З нагоди Національного дня целіакії дослідницька група з ЦЄУ Сан-Пабло попереджає про важливість прийому вітаміну D для зміцнення імунної системи та підтримки цілісності кишкового бар’єру.

27 травня 2020 р. (00:00 за центральноєвропейським часом)

вітамін

Целіакія - це аутоімунне захворювання, яке характеризується атрофією ворсинок тонкої кишки після прийому їжі з глютеном і викликає порушення всмоктування таких вітамінів, як D.

З нагоди Національного дня целіакії дослідницька група CEU NutriFOOD, яку очолює професор кафедри дієтології та хроматології Олена Алонсо Аперте, попереджає про важливість прийому вітаміну D для зміцнення імунної системи, підтримки цілісності кишкового бар’єру та запобігання початок целіакії.

D - це жиророзчинний вітамін, який отримують шляхом синтезу в шкірі під впливом ультрафіолетового світла від сонця або за допомогою дієти. Дослідники зазначають, що дефіцит вітаміну пов’язаний з недостатнім споживанням їжі. При целіакії рекомендується харчуватися без глютену і вживати продукти, багаті цим вітаміном: жирну рибу, яйця, молочні продукти та збагачені напої. Подібним чином вони підкреслюють важливість сонячних ванн, оскільки сонячна радіація необхідна для синтезу найбільшої кількості вітаміну D. Тому щодня потрібно 10-30 хвилин впливу рук, обличчя та рук.

Хворі на целіакію при постановці діагнозу зазвичай страждають на симптоми та дефіцит, які здебільшого повертаються через рік споживання безглютенової дієти. Однак деякі дефіцити, такі як вітамін D, залишаються з часом.

Як наслідок цього дефіциту, видимим симптомом у хворих на целіакію є те, що вони мають більший ризик страждати від проблем з кістками: зниження мінеральної щільності кісток, остеопороз, рахіт, остеомаляція або переломи. У більшості випадків вони знижуються через рік після безглютенової дієти та підвищення рівня вітаміну D за допомогою дієти, перебування на сонці та, в деяких випадках, прийому добавок.

Так само, відсутність цього вітаміну може спричинити ослаблення імунної системи, викликаючи аутоімунні захворювання. Крім того, останні дослідження показують, що вітамін D модулює запальну реакцію та допомагає підтримувати бар’єр. Отже, великий інтерес представляє поліпшення харчового статусу вітаміну у хворих на целіакію.

Ви повинні увійти, щоб побачити коментарі