Вони мають велику антиоксидантну здатність і багаті триптофаном, серотоніном та мелатоніном

@CrisGarridoP Оновлено: 26.05.2016 21:57

проти

Пов’язані новини

Вони крихітні, червонуваті, солодкі та хрусткі. Але нехай його розмір і зовнішній вигляд не обманюють вас. Усередині вони скарб a антиоксидантний насос та інші поживні речовини, які допомагають боротися зі старінням та стресом .

вишні щойно розпочали свій сезон, але лише на початку літа ми знайдемо один із найпопулярніших їх типів стовп. (Стовп - це вишня, але не всі вишні є стовпом *).

Вишні та пікота мати низька калорійність, a низький глікемічний індекс Y "елагова кислота, природна речовина, яка перешкоджає розмноженню ракових клітин ", - пояснює Ана Беллон, сімейний лікар, фахівець з питань харчування. Для лікаря найвидатнішим у цьому фрукті, а саме в тому, що походить з популярної долини Джерте, є його "велика антиоксидантна здатність", оскільки вони багаті флавоноїдами (антоціани надають йому червонуватий колір), вітаміном А і С.

" стовпи Jerte вони проводять більше ніж удвічі більше часу на дереві, тому вміст поживних речовин у них набагато вищий », - говорить він. Так, згідно з дослідженнями Університету Естремадури, вишня Джерте містить ависокий індекс триптофану, серотоніну та мелатоніну. Ці речовини є підсилювачами імунної системи та регулюють стрес. Триптофан та серотонін підсилюють активність протягом дня, а мелатонін регулює цикли сну і неспання », - пояснює доктор Беллон, який нагадує про важливість споживання плодів, зібраних за оптимальної стиглості, щоб запобігти втраті властивостей. [Сім весняних продуктів, які не можуть бути відсутніми у вашому раціоні].

Який найкращий час доби, щоб скуштувати їх? «Ми могли б включити їх у сніданок, тому що вони мають гідрати, які дають нам енергію, але вони також можуть бути хорошим вибором для в середині ранку або перекус тому що їх зручно носити ", - каже експерт.

Щодо кількості, близько 150 грам вважається хорошою порцією щоб отримати користь від поживних речовин. Їх також можна використовувати в гарячих стравах, хоча при варінні вони втрачають деякі свої властивості. "Але клітковина зберігається, і ми надаємо смак і колір стравам без штучного фарбування", - говорить він. [Вишня: рецепти злизування чотирьох пальців удома]

* Як розрізнити вишню та пікоту

Найбільш помітна різниця між пікотами та вишнями полягає в тому, що у перших немає хвоста. Причина в тому, що коли вони дозрівають і збирають урожай, витягуючи їх, хвіст залишається на дереві. Їх також можна визначити за розміром та смаком. Стовпи вони менші і солодші. Але якщо ми зупинимо свій вибір на вишні, ми можемо отримати подвійну користь: « настоєні черешневі черешки вони дуже важкі і сприяють виведенню рідин ", - говорить доктор Беллон.

Теми

Більшість читають на ABC
Які найвидатніші школи в Іспанії?

Це освітні центри, які найкраще готують своїх учнів до конкурентного майбутнього