вітамін

Чи знали ви, що більшість тварин можуть синтезувати вітамін С в організмі? Наприклад, кози дають близько 185 мг на кілограм своєї ваги. Або фрукти, такі як Какаду, Каму Каму, Ацерола, щось Вам говорять? Ці дикі сорти можуть містити на 5000–10 000% більше віт. C якщо помаранчевий. Питання звуки, скільки його справді нам потрібно ?

Якщо ви хочете почути найцікавішу інформацію про віт. C, встановити відтворення з 1 год: 19 хв.

Що таке вітамін С ?

Вітамін С відомий як аскорбат, аскорбінова кислота або L-аскорбінова кислота. Хімічно це ім’я аскорбінова кислота, що походить від проти цинги. Європейський Союз також присвоїв йому позначення E 300, і завдяки своїм властивостям він класифікується як добавка в харчовій промисловості. Хімічно вітамін С належить до вуглеводів, функціонально до водорозчинних кислот, а фізіологічно до вітамінів.

Згідно з Курта Теппервайн немає різниці між природним та синтетичним вітаміном С, і наш організм синтезував би його, якби міг. Різниця в ефективності проявляється у поєднанні супутніх речовин, таких як флавоноли, поліфеноли та особливо проантоціанідини і десятки інших біоактивних речовин, які в природі містяться у вигляді цілих фруктів та овочів (включаючи шкірку, кубики, ядра).

Яку роль відіграє вітамін С в організмі ?

  • Пригнічує запалення, підтримує імунітет лейкоцити (лімфоцити, цитокіни).
  • Це кофактор (постачальник електронів) для 8 ферментів, які включають синтез карнітину, колагену (гідроксилювання лізину та проліну) та нейромедіаторів (дофамін, адреналін)
  • Він бере участь у синтезі колагену еластичність шкіри, будова зв’язок і суглобів.
  • Він "ловець" вільних радикалів і сприяє резорбції заліза.
  • Згідно з дослідженнями віт. C. не зменшує виникнення захворювання, але може зменшити тривалість лікування та перебіг захворювання. Дослідження показали, що під час спортивної діяльності може зменшити ризик захворювання до половини.
  • Збільшує продукцію інтерферону та покращує загоєння ран утворення дентину
  • дозволяє приймати залізо від їжі
  • Захищає органів та тканин, але особливо центральної нервової системи, від руйнівних наслідків вільні радикали, а отже, також пригнічує старіння.
  • Він запобігає утворенню канцерогенних речовин і запобігає виділенню гістаміну при алергічних реакціях
  • Він запобігає катаракті очної лінзи, а отже і утворенню сірої катаракти
  • Бере участь у синтез карнітину, які можуть покращитися використання і горіння жири

Таємничість

Більшість ссавці можуть виробляти віт. C в організмі, тоді як люди та інші примати втратили цю здатність. Існує кілька теорій, що пояснюють цей парадокс.

Перша - це мутація гена, яка виробляла б фермент L-гулонолактон-оксидазу, ключовий фактор синтезу L-аскорбінової кислоти.

Також передбачається, що доісторичні рослини мали вищі харчові цінності, ніж сьогодні, і що наявність віт. C може бути настільки високим, що організм перестав потребувати цього механізму.

Як би там не було, справа в тому, що ссавці можуть виробляти приблизно 5 - 20 г жиру на день. C. З цього факту виникає ще одна гіпотеза, така як потреба людини в оптимальному здоров’ї та обміні речовин. Розглянемо, наприклад, інших тварин ми рідко бачимо сильні застуди, або що вони перенесли інфаркт. Хоча, звичайно, спосіб життя (спосіб життя включає набагато більше змінних).

Отже, яка добова доза та потреба ?

Як і у випадку з іншими поживними речовинами (наприклад, вітаміном D, магнієм ...), професійного консенсусу немає. Певне, що це було знайдено навколо 10 мг достатньо, щоб запобігти цьому цинга.

Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує від 30 мг до 200 мг, а Німецьке товариство харчування - 75 мг.

Лінус Павлінг знову ж, власник Нобелівська премія для дослідження наслідків віт. C рекомендує до 19 г (.). Ймовірно, це пов’язано з природним виробництвом ссавців та різними експериментами.

Смертельна доза оцінюється приблизно в 800 г віт. C, але вважається, що це пов'язано з механічними, а не хімічними причинами.

Використовуючи спектрометр та окислювально-відновний індикатор, різниця у віт. С у сечі та плазмі крові. Однак, оскільки це віт. Ці розчини, розчинні у воді, швидше виявляють віт. З в раціоні як значення запасів в організмі.

Цікавим є також дослідження (Braakhuis, 2012), де було визначено вплив добавок віт. С для спортивної діяльності. Було встановлено, що доза вище 1г віт. С під час тренувального режиму погіршує пристосованість тренувань, ймовірно, за рахунок зменшення біогенезу мітохондрій, тоді як менші дози навколо 200 мг у 5 або більше доз у вигляді фруктів та овочів вони забезпечували користь для здоров’я та зменшували окислювальний стрес.

Форми добавок віт. C.

Найефективніший спосіб поповнити віт. C є внутрішньовенно (через вену), хоча у деяких пацієнтів існує певний ризик отруєння нирками оксалатами.

Інший варіант ліпосомальний віт. C., який зв’язаний з жировим покривом, таким чином не розкладається шлунковими кислотами і повинен дуже добре засвоюватися. Однак відповідних досліджень поки що недостатньо.

Загальнодоступним є віт. C у вигляді ігристих або таблеток. Однак існує обмежений разовий термін всмоктування через шлунково-кишковий тракт на близько 300 мг. Дозу слід подрібнити якомога більше.

Найбагатші природні ресурси

Найбільшим природним джерелом вітаміну С є слива Terminalia ferdinandiana, яку австралійські корінні жителі називають «сливою козла сливи» (містить 5000 мг вітаміну С у 100 г). Також Malpighia glabra (ацеролова вишня), який є вихідцем з Південної Америки, Вест-Індії та Карибського басейну, багатий вітаміном С (до 4500 мг на 100 г фруктів). У них найбільший вміст вітаміну С у домашніх культурах дартс (1200 мг на 100 г фруктів) a обліпиха (450 мг у 100 г).

camu camu (порошок)

Величезна перевага споживання їжі з високим вмістом віт. С (стосується всіх натуральних продуктів харчування) - це їх синергія з іншими речовинами. Було встановлено, що напр. віт. С разом з іншими біофлавоноїди на 35% ефективніше. Іншими словами, ківі, шипшина, обліпиха, чорна смородина з ядрами, шкірка, м’якоть утворюють суперкомплекс. І це головна мета мого сайту (посилання на останню інформацію до природи).

Джерело таблиці: Вікіпедія

Висновок та рекомендація

Поки що дослідження говорять про це частота застуди віт. C ще не може зменшити, але це може суттєво вкоротити тривалість лікування та звичайно хвороби. Найбільш значного досягли спортсмени. Однак треба сказати, що з віт. С навіть не потрібно перебільшувати.

Звичайно, існує багато досліджень, які показали обґрунтованість віт. С у профілактиці раку та серцево-судинних та судинних захворювань.

Тому рекомендується вживати достатньо овочів та фруктів або. Від 500 мг до 1 г при ослабленні a в зимові місяці.

Як орієнтуватися у світі аксесуарів ?

Як ви могли прочитати у статті, діюча речовина у вигляді аскорбінової кислоти має безліч форм, і її ізольований ефект є спірним у науковому світі. Запам’ятайте дві речі. Одного разу через травний тракт ми можемо лише поглинати 300 - 400 мг віт. C. (так перерахуйте вміст вітаміну С та його уповільнене вивільнення в деяких продуктах в аптеці).

Якщо ви вирішите інвестувати в дорожче і більш повну добавку віт. C напр. висушеного порошку ацероли, шипшини, каму камю та інших, тоді я спробував би дізнатись більше про виробника через його репутацію, посилання, чи дійсно він дотримується вимогливих технологічних процедур, щоб зробити фрукти з чистого (без пестицидів) джерела, і потенційні поживні речовини та антиоксиданти не погіршилися під час обробки. Тоді ось ваш третій шанс це зробити достатні запаси у вигляді домашніх яблук, замороженої журавлини, чорниці та інших.

Я вважаю, що стаття допомогла вам краще зорієнтуватися в деяких питаннях. Переживіть зимові місяці у стані здоров’я та фінансового достатку.