Альберт Сент-Дьорджі відкрив невідому раніше сполуку в 1928 році, яку потім успішно видобули з перцю. Пізніше це було названо вітаміном С. Про роль, користь та небезпеку споживання вітаміну С в помірних кількостях.
Людський організм не здатний виробляти аскорбінову кислоту, тому нам потрібно потрапляти в наш організм через їжу. Якщо цього не зробити, це може призвести до кровотечі, атрофії ясен, болю в м’язах, повільного загоєння ран, сприйнятливості до інфекцій та запалення.
Натуральний вітамін С міститься в плодах цитрусових, таких як лимони, апельсини, грейпфрути, а також ягоди, овочі та овочі, такі як помідори, перець, ламінарія, картопля та багато інших культур. У червоних плодах шипшини багато вітаміну С, тому корисно пити чай з шипшини на випадок застуди. Мінімальна добова потреба у вітаміні С становить 60 мг, але цього достатньо для запобігання розвитку цинги.
Аскорбінова кислота чинить багато благотворного впливу на наш організм, наприклад, речовина, необхідна для утворення шкірного колагену, за відсутності якого наша шкіра стане фрагментованою і сухою. Це прискорює розвиток, регенерацію та загоєння ясен, судин, кісток і зубів, допомагає загоєнню опіків, ран, кровоточивості ясен і прискорює післяопераційне загоєння ран і рубців, тому пацієнтам рекомендується більша кількість (1000 на добу) які перенесли операцію або будь-яку травму. мг) для споживання вітаміну С.
Цинга
Сприятливий вплив вітаміну С.
Аскорбінова кислота покращує функціонування імунної системи в нашому організмі, збільшує кількість білих кров'яних клітин, які борються зі збудниками хвороб, що атакують наш організм, і посилює функцію білих кров'яних клітин. Значно зменшує симптоми застуди, застуди.
Коли ви захворіли, або коли ви вже хворієте, або просто чуєте пандемію грипу у своєму оточенні, наприклад, ви можете почати приймати вітамін С або збільшити свою добову дозу до понад 500 мг.
Що таке вільні радикали?
Вітамін С також може боротися з раковими клітинами
Завдяки своїй антиоксидантній дії вітамін С захищає організм від шкідливого впливу канцерогенів, які загрожують організму. Термін антиоксидант означає, що аскорбінова кислота структурована хімічно для зв’язування вільних радикалів канцерогенів.
В іншому випадку ці речовини атакують, реагують і реагують на ДНК клітин, спадковий матеріал, і спричиняють незворотні зміни в клітинах, змушуючи клітини ділитися необмежено та розвивати пухлину. Однак аскорбінова кислота нейтралізує вільні радикали канцерогенів, оскільки швидше реагує з ними.
Недавні дослідження показують, що вітамін С також інгібує розвиток ракових клітин за допомогою іншого механізму. Деякі швидкозростаючі пухлини використовують стільки енергії, що споживають весь кисень, тому їм потрібен фермент, який працює лише у присутності вільних радикалів.
За допомогою цього ферменту клітина з дефіцитом кисню може перетворювати цукор в енергію без використання кисню, а також запускає утворення кровоносних судин, які забезпечують свіже постачання кисню. Однак аскорбінова кислота видаляє вільні радикали і зупиняє роботу ферменту, а також пригнічує утворення пухлини. Вітамін С значно знижує ризик розвитку раку шлунка, гортані та стравоходу.
Кілька лікарів радять своїм онкологічним пацієнтам припинити прийом вітаміну С на час хіміотерапії та опромінення, оскільки вони побоюються, що вітамін С також захистить клітини пухлини від шкідливих наслідків лікування і таким чином стане менш ефективним. Це твердження було підтверджено кількома експериментами, в яких повідомлялося про знижену ефективність хіміотерапії, коли пацієнт під час лікування вживав дієтичну добавку, що містить вітамін С.
А кілька експертів наголошують, що слід очікувати, що лише високі дози та штучний вітамін С спричиняють шкідливі наслідки та значну взаємодію з ліками. Ми радимо вводити вітамін С в організм, якщо це можливо, щоб ви могли отримати найбільш оптимальний ефект, і в цьому випадку вам не доведеться рахуватися зі шкідливими наслідками високих доз штучних вітамінів.
Про небезпеку непомірного прийому вітаміну С.
Аскорбінова кислота - це водорозчинний вітамін, що є важливим фактом, оскільки, на відміну від жиророзчинних вітамінів, вона не накопичується в жировій тканині, але надлишок виводиться із сечею, тому передозувати її не можна.
Однак слід подбати про те, щоб вітамін С розщеплювався в організмі на хімічні речовини (оксалат), і він виводився із сечею. Три чверті каменів у нирках складаються з оксалату кальцію, тому слід запобігати надмірному надходженню вітаміну С (понад 4 г на добу).