Фрукти містять багато харчових властивостей (вітаміни, мінерали, клітковина тощо), які допомагають підтримувати наше здоров’я та піклуватися про нього. Це одна з перших твердих страв, яку дають немовлятам, і її щоденне споживання має важливе значення для їх росту.
Індекс
Його значення настільки велике, що Міністерство сільського господарства, рибного господарства та продовольства створило кампанію «5 на день» 2 роки тому для підвищення обізнаності про необхідність її щоденного споживання. Його солодкий смак, як правило, приємний для дітей, але якщо він не такий, і вашій дитині важко їсти фрукти, завжди є маленькі хитрощі, яких ви можете дотримуватися.
Властивості фруктів
Фрукти - це продукти, які пропонують дітям багато переваг, загалом вони мають високий вміст води, стимулюють роботу нирок, більшість містять клітковину, яка стимулює кишковий трафік, і є смачним способом освіжити за допомогою низьких калорій та великої кількості вітамінів. Крім того, їх легко їсти, їх можна готувати різними способами, мають приємний солодкий смак і їх можна знайти цілий рік.
Вітаміни: Особливо виділяється вміст вітаміну С (особливо в цитрусових, тропічних фруктах, дині, полуниці та смородині) та провітаміну А (в абрикосах, вишнях, дині та персиках), які мають антиоксидантну дію. Меншою мірою є інші вітаміни групи В, розчинні у воді, біотині та пантотеновій кислоті (абрикоси, цитрусові, інжир). Загалом кольорові сорти, літні сорти та фрукти, що перебувають на сонці, багатші на вітаміни.
Мінерали: Калію багато в плодах (необхідний для передачі нервового імпульсу і для нормальної м’язової діяльності, він сприяє балансу води всередині і поза клітини). Банан, ківі, нектарин, мушмула, диня, чорний виноград, вишня, абрикоси, сливи, свіжий кокос, авокадо, ананас, заварне яблуко та папайя багаті калієм. Вони також забезпечують магній (пов’язаний з функціонуванням кишечника, нервів та м’язів, входить до складу кісток та зубів, покращує імунітет та стійкість до дегенеративних захворювань та має м’який проносний ефект).
Клітковина: Частиною того, що фрукти забезпечують, є пектини - вид водорозчинної клітковини, яка відіграє фундаментальну роль у консистенції фруктів, а також благотворно впливає на наше здоров’я. Клітковина у свіжих фруктах становить від 0,7% до 4,7%. Плоди з меншим вмістом води або їстівна частина яких містить насіння, мають вищі показники харчових волокон. Вміст клітковини зменшується при лущенні фруктів. Так, у яблуках він зменшується на 11%, а в грушах - приблизно на 34%.
Органічні кислоти: Вони впливають на смак і аромат фруктів. Лимонна кислота (цитрусові, полуниця, груші) підсилює дію вітаміну С та надає дезінфікуючу та лужну дію на сечу. Іншими органічними кислотами у фруктах є яблучна (яблука, вишні, сливи, абрикоси) та саліцилова (полуниця та полуниця), остання має антикоагулянтну та протизапальну дію.
Фітохімічні елементи (барвники, аромати та фенольні сполуки): Незважаючи на те, що вони присутні в дуже низьких концентраціях, вони вирішально впливають на прийнятність та апетит до фруктів, і багато з них також є антиоксидантами, які допомагають зменшити ризик дегенеративних та серцево-судинних захворювань і навіть раку.
З якого віку дитина повинна почати їсти фрукти?
Ви не можете пропустити .
Безпека в сімейних поїздках
Незважаючи на те, що за останні роки дорожньо-транспортні пригоди значно впали, більше третини водіїв, які подорожують сім'єю, вважають, що існує подорож на автомобілі. Щоб продовжувати зменшувати кількість травм та смертей, Іспанський фонд безпеки дорожнього руху (FESVIAL) та Génesis дають нам ряд порад
А також:
Мандарин: джерело вітаміну А і С.
Яблуко: Джерело вітаміну А та розчинної клітковини, яка допомагає кишковому трафіку.
Апельсин: джерело вітаміну А та вітаміну С.
Груша: багата залізом.
Банан: джерело калію.
Лимон: багатий вітаміном С. Він не смачний для більшості немовлят через кислий присмак.
- З 7 місяців.
Слива: джерело клітковини.
Ківі: багатий вітаміном С.
Диня: Джерело вітаміну А, вітаміну С та калію.
Кавун: джерело вітаміну А, клітковини і є сечогінним засобом.
Виноград: джерело вітаміну А, вітаміну В і вітаміну С. З 2 років ви можете їсти їх цілими, але завжди під контролем.
- З 9 місяців.
Вишня: Джерело вітаміну А. Майте на увазі, що вишня забарвить стілець дитини, не панікуйте.
Манго: багатий вітаміном А.
- З 12 місяців.
Полуниця: багата вітаміном С. У деяких дітей може бути алергія.
10 причин їсти фрукти
1. Вони допомагають нам бути гідратованими. Високий вміст води сприяє виведенню токсинів з нашого організму та допомагає нам зволожитися.
2. Багатий вітаміном С. Ось чому його споживання рекомендується щодня, для зміцнення нашої імунної системи.
3. Джерело антиоксидантів. Вони захищають нас від певних захворювань, зокрема дегенеративних, серцево-судинних та ракових.
4. Допоможіть вивести зайву рідину. Вони містять мало натрію і багато калію, що змушує наш організм виводити зайву рідину разом з відходами речовин у сечі.
5. Багатий клітковиною. Клітковина допомагає регулювати роботу нашого кишечника, коригувати запори та має сприятливий ефект у профілактиці та лікуванні інших розладів, таких як гіперхолестеринемія, діабет, ожиріння тощо.
6. Вони містять мало жиру. Кількість жиру в них неоціненна.
7. Присутні круглий рік. Тепличні культури дозволяють споживати будь-які види фруктів практично цілий рік, хоча вони завжди будуть дорожчими та дефіцитними не в сезон.
8. Солодке частування. Плоди мають приємний і солодкий смак, оскільки містять цукри. Вони є хорошою закускою в будь-який час доби, і ви можете приймати їх як до, так і після їжі.
9. Використовуйте свою фантазію. З ними можна скласти безліч рецептів, як солодких, так і пікантних, у соусах, акомпанементах, тортах, тістечках, варенні тощо.
10. Спробуйте оригінальні рецепти, вони визнають майже все. Найкращий спосіб зберегти їх властивості - це сировина. Якщо ви хочете зменшити втрату вітамінів, у вас є два варіанти: зберегти шкіру, дуже добре промити їх під проточною водою або виконати неглибокий пілінг. Будь то сирі та натуральні, варені, смажені або на шампурах, вони смачні.
Як змусити їх їсти фрукти?
Іноді діти неохоче їдять фрукти або, принаймні, деякі види фруктів, які менш смачні і їх важче вживати, наприклад, яблука або апельсини. Однак дуже важливо, щоб вони споживали всі види фруктів, оскільки кожен із них надає різні властивості.
Почніть день із фруктів. Включення фруктів у сніданок робить його більш повноцінним. Апельсиновий сік, кілька скибочок банана або груші дадуть енергійний і смачний початок дня, а також вони запропонують вам велику кількість клітковини, більше вітамінів і мінералів і відсутність жиру.
Фрукти завжди під рукою. Покладіть фрукти в миску на кухонну стільницю. Переконайтесь, що фрукти добре видно, коли вони відкривають холодильник. Побачивши їх, вони, швидше за все, з’їдять їх.
Робіть покупки разом. Відведіть його на ринок купувати, щоб він міг побачити різноманітні фрукти, які є, і вибрати ті, які йому найбільше подобаються.
Готуйте з ним. Коли ви готуєте їжу, попросіть про їх допомогу, він звикне займатися домашніми справами і побачить, як цікаво може бути зробити фруктовий салат чи фруктовий смузі.
Плід, також як супровід. Замість того, щоб завжди класти смажену картоплю, варіюйте акомпанемент м’яса та риби, ви можете приготувати яблучний компот, індичу грудку з ананасом, індичку з апельсином тощо.
Змініть свою презентацію. Очищені та подрібнені фрукти щодня можуть зробити вас нудними. Щоб вам не набридло їсти фрукти, спробуйте подати його на шпажці з різноманітними фруктами, зробіть малюнок з кількома шматочками фруктів, зробіть смузі, прикрашені кольоровою соломкою ... Подаруйте свою фантазію!
5 в день життєво важливо!
Ця кампанія була створена Міністерством сільського господарства, рибного господарства та продовольства під захистом ВООЗ та ФАО. Його метою є боротьба з низьким споживанням фруктів та овочів шляхом досягнення щонайменше 400 г обох, тобто приблизно 5 порцій на день обох. Для цього достатньо ввести в перший інгредієнт деякі овочі як інгредієнт та/або супроводжувати другі в основні страви, а також 3 шматки фруктів щодня.