Вітамін D необхідний для здоров’я та добробуту чоловіків, жінок та дітей, але чи знаєте ви, чому він для нас так важливий? Протягом різних фаз нашого життя воно відіграє фундаментальну роль: дитинство, юність, вагітність та менопауза. За повідомленням медичної групи з гінекології та акушерства Монтепринсіпе де Мадрид (EGOM) Важливо мати високий рівень вітаміну D, оскільки він може запобігти передчасній менопаузі та зменшити деякі симптоми, які можуть виникнути на цій стадії, такі як біль у м’язах та кістках.
Вагітність і вітамін D
Вагітним жінкам не слід випускати з виду цей вітамін, оскільки, якщо його рівень низький, це може призвести до вищого ризику розвитку гестаційного діабету, прееклемпсії, низької ваги при народженні та навіть передчасних пологів. Важливо часто ходити до гінеколога, щоб пройти обстеження.
Вітамін D і менопауза
На цьому етапі нашого життя ми страждаємо від дефіциту естрогени і наші кістки менш захищені. Наявність високого рівня вітаміну D перед вступом у менопаузу може навіть запобігти дисбалансу, пов’язаному з остеопорозом, ожирінням, болями в м’язах, серцево-судинними проблемами або діабетом.
Ми вже знаємо, що вітамін D міститься здебільшого в сонячних променях, але 10% його властивостей також може засвоїтися завдяки правильному харчуванню. Ми розповідаємо, які продукти містять його, і пропонуємо три прості страви для приготування.
Продукти, багаті вітаміном D
- Риба та морепродукти: тунець, сардини, форель, креветки, оселедець, сом (також його називають сомом), скумбрія, нержавіюча лосось, устриці, ікра та олія печінки тріски.
- Молочні продукти: молоко (також соєве або мигдальне), сир (бажано м’який).
- Яйця
- Крупи, збагачені вітамінами
- Гриби та печериці
Страви з високим вмістом вітаміну D
1-головне в хорошому сніданку
Це перший прийом їжі за день, і тому ми повинні прагнути зробити його поживним. Ми вже знаємо, що коров'яче молоко багате кальцієм, але це мигдаль Зокрема, він має високий вміст вітамінів, і ми можемо зробити його самостійно. Бажано супроводжувати наш сніданок укріпленими пластівцями (вони містять вітаміни та мінерали), а найбільш корисними є ті, на основі коричневого рису або червоних фруктів.
2-Для "гурманів": салат з тунця, креветок та сиру
Цей зелений рецепт - окрім хорошої дози вітаміну D, корисна страва. Хоча це правда, що тунець має високий вміст цього вітаміну, якщо його їсти свіжим, він також має ці властивості, якщо його консервувати. Щоб отримати уявлення, 60гр відповідають 25% того, що потрібно нашому організму щодня. Якщо ми додамо в салат креветки, ми збільшимо концентрацію вітаміну D, а якщо додамо трохи сиру, бажано ніжного, то у нас буде готуватися дуже проста страва, яка гарантує, що ми підтримуємо достатній рівень цього вітаміну.
3- Яйце та гриби ... перемішані з вітамінами
Важливим джерелом вітаміну D є жовток яйця, який містить до п’ятої рекомендованої добової дози. Гриби не відстають за цими властивостями, тому приготування цієї страви є одним з найшвидших, простих і поживних. Перед приготуванням рекомендується виставляти їх на сонце - від 30 до 60 хвилин - оскільки вони поглинають промені ефективніше, згідно з дослідженням, проведеним Бостонським університетом.
За допомогою цих рецептів ви можете поєднувати продукти, багаті вітаміном D, як вам подобається. Звичайно, не забувайте засмагати, але завжди з обережність!