Вишні
Вишні є одним із сезонних фруктів, в Іспанії їх збирають у період з травня по липень, знаменуючи кінець весни та початок літа.
Іспанія - одна з країн, яка виробляє найбільше вишень у світі.
Щоб вони могли насолоджуватися ними, їх можна їсти свіжими, залишаючи при кімнатній температурі в прохолодному темному місці, враховуючи, що вони тривають 2 або 3 дні. Радимо, що якщо їх у нас достатня кількість, вони зберігаються в холодильнику, подалі від сонячного світла, вони дуже чутливі і погіршуються.
Скільки вишень я можу з’їсти?
Стандартна порція - це невелика тарілка на 18 одиниць.
Харчова цінність
Вишні забезпечують 60 ккал. на кожні 100 г. Вишня важить приблизно 10 г. Отже, нормальна порція 18 вишень, 180 г, забезпечує 108 ккал.
82% з них - вода.
Найбільш поширеним макроелементом є вуглеводи, яких присутні 16%, і, як і більшість фруктів, в основному складаються з цукру (14%), переважно у формі фруктози.
Чи може діабетик їх їсти?
Не біда, якщо порція не перевищена. Всі продукти класифікуються відповідно до їх індексу глікемічного навантаження, вишні мають індекс 22 зі 100, тому їх вважають низьким глікемічним індексом. Внесення 15 г вуглеводів на порцію означає, що ми не повинні перевищувати межі рекомендації, і ми будемо супроводжувати споживання, якщо це можливо, продуктів, які навряд чи забезпечують вуглеводи.
Вишні є хорошим варіантом для діабетиків, оскільки кілька досліджень показують, що вони не відповідають рекомендованій добовій кількості споживаних фруктів.
Вишні багаті вітамінами А, С, Е, К і групою В. Вони також містять мікроелементи залізо, магній, калій і кальцій.
Переваги споживання вишні
Пурпурно-червоний колір вишні обумовлений наявністю антоціанів. Ця речовина, крім того, що діє як пігмент, має високий антиоксидантний потенціал, що дає їм можливість бути їжею, яка захищає наш організм від вільних радикалів, затримуючи клітинне старіння, захищаючи нашу серцево-судинну систему та появу таких захворювань, як артрит, Хвороба Альцгеймера та рак.
Цей біоактивний фітохімікат виконує синергетичну дію з вітаміном С, щоб захистити нашу шкіру від сонячних променів. Природа дуже мудра і забезпечує нас природними засобами захисту від сонця в часи найбільшого впливу. Ми пам’ятаємо, що сонце є найгіршим агресором на нашу шкіру.
Оскільки він містить калій і практично не містить натрію, він є придатною їжею і рекомендується людям, які страждають від високого кров’яного тиску. Ця якість також допомагає підтримувати здоров’я кісток та усунути кристали сечової кислоти, щоб зменшити симптоми, спричинені артритом.
ПОДКАСТ: Арагонське радіо
ПРОГРАМА: «Слухай себе» у вівторок, 12 червня 2018 р
Харчування: Вишні.
ЛЮІС ГАРЧА РІОЯ
ПОДКАСТ: Арагонське радіо
ПРОГРАМА: «Слухай себе» у вівторок, 16 червня 2020 р
ЛЮІС ГАРЧА РІОЯ
(два голосів, середнє: 5.00 з 5)