Високоолеїновий арахіс посилює термогенез, спричинений дієтою, у чоловіків із надмірною вагою та ожирінням

  • Автори:Р. Дуарте Морейра-Алвес, Ана Паула Бороні Морейра, Н. Мª Бруноро Коста, R.C.G. Альфенас, Йозефіна Брессан
  • Розташування:Лікарняне харчування: Офіційний орган Іспанського товариства парентерального та ентерального харчування, ISSN 0212-1611, том 29, №. 5, 2014, с. 1024-1032
  • Ідіома: Іспанська
  • Повний текст недоступний (Дізнайтеся більше.)
  • Резюме

    Передумови: Докази свідчать, що вживання горіхів може покращити енергетичний обмін.

    арахіс

    Мета: Це дослідження мало на меті порівняти вплив гострого прийому високоолеїнового арахісу та звичайного арахісу на апетит, споживання їжі та енергетичний обмін у чоловіків із надмірною вагою та ожирінням.

    Методи: 71 особа (29,8 ± 2,4 кг/м2) розподілена по групах: контроль (ТК, n = 24); звичайний арахіс (CVP, n = 23); високоолеїновий арахіс (HOP, n = 24). Люди споживали 56 г арахісу (CVP та HOP) або контролю (CT) після нічного голодування. Згодом оцінювали енергетичний обмін протягом 200 хвилин, протягом яких аналізували термогенез, викликаний дієтою (DIT), та окислення субстратів. Відчуття апетиту реєстрували протягом 3 годин. Статистичний аналіз проводили за програмою SAS з урахуванням рівня значущості 5%.

    Результати: Споживання енергії після їжі та TID були значно вищими у HOP, ніж у CVP. Окислення субстрату не відрізнялося між групами. Тільки ХОП мав бали нижче 100, що свідчить про неповну компенсацію. КТ та ЦВТ показали повну калорійну компенсацію (бали> 100). Що стосується відчуття апетиту, група ЦВД була менш повною, ніж групи ХОП та КТ. Через 3 години показник ситості CVP повернувся до вихідного рівня, тоді як у групах HOP та CT він залишався значно вищим. Результати голоду повернулися до вихідних значень у групах з ЦВП та КТ і залишились значно нижчими, ніж у групі ХОП.

    Висновок: Арахіс з високим вмістом олеїну сприяє підвищенню DID, більшому відчуттю насичення та неповній компенсації споживання енергії порівняно зі звичайним арахісом і може бути корисним як дієтичне втручання для зменшення маси тіла.