Експерти попереджають, що контролювати споживання та торгівлю дикими продуктами у світі практично неможливо і що головне - покращити спосіб боротьби з кризами

Кажани, Ебола; циветти, ГРВІ; собаки, сказ; мавпи, СНІД; кури, пташиний грип. Це одні з тварин, які потрапляли в центр уваги, коли спалахували нові хвороби. Останньою жертвою став панголін, підозрюваний вже виключав, що він діяв як передавач коронавірусу людям. "Основна увага завжди приділяється ринкам з живими тваринами", - говорить Сантьяго Мас-Кома, професор паразитології та президент Всесвітньої федерації тропічної медицини. "Це вже сталося з пташиним грипом, коли походження досліджували у курей, які заразилися вірусом із залишками фекалій тварин, яких вони мали у клітці вище", - додає він.

люди

Після кризи коронавірусу Китай тимчасово заборонив споживання диких тварин, що не включає використання лікарських засобів або досліджень. Експерти сумніваються в ефективності заходу, який вже вживали в попередні кризи. «Європа - найсуворіший регіон у світі, забудьте, що це існує в інших регіонах. В країні з 1400 мільйонами людей дуже важко контролювати подібні речі ”, - вказує Мас-Кома. Подібної точки зору дотримується Берхе Текола, директор з виробництва та охорони здоров'я тварин Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО). "Кожного разу, коли виникає криза, епідемія, люди пришвидшуються і панікують, а закони створюються або змінюються", - говорить він.

БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ

Контроль над споживанням та торгівлею надзвичайно складний з трьох причин: відсутність статистики, оскільки вона не реєструється, величезна кількість населення з глибоко вкоріненими традиціями та відсутність засобів для застосування закону. Тому можливість побачити нові захворювання, що передаються від тварин до людини, в майбутньому цілком реальна. "Абсолютно. Немає нульового ризику », - прямо говорить Текола.

Вуличні ринки, на яких багато екземплярів змішуються в сумнівних станах здоров'я, викликають підозри, коли говорять про нові зоонозні хвороби (ті, що передаються від тварин до людей). “Ви берете диких видів, ставите їх під стрес і змішуєте з іншими. Це ідеальне середовище проживання для вірусів, які є надзвичайно розумними ", - говорить Ріккерт Рейнен з Міжнародного фонду добробуту тварин, організації, яка присутня в 40 країнах.

У сільській частині Африки та Азії все ще є багато місць, де ви їсте несмажене собаче м’ясо та мозок, або там, де ви знаходите дитину з укусом, яка не була у лікаря

Ризик полягає не лише у споживанні, а й у торгівлі. "Люди полюють на тварин з самого початку їхнього існування, це не щось нове, а кількість, яку споживають зараз, і можливість тваринам подорожувати з одного боку земної кулі на інший за лічені години", зазначає Рейнжен назовні.

За оцінками ООН, торгівля заповідними видами рухається від 8000 до 10 000 мільйонів доларів щороку. "Конвенція про міжнародну торгівлю вимираючими видами вже регулює обмін між країнами, проблема полягає в тому, що на внутрішньому ринку він не має юрисдикції, а попит у таких країнах, як Китай або В'єтнам, величезний. Для нас це можливість переглянути закони про захист тварин », - підкреслює Гема Родрігес із WWF. "У нас уже є законодавство, але нам також потрібні засоби для його виконання", - додав Рейннен.

Смачне собаче м’ясо

Марта Педраха - іспанський ветеринар і дослідник. Цей фахівець детально вивчив нелегальну торгівлю і торгівлю м'ясом собак. Це допомогло йому зрозуміти неформальний ринок, на якому виникає багато хвороб, які передаються людям.

Дослідник метафорично переходить на ринок, подібний до ринку в Ухані, де всі погляди були спрямовані на початок коронавірусу. “Майже у всій Азії на кіосках є видима частина, де можна придбати курку. Але тоді є задня кімната, де знаходяться види, заборонені урядом. Чим більша країна і чим більше вкорінені звичаї, тим складніше досягти змін. Подивіться на лють. Здається неймовірним, що ми не змогли викорінити хворобу, яка була у нас тисячі років. Але якщо поглянути на сільські райони Африки та Азії, все ще є багато місць, де вони продовжують їсти сире собаче м’ясо та мізки, або де ти виявляєш дитину з укусом від тижнів, яка не була у лікаря. Наприклад, деякі громади Нігерії вважають, що м'ясо собак "смачне" і що воно захищає їх "від відьом".

Педраджа дуже важко вивчав цей феномен. «Офіційних даних майже немає, іноді тому, що споживання певних продуктів - це щось табу, яке суспільство не хоче визнати. Країни визнають, що існують ферми ", - говорить він у телефонному дзвінку наприкінці робочого дня. Педраджа використав розслідування організації" Соєвий собака ", яка зібрала дані про Пухет у Таїланді та інші міжнародні організації, такі як WWF. "Розрив між кількома офіційними цифрами порівняно з оцінками громадських організацій, які працюють на місцях, божевільний", - зазначає він.

Такої ж думки Текола з ФАО: «Коли ми говоримо про споживання дикого м'яса, даних просто немає. Країни не надають цю інформацію, оскільки вона, як правило, належить до неформального ринку. А відсутність визначеності призводить до паніки ”. Цей ефіопський фахівець працював на місцях із багатьма сільськими громадами, які продовжують харчуватися через полювання та збирання. “Ви не можете прибути так, ніби ви начальник. Потрібно спокійно сісти з ними і наводити аргументи. Рекомендації ФАО з цього приводу полягають у тому, що вони не їдять нічого, що було хворим або померло з невідомої причини ".

І як ви пояснюєте, що можна, а що не можна їсти на такому континенті, як Африка, де 275 мільйонів людей не впевнені в їжі наступного дня? Важка відповідь. “Ми не можемо піти і сказати бідним фермерам“ їжте це, не їжте те ”. Яка альтернатива у них, якщо їм заборонено полювати? Ми їм взамін даємо курку чи свинарник? Ні. То хто ми такі, щоб їм щось замовляти? Вони воліють ризикувати, але є що їсти ", - говорить Текола.

Коли ми говоримо про споживання дикого м’яса, даних просто немає. Країни не надають цю інформацію, оскільки вона, як правило, належить до неформального ринку. А відсутність визначеності призводить до паніки

Споживання дикої продукції існує, хоча кількісно визначити її майже неможливо. "Незважаючи на значні інформаційні прогалини на регіональному та глобальному рівнях, є місцеві приклади", - пояснює Джулі Белангер, експерт ФАО, в електронному листі. Звіт "Стан біорізноманіття для продуктів харчування та сільського господарства" включає опитування, проведене в деяких громадах Азії, Африки та Латинської Америки між 2004 і 2010 роками, в якому було зроблено висновок, що понад 53,5% домогосподарств забезпечені лісовими тваринами та рослинами. Звіт також повторює інше дослідження, яке стверджує, що "в традиційних селах, що виробляють рис, сім'ї їдять водних тварин, до яких вони мають легкий доступ, такі як равлики, краби, жаби та риба зі своїх полів".

У звіті намагаються зібрати різні статистичні дані, представлені самими країнами та деякими міжнародними організаціями, які включають рослини, тварин, гриби та мікроорганізми. За їх даними, у світі існує 2800 різних видів диких видів, які використовуються для споживання людиною. “Однак ці цифри неповні. Наприклад, країни реєструють лише те, що споживається 21 тип комах, коли ми знаємо, що ця цифра зростає понад 2000 ”, уточнює Белангер.

Ключовим фактором буде швидкість обміну даними у глобальному контексті та застосування заходів для уповільнення розширення. Так вважають спеціалісти, такі як ветеринарний лікар Педраджі: «Я не вірю, що заходи, вжиті різко в момент кризи, представляють велику зміну, але я думаю, що загальний підхід робить нас сильнішими. Зараз є багато ветеринарів, які працюють на медицину і для людської медицини ".

Ви можете слідкувати за PLANETA FUTURO у Twitter, Facebook та Instagram, а також підписатися на нашу розсилку тут.