Вітаміни

Вітаміни Е.

Наші найкращі джерела вітаміну Е - рослинні олії, тому соняшникова, зародки пшениці, насіння гарбуза, оливкова, кукурудзяна олія, зародки пшениці та інші зернові паростки, зелені рослини, м’ясо, печінка та яйця.

спосіб

Про вплив токоферолу на людину відомо мало, і його відсутність не викликає характерних симптомів. Токофероли легко окислюються, маючи антиоксидантну дію, таким чином запобігаючи окисленню поліненасичених жирних кислот. У біологічному відношенні D-альфа-токоферол є найбільш ефективним. Його також називають вітаміном проти стерильності, також відомий його протизапальний ефект. Згідно з останніми дослідженнями, профілактика раку та -Він також має лікувальну дію. Вміст вітаміну Е у змішаній дієті сильно залежить від кількості та якості споживаного жиру (тваринного жиру або рослинного масла). На додаток до дієти, багатої поліненасиченими жирними кислотами, споживання вітаміну Е вище, наприклад 1 г поліненасичених жирних кислот збільшує її на 0,5-0,8 мг.

Недавні дослідження показують значну різницю між альфа-та гамма-токоферолом. Альфа-токоферол, який приймається окремо, очищає гамма-токоферол від організму та пригнічує дію вітаміну К. Однак важливість прийому гамма-токоферолу підтверджена численними дослідженнями, особливо коли рівень альфа-токоферолу високий. Гамма-токоферол має протиракову та протизапальну дію, тоді як альфа-токоферол не має. Штучний вітамін Е - це переважно альфа-токоферол. (Необхідно перевірити таблицю малого друку вітамінного препарату!) (Джерело: Gábor Szendi; Про важливість вітаміну Е)

У людини відсутні симптоми дефіциту, оскільки вони входять у звичайний змішаний раціон, і здоровий організм здатний виробляти з них необхідну кількість.

Її відсутність викликає анемію, безпліддя, втрату м’язів. Його передозування невідомо; хоча жиророзчинний вітамін, гіпервітаміноз не викликаний щоденним споживанням до 1,2 г.

Рекомендована добова доза: 10-15 мг, але під час вагітності, напруженої фізичної роботи або активних видів спорту потреба може становити до 100 мг. Середня кількість покривається, наприклад, 20 г вівсяних пластівців або жменею олійних культур.