Вітамін В2, також відомий як рибофлавін або вітамін G, є членом сімейства комплексів В. Цей водорозчинний вітамін міститься практично у всіх типах рослинних і тваринних тканин, у невеликих кількостях. Вітамін В2 відповідає за кілька важливих функцій організму, включаючи допомогу в процесі обміну білків, жирів та вуглеводів. .

водорозчинний вітамін

Тіло потребує рибофлавіну, щоб підтримувати здорові слизові оболонки, що знаходяться в шлунково-кишковому тракті. Рибофлавін необхідний для утворення еритроцитів, допомагає у виробництві антитіл і відіграє важливу роль у процесах, пов’язаних із клітинним диханням та ростом. Цей вітамін корисний для шкіри, волосся, нігтів та сполучних тканин.

Як частина родини комплексу В, вітамін В2 необхідний для виробництва ніацину (вітамін В3) і полегшує засвоєння вітаміну В6. У періоди бурхливого зростання, наприклад, у період статевого дозрівання, вітамін В2 допомагає забезпечити нормальний розвиток .

Джерела вітаміну В2

Люди, які дотримуються збалансованого харчування, як правило, отримують достатню кількість цього вітаміну просто тому, що він міститься в більшості тканин як у рослин, так і у тварин, навіть у невеликих кількостях.

Молоко, яйця та молочні продукти, такі як йогурт та сир, є чудовими джерелами вітаміну В2, як і зелені листові овочі, авокадо, брокколі та спаржа. Цільнозернові та збагачені злаки містять вітамін В2, який також міститься в горіхах, бобових, сої, навіть грибах та грибах. Фрукти, субпродукти (печінка, нирки та серце) та риба також містять велику кількість вітаміну В2.

Оскільки це водорозчинний вітамін, він легко виводиться, і немає відомих серйозних ризиків, пов’язаних із надмірним споживанням. Те, що організм не використовує, буде виведено із сечею. У цьому випадку сеча здається більше жовтою, ніж звичайна. Тепло і світло можуть руйнувати рибофлавін, тому краще, наприклад, купувати молоко в непрозорій тарі, а не в скляній пляшці.

Рекомендована добова доза вітаміну В2 становить 1,3 мг/добу для дорослих чоловіків. Дорослі жінки повинні отримувати не менше 1,1 мг на день. Вагітним жінкам слід отримувати більше, 1,4 мг на день, а жінкам, які годують груддю, потрібен ще більший запас вітаміну В2 - приблизно 1,6 мг на день.

Симптоми та наслідки дефіциту вітаміну В2

Хоча хороша дієта допомагає забезпечити адекватне надходження цього важливого вітаміну, існують зовнішні умови, які можуть спричинити дефіцит вітаміну В2. Сюди входить надмірне вживання алкоголю, тютюну, рафінованого цукру та кофеїну. Стрес і надмірні фізичні навантаження також можуть вичерпати запаси цього вітаміну.

Різні симптоми можуть свідчити про дефіцит рибофлавіну. Сюди входять загальне відчуття слабкості, набряку або болю в горлі та язиці, тріщини або ранки в кутку рота, подразнена шкіра та інші шкірні проблеми та анемія. Очі можуть стати надмірно чутливими до світла, або вони можуть надмірно плакати. Також можуть траплятися проблеми з травленням і безсоння, а також відчуття запаморочення. Психічні реакції можуть сповільнитися, і зростання може негативно позначитися. Ймовірно, існує взаємозв’язок між дефіцитом вітаміну В2 та розвитком ревматоїдного артриту.