стресу, виживання плаценти, захворювання нирок та серця, відновлення генетичного матеріалу, реплікація ВІЛ, запалення, розвиток, енергетичний обмін, нервова система тощо. Але те, що ми сьогодні хочемо виділити, - це їхня роль у збільшенні довголіття і те, як вони можуть бути поясненням явища, відомого понад 70 років, але наукові основи або механізми якого досі залишались загадкою: той факт, що у всіх живих істот Досліджуване обмеження калорійності на 30-40%, тобто менший прийом їжі, збільшує їх тривалість життя.

У процесі беруть участь мітохондрії, своєрідна електростанція, яка є клітинними суборганулами, де відбувається майже все молекулярне споживання кисню, яким ми дихаємо, і поживні речовини закінчують своє перетворення в енергію.

Демонструючи, що мітохондрії, що є генераторами клітинної енергії, життєво важливі для підтримки здоров'я та довголіття клітин, і що SIRT3 та SIRT4 відіграють ключову роль у довголітті механізму, який підтримує життєздатність мітохондрій та здорової клітини, коли це не так Я повинен померти.

Показано, що активація сиртуїнів захищає клітини від старіння та смерті. Найбільш очевидним буде збільшення їжі, що багата стимулюючими поліфенолами сиртуїнів. Або розвиток молекул, як невеликий SRT501, який збільшує міртухондріальні сиртуїни. Його перше клінічне випробування було завершено компанією Sirtris Pharmaceuticals у червні 2006 року і проводиться розслідування для лікування таких захворювань, як діабет.

Ще однією чудовою можливістю є регулярне фізичне навантаження, оскільки здається, що ген захищає клітини, і є все більше доказів того, що він може також опосередковувати переваги, які досягаються фізичними вправами.

В даний час триває робота над розробкою супермиші, гени якої виробляють високий рівень NAMPT, щоб перевірити, чи живе вона довше і чи стійкіша до хвороб, ніж звичайні миші. Патенти вже подаються на молекули, що активують сиртуїн, і біотехнологічні компанії дуже активно займаються цим питанням. І, здається, зрозуміло, що поліфеноли у вині, фруктах та овочах мають кілька способів дії. Один з них призводить до зменшення артеріосклерозу. Здається, інший призводить до продовження життя, принаймні в клітинах та експериментальних тваринах.