В даний час роль вітаміну D виявляється набагато ширшою, ніж ми думали кілька років тому. Наприклад, це може допомогти запобігти певним захворюванням у літньому віці.
Вітамін D класифікується як жиророзчинний вітамін, хоча насправді його називають лише з медичних причин. З часу свого відкриття було встановлено, що насправді це не вітамін, а скоріше гормон зі структурою, подібною до структури стероїдного гормону.
В останні роки ряд досліджень був зосереджений на вивченні ролі вітаміну D і, схоже, допомагає захистити наше здоров'я набагато більшою мірою, ніж вважалося раніше.
Вітамін D та захворювання старості
Люди похилого віку особливо схильні до дефіциту вітаміну D, оскільки утворення вітаміну D в шкірі значно зменшується з віком.
Дефіцит вітаміну D може спричинити остеопороз, що збільшує ризик переломів кісток через падіння, але також може зіграти певну роль у розвитку деменції (деменції, порушення психічного розвитку), оскільки вітамін D необхідний для розвитку та підтримки функцій нервових клітин і зменшити запалення. також має ефект.
На основі результатів останніх досліджень вітамін D захищає здоров’я судин головного мозку, можливо, допомагаючи запобігти атеросклерозу, тим самим допомагаючи підтримувати надходження кисню в мозок. Дослідження, проведене два роки тому, розглядало стан здоров’я майже 1700 дорослих протягом 5 років. Люди з низьким рівнем вітаміну D мали на 53% більше шансів на розвиток деменції, ніж ті, у кого був адекватний рівень вітаміну D, і ці люди також мали на 70% більше шансів захворіти на хворобу Альцгеймера.
Прочитайте нашу статтю!
Про вітамін D.
Мабуть, найвідоміша з багатьох ролей вітаміну D - це підтримка здоров’я кісток та підтримка балансу кальцію в організмі. Це допомагає засвоєнню кальцію та регулює кількість кальцію та фосфату, необхідних організму для здорового формування кісток. Без достатньої кількості вітаміну D кістки можуть стати тоншими, ламкими та деформованими. Нестача вітаміну D спричиняє рахіт у дітей у важких випадках, остеопороз у зрілому віці, збільшує ризик остеопорозу в літньому віці.
Скумбрія на грилі
Салат "Цезар" з сардинами
Теляча печінка, обсмажена на маслі
Як отримати вітамін D.?
Найкращими природними джерелами вітаміну D для дієтичного вживання є: жирна риба (наприклад, лосось, сардини, скумбрія, тунець та ін.), Олія печінки тріски, теляча і яловича печінка, телятина, гриби (білі гриби, гриби), яєчний жовток.
Хоча вітамін D також потрапляє в організм з їжею, основним джерелом вітаміну D для нас є сонячне світло. Зазвичай десяти-п’ятнадцяти хвилин на день влітку, денного ультрафіолетового випромінювання, що потрапляє на обличчя та відкриті кінцівки, вже достатньо для виробництва необхідного організму вітаміну D3. Наша шкіра має високу здатність до утворення вітаміну D, але вона більше не росте вище певної кількості світла. Нашому організму потрібен вітамін D, вироблений за допомогою сонячного світла, але щоб захистити здоров’я шкіри, обережно дотримуйтесь загальних правил сонячних ванн. Якщо ми проводимо на сонці більше часу, ніж було потрібно, ми ризикуємо отримати сонячний опік та його шкідливі наслідки, але кількість утвореного вітаміну D не може бути збільшена далі.
Прочитайте нашу відповідну статтю!
У нашому кліматі менше вітаміну D виробляється взимку, на початку весни, через менший кут падіння сонячних променів, тому дефіцит вітаміну D може розвинутися протягом цих тижнів, що створює ризик для здоров’я. Вітамін D може виявлятися в м’яких тканинах, крім кісток, таких як мозок, а також відіграє важливу роль у профілактиці обміну речовин - серцево-судинної системи та різних видів раку.
Заради нашої психічної та фізичної свіжості не забувайте про важливість вітаміну D, проводьте якомога більше часу на відкритому повітрі (разом із запобіжними заходами). Харчуйтесь якомога різноманітніше, і в зимові місяці ми просимо фахівця: лікаря або дієтолога за порадою щодо добавок вітамінів.