Полум'я чорносливу та рису

сливово-рисове

Полум'я чорносливу та рису

Для квашеного тіста:

2 столові ложки цукру

1/2 ложки мокко солі

2 жовтки

цукор за смаком

2 жовтки

Підготовка

Дріжджі обсипають невеликою кількістю теплого молока з невеликою кількістю цукру, потім замішують з іншими інгредієнтами, ретельно вимішують і ферментують у теплому місці, накривши.

Ми варимо молочний рис з 1 1/2 літра молока, склянку рису з цукром за смаком, ванільний цукор. Після охолодження розмішайте 2 жовтки.

Замочіть чорнослив у теплій воді, змішаній з ромом (стільки, скільки покриває, але не замочуйте), і посипте корицею.

Розтягнуте тісто розтягують до півпальця товщиною, на нього викладають рисову начинку, посипають чорносливом, потім кути тіста складають посередині, як у пачці з сиром, тільки тут пучок буде значно більшим. (Можна зробити дві булочки, тоді тісто та фарш ми також зменшимо вдвічі.) Змастіть зверху збите яйце і смажте при 200 градусах протягом 30 хвилин. Зверху посипте корицею цукровою пудрою.