Весняна втома, яка настає з приходом гарної погоди, може бути частково спричинена значним зниженням рівня вітаміну D і C взимку, але авітаміноз може виникнути в будь-який час внаслідок недоїдання або хвороб.
Достатній рівень вітамінів, серед іншого, сприяє нормальному функціонуванню нашого організму та нашому самопочуттю. Вітаміни - це органічні сполуки, які виконують такі основні функції, як функціонування імунної системи, здоров’я наших очей, регенерація клітин, згортання крові та довговічність наших кісток і зубів. Якщо їх не отримують у достатній кількості, функціональна функція, пов’язана з вітаміном, порушується і розвиваються симптоми дефіциту. Це може бути спричинено недоїданням, але певні захворювання печінки та кишечника, особливо порушення всмоктування та порушення травлення, також можуть призвести до авітамінозу.
Своєчасно визнаючи нестачу вітамінів, можна уникнути серйозних наслідків, вживаючи правильну їжу та вживаючи вітамінні добавки. Є вітаміни, які рясно зберігаються в організмі, і недостатнє надходження лише через тривалий час призводить до симптомів дефіциту.
Наш організм може виробляти лише декілька вітамінів - вітамін D та кишкові бактерії - вітамін K - тому решту або інгредієнти, необхідні для їх виготовлення, потрібно вживати з їжею. Вони мають дві групи, водорозчинні вітаміни: вітамін С, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12) та жиророзчинні вітаміни: А-, D-, Е- та вітамін К . Організм здатний довго зберігати жиророзчинні вітаміни, тому їх дефіцит зустрічається порівняно рідко, на відміну від водорозчинних вітамінів, які виводяться з сечею, тому нам потрібно приймати їх щодня, щоб уникнути неприємних симптомів дефіцит.
Симптоми авітамінозу
Симптоми авітамінозу залежать від того, який вітамін (и) у вас менше, ніж вам потрібно.
Вітамін А: Дефіцит спостерігається частіше, особливо серед людей похилого віку, через їх дієту, яка, як правило, бідніша на вітаміни. Інфекції, такі як пневмонія, збільшують вживання вітаміну, і в цьому випадку слід уважно стежити за його достатнім надходженням. За відсутності вітаміну А розвиваються гіперкератоз рогівки та вовча сліпота, а опірність організму до інфекцій знижується. Рекомендована добова доза становить 0,8 мг (2670 МО, міжнародні одиниці) для жінок та 1,0 мг (3340 МО) для чоловіків.
Вітамін D: для утворення потрібне сонячне світло. Перебування на відкритому повітрі щонайменше 10 хвилин на день (з непокритою головою та руками) забезпечує тіло потрібною кількістю вітаміну D, але залежно від погоди необхідна заміна з кінця жовтня до початку листопада до приходу сонячної весни . Здатність організму виробляти вітамін D зменшується з віком, тому добавки особливо важливі у літніх людей. Дефіцит вітамінів спостерігався також у переважної більшості жінок із синдромом полікістозу яєчників. Його дефіцит зменшує вміст мінералів у кістках, тому вони можуть легше руйнуватися, можуть розвиватися деформації, остеопороз та рахіт (рахіт). Рекомендований щоденний прийом становить 200 МО (5 мікрограмів), для вагітних жінок та людей похилого віку - 400 МО. Взимку споживання здорових дорослих може бути збільшено. Зовсім недавно щоденне споживання 15-20 мікрограмів, тобто 600-800 МО, вважається необхідним.
Вітамін Е: У здорової людини при достатньо різноманітному харчуванні та вживанні рослинних олій дефіцит вітаміну Е харчового походження не повинен виникати. У разі порушень всмоктування жиру слід враховувати і відповідно доповнювати дефіцит вітаміну Е; у цьому випадку тривалість життя еритроцитів також скорочується. Рекомендований добовий прийом становить 12 мг для жінок та 14 мг (18-21 МО) для чоловіків.
Вітамін К: Дефіцит може частіше впливати на захворювання кишечника та печінки, майже виключається у здоровому кишковому тракті. Люди з порушеннями травлення та засвоєння жиру повинні пильно стежити за достатнім споживанням вітаміну К, оскільки їх нормальна згортання крові може бути легко порушена. У разі дефіциту необхідний суворий медичний нагляд, оскільки у випадку більш серйозної травми може бути ризик кровотечі.
Вітамін B1 (тіамін).
Вітамін В2 (рибофлавін): відсутність його викликає симптоми шкіри та слизової оболонки, але оскільки він містить багато їжі, його ізольований дефіцит не виникає.
Вітамін B3 (ніацин): Найвідомішим дефіцитним захворюванням є пелагра (`` огрубіла шкіра ''), основними симптомами якої є темні плями та надмірне розростання рогового шару в ділянках шкіри, що зазнають сонячного світла. Це може траплятися в основному серед багатьох споживачів кукурудзи через наявність антагоніста ніацину.
Вітамін B6: За даними опитування, половина жінок не отримує рекомендовану добову норму вітаміну B6; цей показник ще вищий для тих, хто приймає контрацептиви. Навіть невелика його відсутність підвищує рівень гомоцистеїну в організмі, що збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Симптомами важкого дефіциту вітаміну В6 є такі шкірні захворювання, як дерматит (запалення шкіри) та вугрі. Це також впливає на нервову систему, тому перед симптомами шкіри можуть спостерігатися безсоння, депресія та епізодичні напади. Навіть 1,5-2 мг вітаміну В6 на день достатньо, щоб уникнути симптомів дефіциту, але вони рекомендують значно більше.
Вітамін B12: Дефіцит може бути обумовлений порушенням всмоктування та зменшенням вироблення шлункової кислоти, що може включати втому, депресію, оніміння та поколювання в кінцівках через пошкодження нервів. Його всмоктуванню можуть перешкоджати запальні захворювання кишечника (такі як хвороба Крона та коліт), подагра та алкоголізм. 2-3 мікрограмів на день цілком достатньо, але 1000 мікрограмів на день достатньо для лікування перніціозної анемії.
Вітамін В7 (біотин, вітамін Н): за його відсутності можуть спостерігатися анорексія, зміни шкіри, анемія, порушення чутливості та підвищений рівень холестерину. Необхідний щоденний прийом 30-60 мікрограмів.
Вітамін B5 (пантотенова кислота): дефіцит може спричинити біль у животі, нудоту, безсоння, слабкість та порушення чутливості. Необхідний прийом становить 6-8 мг/добу.
Вітамін С: Сьогодні дефіцит вітаміну С трапляється дуже рідко. Прийом вітаміну С менше 10 мг на день збільшує ризик цинги, а менше 50 мг - ризик серцевих захворювань та катаракти. В середньому рекомендується 100-150 мг на день, що вже міститься в 3 децилітрах свіжовичавленого апельсинового соку.
Найкращі природні джерела вітамінів
Жиророзчинні вітаміни містяться в основному в молоці та молочних продуктах, яйцях, рибі та рослинних оліях. Печінка тріски дуже багата на вітамін D, 1 г якого вже покриває наші щоденні потреби у вітаміні D. Соя та темно-зелені листові овочі, які також мають високий вміст каротину, багаті вітаміном К. Пшеничні зародки, цільні зерна, мигдаль, волоські та фундук багаті вітамінами Е і В6. Їжа тваринного походження містить значну кількість вітамінів В12, В6 та біотину. Крім цитрусових, вітаміном С багаті ківі, брокколі, цвітна капуста, кольрабі, щавель та помідори. Вітамін А розщеплюється на тепло і сильне світло, тому рекомендується їсти сирі овочі та фрукти якомога більше разів.
Весняна втома може бути спричинена суттєво зниженим вмістом вітаміну D і C взимку, якщо ми не забезпечуємо надмірне споживання в похмуру зиму.