вітамінні

Підготував Мгр. Олена Балікова Пржидова, Головний радник з питань харчування NATURHOUSE

Вітаміни діють як каталізатор в організмі і беруть участь у метаболізмі цукрів, жирів та білків. І хоча організм розумний і може відповісти на будь-який попит на важливі речовини в організмі негайним виробництвом, він не знає про деякі вітаміни. Отже, головним чином залежить від нас, щоб ми їм їх доставили.

Вітаміни - речовини, необхідні для життя. Їх основною функцією є забезпечення метаболізму (метаболізму розщеплення білків, жирів і цукрів), вони беруть участь у правильному розвитку, а також сприяють переробці мінеральних і мікроелементів. Їх відсутність, т. Зв гіповітаміноз, який часто проявляється порушеннями природних функцій організму або їх загасанням, що згодом може спалахнути як серйозне захворювання. Передозування водорозчинними вітамінами практично неможливе. Нирки виводять їх надлишок з організму. Набагато складніше з групою жиророзчинних вітамінів, коли вони накопичуються в організмі, печінці, і їх підвищена присутність може проявлятися в проблемах зі здоров’ям через тривалий час.

Які є які?

Вітаміни поділяються на водорозчинні та жиророзчинні. Жиророзчинні вітаміни A, D, E, K характеризуються більш тривалим надходженням, і тому не потрібно їх щодня додавати. Для водорозчинних вітамінів - цецеку, біотину та В-комплексу - їх оновлення повинно бути регулярним.

Вітамінний алфавіт

A

"А" ми всі маємо відношення до зору як профілактичний боєць у боротьбі з нічною сліпотою. Однак спектр його ефективності поширюється на всі життєво важливі функції, від кісток, якості шкіри до репродуктивного здоров'я. Він також діє як антиоксидант. Включіть в меню курячу печінку, яєчний жовток, шпинат, брокколі, диню, риб’ячий жир, моркву, абрикоси. У цю групу також входить бета-каротин, який може продовжити засмагу і зробити шкіру легше коричневою під впливом сонячного світла.

B-комплекс

Ми дякуємо тіаміну (В1) за джерело та виробництво енергії, догляд за серцем, а завдяки синергії коферментів він також приносить користь нервовій системі. У природі ви можете знайти вітаміни групи В у меді (віддайте перевагу такому безпосередньо у пасічників), дріжджах та м’ясі. Піридоксин (В6) допомагає виробляти клітини крові, гормони та отримувати глюкозу з їжею. Кобаламін (В12) сприятливо впливає на кровотворення, підтримує нервову систему у відмінному стані, особливо периферичні нерви. Фолієва кислота особливо важлива під час вагітності, щоб забезпечити здоровий розвиток плода.

C.

Аскорбінова кислота, що міститься в чорниці, цитрусових, червоному перці, чорній смородині, манго та полуниці, не дає шансу грипу, вірусам і допомагає імунній системі підтримувати лідерство в клітинному захисті, дозволяючи швидку регенерацію пошкодженої шкіри. Легка стомлюваність сприяє появі молодості у зв'язку з виробленням колагену та засвоєнням заліза.

D

Своєю присутністю ми завдячуємо сонячним променям. «Дитина» робить наш імунітет більш стійким. Це допомагає ефективно засвоювати фосфор і кальцій та управляти ними. Кальциферол міститься в рибі (лосось, тунець), дріжджах та рослинних оліях. Рекомендується акцентувати увагу на ньому у зв’язку з частими переломами.

Е

Природними джерелами ек є горіхи, олії, гарбузове або кунжутне насіння, кукурудза, сир, горох, листові овочі та паростки. Токоферол симпатизує кровообігу серця, лікує шкірні ускладнення (вугрі, сонячні опіки, загоює рубці), запобігає розвитку атеросклерозу у людей похилого віку і разом з вітаміном С є сильними противниками страшної деменції.

F

Вітамін F - незамінна жирна кислота (лінолева, ліноленова та арахідонова). Вони є основою для формування та функціонування клітинних мембран, вони впливають на нашу енергію, стан волосся, шкіри та нігтів, а також сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Цікаво, що вітамін F захищає нас від зайвої ваги. Їжа, якою вона багата, це рослинні олії, насіння соняшнику та льону, соя, паростки злаків, арахіс, горіхи, авокадо та мигдаль.

H

Це частина ферментів, які розщеплюють цукру, жири та білки до нової енергії для наших клітин. Ми вживаємо біотин не тільки через свій раціон, але він також виробляється для нашого організму бактеріями, які живуть у кишечнику. Ми можемо взяти його з дієти в печінці та яєчному жовтку.

К

Він відповідає за згортання крові, регенерує клітини і тим самим примножує їх ріст, кістки «качки» зобов’язані процесу мінералізації. Ви страждаєте частими носовими кровотечами? Для запобігання збагатіть свій раціон листовими овочами (руколою, валеріаною, шпинатом, капустою, капустою), спаржею, петрушкою, хурмою, а також молочними продуктами (сир, масло). Доведено, що люди з достатньою кількістю вітаміну К мають на 45% нижчий ризик переломів.

P

Біофлавоноїди приносять користь венам, зміцнюють венозну стінку, допомагають проти геморою та лікування виразки передпліччя. Наприклад, ці речовини можна знайти в чорниці, цитрусових та винограді. Потім концентровані врожаї містяться в ампулах FLUICIR.

Як сприяти засвоєнню?


  • Жиророзчинні вітаміни засвоюються за умови взаємодії жовчі з кишечником. Якщо ви споживаєте достатню кількість вітамінів і все одно їх не вистачає, цей аспект може бути проблемою.


  • Наріжте фрукти та овочі ножем за допомогою керамічного леза, інакше у вас буде відібрано їх концентрацію.


  • Рутинний режим, який ви знайдете, наприклад, у гречці, примножує дію вітаміну С.


  • Не соромтеся додати трохи олії в морквяний салат, вітаміни легше розчиняться у жирі.


  • Попрощайтеся з алкоголем і загасіть сигарети. Вони зменшують засвоєння вітамінів.


  • Наприклад, алое вера, полин, кайенський перець і раска допомагають засвоювати вітаміни.