Багато говориться про значення вітамінів групи В для організму. Але чи справді ви знаєте, які поживні речовини входять до цієї групи і які продукти їх забезпечують?
Сьогодні ми розповімо вам, що вам потрібно про це знати: як вітаміни, що входять до цієї групи, так і продукти, що їх містять.
Вітаміни групи В
Вітаміни є життєво важливими мікроелементами для людського організму, оскільки вони мають певні специфічні властивості, що дозволяють органам правильно виконувати кожну зі своїх функцій.
Хоча існує багато видів вітамінів, сьогодні ми зосереджуємось на тих, що містять комплекс В, які допомагають у:
Коли ми говоримо про комплекс В, ми маємо на увазі набір вітамінів, які діють спільно і включають:
- Ніацин (B3).
- Тіамін (B1).
- Піридоксин (В6).
- Рибофлавін (В2).
- Фолієва кислота (B9).
- Кобаламін (B12).
- Пантотенова кислота (В5).
- Біотин (В7, також відомий як вітамін Н).
Як отримати вітаміни групи В?
Різні вітаміни, про які ми вже згадували, можна знайти в різних продуктах харчування. Це означає що, якщо ви дотримуєтесь збалансованої дієти, ви будете рясно вживати вітаміни групи В.
Однак існують також вітамінні добавки, які можуть допомогти нам у часи більшого зносу. Іноді лікарі рекомендують їх, коли виявляють збій або покращують функції органів. Однак, як правило, не рекомендується додавати ці поживні речовини, як зазначено у статті, опублікованій у журналі Nutrients.
Далі ми поговоримо про кожен з вітамінів комплексу групи В та продукти, що їх містять.
Тіамін або В1
Тіамін - це вітамін допомагає регулювати апетит, підтримуючи при цьому метаболічні функції.
Цей вітамін B-комплексу ми знаходимо в таких продуктах, як свинина, шинка, збагачені злаки, зелені листові овочі, сочевиця, зелений горошок, горіхи та продукти із зародків пшениці.
Рибофлавін або В2
Рибофлавін сприяє підтримці шкіри в здоровому стані. Харчові продукти, з яких його можна отримати, є переважно молочними продуктами, такими як молоко, йогурт та сир.
Однак молочні продукти - не єдине джерело рибофлавіну. Також його забезпечують деякі рослинні інгредієнти, такі як шпинат, спаржа та, загалом, темні листові овочі. Ви також можете знайти цей елемент під час споживання збагаченої курки, риби, яєць та круп.
Ніацин або В3
Ніацин - це вітамін комплексу B, який приносить користь як правильному функціонуванню нервової системи, так і серцево-судинної системи. Крім того, це допомагає нам відчувати себе під напругою.
Найкращими джерелами ніацину є курка, лосось і тунець. Бобові, збагачені злаки, арахіс та макарони також є чудовими джерелами цього вітаміну.
Пантотенова кислота або В5
Пантотенова кислота це життєво важливий вітамін для розвитку та функціонування ферментів.
Найбагатшими джерелами пантотенової кислоти є авокадо та йогурт, а також сочевиця, горох та інші бобові культури. Ви також можете отримати невелику, але достатню кількість пантотенової кислоти з брокколі, грибів та солодкої картоплі.
Піридоксин або В6
Важливість вітаміну В6 видно з того, що бере участь у виробленні еритроцитів. Тому це сприяє доброму здоров’ю системи кровообігу. Його також можна поєднувати з мелатоніном, покращуючи процеси відпочинку, як зазначено в дослідженні, опублікованому в 2019 році.
Найкращими джерелами цього вітаміну є птиця та молюски. Ми також можемо отримати його із зелених листових овочів, бананів, картоплі та збагачених злаків.
Біотин або В7
Біотин визнаний своєю перевагою для шкіри і особливо для здоров’я волосся. Цей вітамін допомагає нам підтримувати добре доглянуту та здорову шкіру та волосся. Він також бере участь, допомагаючи ферментам отримувати енергію з поживних речовин у раціоні.
В основному, він міститься в жовтку яєць і в печінці. Вони також містять свинину, лосось та авокадо. Подібним чином інші харчові продукти забезпечують невелику кількість біотину. Це стосується переважної більшості овочів та фруктів, а також сирів та зерен.
Фолієва кислота або В9
Добре відома фолієва кислота важливий для здоров'я червоних кров'яних тілець, а також для поліпшення функцій нервової системи. Крім того, він бере участь у ембріональному дозріванні, тому дуже показаний вагітним жінкам.
Цей вітамін в основному міститься в зелених листових овочах. Ми також можемо споживати фолієву кислоту, вживаючи такі продукти, як укріплені макарони та рис.
Вітамін В12
Як і вітамін В6, В12 допомагає будувати еритроцити. Це також дозволяє поліпшити роботу нервової системи та дозрівання ембріонів.
Цей вітамін міститься виключно в продуктах тваринного походження, такі як яловичина та свинина, курка, індичка, риба та молюски. Однак багато продуктів тваринного походження збагачені цим вітаміном. У збагачених злаках, а також продуктах, що містять сою, міститься деяка кількість вітаміну В12.
Однак люди, які дотримуються веганської дієти, є тими, хто представляє більший ризик із меншою часткою вітаміну В12 у раціоні. У цьому випадку було б важливо доповнити дієтичними добавками цей вітамін. Таким чином запобігається поява анемії.
Вітаміни групи В необхідні
Як ви вже зрозуміли з інформацією, яку ми надали вам, кілька продуктів містять різні вітаміни групи В. Ви також помітите, що існує широкий асортимент продуктів, в яких можна знайти необхідні вітаміни.
Таким чином, Рекомендація полягає в тому, щоб ви підтримували збалансовану дієту отримувати всі вітаміни комплексу групи В, необхідні організму, а також мати широкий спектр інших важливих для організму вітамінів та мінералів.