Чізкейк є улюбленим моїм хлопчиком, тож ви побачите, що я готую багато його варіантів. Крім того, це тип пирога, який дуже добре приймає нежирні молочні продукти, не втрачаючи смаку та текстури. Серед таких багатьох цей сир є одним з моїх улюблених. Він м’який, пухнастий і дуже легко засвоюється.

торт

У цій випічці мало цукру. Для компенсації, подаючи, супроводжуйте його волоськими горіхами та медом або кленовим сиропом (якщо хочете, можете також додати варення або подавати як є. Але, на мою думку, я думаю, що мед і горіхи ідеально поєднуються з цим пирогом).

Заохочуйте підготувати його, бо він вас здивує.

Інгредієнти:

  • 400 Г Сир
  • 250 г Натуральний йогурт або вершки для збивання 35% MG
  • 3 яйця
  • 50 Г Кондитерське борошно
  • 90 г Цукор
  • вершкового масла для розповсюдження цвілі
  • Волоські горіхи для гарніру
  • Мед або кленовий сироп для супроводу

підготовка:

Подрібніть сир (якщо він знежирений, це не знадобиться, оскільки в ньому немає жиру, він менш щільний і менш стійкий).

Помістіть йогурт або вершки у склянку блендера, додайте яйця, сир, цукор та борошно.

Збийте весь на низькій швидкості (не збивайте суміш занадто сильно, щоб якомога більше не пінитися), поки не вийде однорідний і гладкий крем.

Накрийте суміш поліетиленовою плівкою і дайте їй відпочити в холодильнику близько півгодини.

Розігрійте духовку до 180С, нагріваючи і опускаючи.

Розташуйте форму і застеліть дно шматочком пергаментного паперу, вирізаного відповідно до основи. Змастіть його вершковим маслом, щоб полегшити розливання. (Я зробив торт у знімній формі діаметром 20 см).

Коли піч досягне відповідної температури, залийте препарат у форму і поставте його в духовку на середній висоті.

Випікайте 45 хвилин.

Перед тим, як дістати торт з духовки, перевірте заповідачем або зубочисткою, щоб він повністю зварився.

Дайте теплі або охолонути всередині форми.

Подавати з медом, кленовим сиропом, варенням, волоськими горіхами ...