Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

вітамін

У нашій серії статей про вітаміни групи В ми зараз докладніше пишемо про вітамін В3, також відомий як ніацин.

Вітамін В3, як інші вітаміни групи В, він відіграє роль у білковому, жировому та вуглеводному обміні та сприяє процесам виробництва енергії. Ніацин є компонентом коферментів, що беруть участь у процесах окислювальної редукції тканин. Це сприяє нормальному функціонуванню нервової, кровоносної та травної систем, синтезу певних гормонів. Він також бере участь у регулюванні водного балансу і тому є важливим для здорової шкіри. Ніацин також впливає на регенерацію м’язів, нервів та ДНК. У деяких випадках головний біль та депресію при мігрені можуть зменшити вітамін В3. Це може знизити високий кров’яний тиск, рівень холестерину та тригліцеридів. У деяких випадках юнацького діабету прийом ніацину може зменшити потребу організму в інсуліні.

Згідно з американським дослідженням, дефіцит шлункової кислоти в багатьох випадках можна лікувати вітаміном В3. Ніацин успішно застосовується для зниження високого рівня холестерину, зниження рівня ЛПНЩ (поганого холестерину) та підвищення рівня ЛПВЩ (хорошого) холестерину. Однак ви можете підвищити рівень гомоцистеїну, але це можна компенсувати прийомом фолієвої кислоти, вітамінів В6 і В12.

Що можна використовувати для покриття потреби організму у вітаміні В3?

У ніацині заможні - з рослинної їжі - овочі та коричневий хліб. Цільнозернові злаки, різні овочі та фрукти, олійні культури, пивні дріжджі, сухі бобові, картопля, молоко та молочні продукти. Він міститься в продуктах тваринного походження у незв’язаному вигляді, тому він майже на 100% утилізується, і його важче засвоїти з рослинної їжі. Триптофан, що входить до складу білків, також може бути перетворений в ніацин шляхом перетворення: 1 мг ніацину в еквіваленті = 1 мг нікотинової кислоти = 60 мг триптофану. Джерелами триптофану є рослинні білки, крім кукурудзи. Рекомендована кількість поживних речовин, яку можна вживати, становить 13-16 міліграм ніацину на день. Ніацин у продуктах є відносно стійким до нагрівання, варіння та тривалого зберігання. Втрати виробництва в середньому становлять менше 10%.

Якими можуть бути ознаки, якщо ви вводите занадто мало цього?

THE дефіцит ніацину що призводить до дерматиту, діареї та деменція також може розвинутися. Нестача ніацину спричиняє негативні зміни особистості. Це також може спричинити анорексію, втрату ваги, нездужання, безсоння, запаморочення та пелагру. Дефіцит ніацину насправді може бути викликаний дієтою з низьким вмістом білка, яка сьогодні дуже розвинена в розвинених країнах. Хронічні алкоголіки мають високий ризик розвитку пелагри через неправильне харчування.

Можливо передозування ніацином?

THE передозування це призводить до розширення судин, іноді із припливами, шкірними висипаннями, сверблячкою, нудотою та блювотою. Надмірне споживання дуже рідко. Ніацин може підвищувати рівень гомоцистеїну, але цей ефект можна легко компенсувати додаванням фолієвої кислоти та вітамінів В6 і В12. Ніацин (але не ніацинамід) призначають у більш ніж двісті разів, ніж рекомендується щоденне споживання, щоб впливати на високий рівень жиру (ліпідів) у крові. Такі дози можуть спричинити значне почервоніння, свербіж, пошкодження печінки, шкірні розлади, подагру та зниження толерантності до глюкози (аномально високий рівень цукру в крові на глюкозу).