MARINA VIEIRA. - Різні дослідження показали, що ожиріння та продукти з високим вмістом жиру та високим вмістом калорій становлять ризик для багатьох видів раку. Новим є те, що дослідження, опубліковане сьогодні в журналі Nature і проведене Массачусетським технологічним інститутом (MIT), виявляє, як дієта з високим вмістом жиру дає більше шансів на розвиток раку в клітинах кишечника.

дієта

Дослідження, проведене на мишах, свідчить про те, що дієта з високим вмістом жиру призводить до збільшення стовбурових клітин кишечника, а також генерує запас інших клітин, які поводяться як стовбурові клітини, це означає, що вони можуть нескінченно розмножуватися і диференціюватися між собою типу. Ці стовбурові клітини мають "тип стовбурових клітин" і, швидше за все, збільшують кількість кишкових пухлин, каже Омер Йільмаз, професор біології в Массачусетському технологічному інституті та людина, яка очолює дослідницьку групу.

"Жири не тільки змінюють біологію стовбурових клітин, вони також змінюють біологію популяцій клітин, які не є стовбуровими клітинами, що в сукупності збільшує пухлинні утворення", - говорить Йільмаз, який також є членом дослідницької групи з раку з Массачусетський технологічний інститут та шлунково-кишковий патолог в Массачусетській загальній лікарні "Під час дієти з високим вмістом жиру ці клітини, які не є стовбуровими клітинами, набувають властивостей стовбурових клітин і, перетворюючись, стають канцерогенними", - говорить Девід Сабатіні, професор біології з Массачусетського технологічного інституту.

Ризик розвитку раку

Згідно з дослідженнями, згаданими вище, у людей, що страждають ожирінням, вищий ризик розвитку колоректального раку. Йільмаз, який вивчає взаємозв'язок дієти та раку, намагається виявити клітинні механізми, що підвищують ризик раку товстої кишки. "Нашим наміром було зрозуміти, як дієти з високим вмістом жиру впливають на біологію стовбурових клітин і як ці зміни, що відбуваються в стовбурових клітинах, впливають на створення пухлин у кишечнику", - заявляє Йілмаз.

Недавні дослідження показали, що кишкові стовбурові клітини, які зберігаються протягом усього життя, є клітинами, які найімовірніше накопичують мутації, що збільшують ризик раку товстої кишки. Ці стовбурові клітини живуть в оболонці кишечника, відомій як епітелій.

Щоб дослідити можливий зв’язок між цими стовбуровими клітинами та раком, спричиненим ожирінням, Йільмаз та його колеги годували здорових мишей дієтою, що містить 60% жиру протягом 12 місяців. Ця дієта містить набагато більше жиру, ніж типова американська дієта, зазначає Йільмаз, оскільки в американській дієті зазвичай 20 або 40 відсотків жиру.

Протягом дванадцяти місяців миші з дієтою з високим вмістом жиру набирали 30-50% маси тіла, ніж миші, які харчувались нормальним харчуванням, і що більш важливо, вони розвивали набагато більше кишкових пухлин, ніж миші, які харчувались нормальним харчуванням.

Дослідники виявили, що ці миші також мали характерні ознаки змін у своїх кишкових стовбурових клітинах. Вони виявили, що миші на дієті з високим вмістом жиру мали більше кишкових стовбурових клітин, ніж інші миші з нормальним вигодовуванням, тому теорія мутації нормальних клітин у стовбурові клітини на дієті з низьким вмістом жиру відповідає дійсності.