Чізкейк є улюбленим моїм хлопчиком, тож ви побачите, що я готую багато його варіантів. Крім того, це тип пирога, який дуже добре приймає нежирні молочні продукти, не втрачаючи смаку та текстури. Серед таких багатьох цей сир є одним з моїх улюблених. Він м’який, пухнастий і дуже легко засвоюється.
У цій випічці мало цукру. Для компенсації, подаючи, супроводжуйте його волоськими горіхами та медом або кленовим сиропом (якщо хочете, можете також додати варення або подавати як є. Але, на мою думку, я думаю, що мед і горіхи ідеально поєднуються з цим пирогом).
Заохочуйте підготувати його, бо він вас здивує.
Інгредієнти:
- 400 Г Сир
- 250 г Натуральний йогурт або вершки для збивання 35% MG
- 3 яйця
- 50 Г Кондитерське борошно
- 90 г Цукор
- вершкового масла для розповсюдження цвілі
- Волоські горіхи для гарніру
- Мед або кленовий сироп для супроводу
підготовка:
Подрібніть сир (якщо він знежирений, це не знадобиться, оскільки в ньому немає жиру, він менш щільний і менш стійкий).
Помістіть йогурт або вершки у склянку блендера, додайте яйця, сир, цукор та борошно.
Збийте весь на низькій швидкості (не збивайте суміш занадто сильно, щоб якомога більше не пінитися), поки не вийде однорідний і гладкий крем.
Накрийте суміш поліетиленовою плівкою і дайте їй відпочити в холодильнику близько півгодини.
Розігрійте духовку до 180С, нагріваючи і опускаючи.
Розташуйте форму і застеліть дно шматочком пергаментного паперу, вирізаного відповідно до основи. Змастіть його вершковим маслом, щоб полегшити розливання. (Я зробив торт у знімній формі діаметром 20 см).
Коли піч досягне відповідної температури, залийте препарат у форму і поставте його в духовку на середній висоті.
Випікайте 45 хвилин.
Перед тим, як дістати торт з духовки, перевірте заповідачем або зубочисткою, щоб він повністю зварився.
Дайте теплі або охолонути всередині форми.
Подавати з медом, кленовим сиропом, варенням, волоськими горіхами ...