Іво Айлін: Його також можна їсти з картоплею. Я також з тих людей, які віддають перевагу шпинату замість м’яса. Це нормально. Зараз я готував курку, бо мені потрібно було випустити морозилку.
Елін Іво: Мене хтось роздуває, я трохи перетравлюю. Я використовую раску, спеції 4 кольори, цілий коріандр. Я не даю часник.
Я їжу шпинат з бичачим оком (1 яйце + 1 білок). Я спробую пельмені, але, мабуть, на Різдво, коли ми звикнемо до вареників, червонокачанної капусти, смаженого м’яса. Я звикаю лише до капусти і для цього готую картоплю. Смажене м’ясо для мене жирне. Бабуся вже "зламала" палицю наді мною. Я їмо те, що хочу, все одно готую.
Іво Айлін: Робіть це зі шпинатом. Шматочок сейтану до цього або сиру, або вареного яйця. Якщо ви набрякаєте від тушкованої капусти, ви можете її сильно приправити. Я використовую рашу, трохи коріандру, чорного перцю і часнику, і його потрібно тушкувати довго.
Елін Іво: Я подивився на це очима: мені не потрібно м’ясо, а лише капуста та вареники. Капуста трохи, щоб це не надуло мене ... І у мене високий ГІ
Але навіть якщо пельмені не мали калорійності, то при моїй частоті пельменів це не має значення.
Єдине блюдо з м’яса капусти, яке мені подобається, це Сегед, і я його їм без гарнірів.
Іво Айлін: Звичайно, одна порція поленти містить до 25 грамів цього борошна. Готова калорійна бомба.
Сашко, завжди слід дивитись на глікемічний індекс всієї їжі, а не лише на її компоненти. Якщо я робив його з тушкованої капусти та м’яса, то співвідношення цього борошна до співвідношення капусти та м’яса невелике. (Капуста та м’ясо мають низький ГІ.)
(Я не хочу шукати це в таблицях, але мені здається, що ГІ манної крупи нижчий за борошно, але при такому малому співвідношенні, навіть якщо цього не було, нічого не відбувається.)
Елін А кукурудзяна крупа не має високого ГІ?
Іво Альтернатива No1 - Полента
Я сам готую кислі вареники вдома і маю рецепт, який є прийнятним з точки зору здорового харчування, а смак пельменів схожий на смак купленого білого борошна. Але в ці вихідні я не хотів робити вареники з закваски і вирішив спробувати щось нове. Це вдалося, і тому я поділюсь з вами цим простим рецептом.
2 дкл кукурудзяної крупи (важить 100 г)
8 дкл води
1 чай. ложка солі
1/2 чаю. чайні ложки вегетації
Кукурудзяну крупу (також сіль і вегетацію) повільно виливають у окріп і варять при постійному перемішуванні протягом 15-20 хвилин. поки кашка не стане дуже густою. (Використовуйте горщик із більш широким дном.) Ми зупиняємось і через деякий час гаряча кашка починає відокремлюватися від стін. Налийте горщик на харчову фольгу. Дістаємо з нього гарячий, грубіший кукурудзяний млинець, який посипаємо дрібно нарізаною петрушкою. Ми швидко катаємо млинець в гарячому вигляді і формуємо його у формі пельменів за допомогою фольги. Загорніть у фольгу і дайте їй застигнути в холодильнику протягом ночі.
Його ріжуть, як вареники, і це смачний гарнір. Готовий вареник важить 700 г, і його основу складають 4 великі порції або 3 величезні порції. Енергетична цінність усього вареника становить 1350 кДж, тому з ним не потрібно економити. Тарілка виглядає повною, і це також багата їжа. Це смачно. Я їв його з квашеною капустою та засмаженим м’ясом, і я з нетерпінням чекаю, колись приготую його зі шпинатом.