Чи можна чи не можна подавати обід у шкільній їдальні? Чи має право батько прийти після обіду, якщо дитина не відмовляється від дієти? За яких умов іноземні їдальні можуть їсти в їдальні?

транспортних контейнерів

Розподілення готових страв у транспортні контейнери повинно забезпечуватися та виконуватися гігієнічно задовільно, щоб не порушувались якість та безпека їжі, відповідно до §5 Декрету № 533/2007 Coll. про деталі та вимоги до підприємств громадського харчування.

Об'єкт шкільного харчування (далі - початкова школа) повинен мати в своїх Правилах експлуатації підготовлений додаток СИСТЕМА БЕЗПЕКИ ДЛЯ РОЗДІЛУ ЇЖІ В ТРАНСПОРТНИХ КОНТЕЙНЕРІВ. Правила експлуатації, включаючи додатки, затверджуються відповідним регіональним управлінням охорони здоров'я стосовно витрат на транспортні контейнери лише у виняткових та обґрунтованих випадках.

ЩО НАДАТИ ДОДАТОК?

1. ХТО МОЖЕ НАДАТИ їжу в транспортних контейнерах
Доставка їжі до транспортних контейнерів забезпечується:

  • Діти та учні (далі - вихованці) - перший день хвороби, коли вони не брали участі в освітніх заходах та не відмовлялися від дієти. Батьки виплатять повну допомогу за харчування.
  • Працівники, які виконують роботу в рамках робочої зміни на своєму звичайному робочому місці і з серйозних причин не можуть обідати в шкільній їдальні. Згідно Трудового кодексу, роботодавець зобов'язаний забезпечувати харчування своїх працівників, а якщо у нього є їдальня, він забезпечує харчування в даній їдальні. Роботодавець припускає, що працівники споживають обід у шкільній їдальні або в тій частині їдальні, яка призначена для харчування працівників.
  • Інші фізичні особи - іноземні кордони.

Доставка їжі до транспортних контейнерів не передбачена:
· Учні, які не брали участі у навчальних заходах у школі.
· Учні, які не є пансіонатами шкільної їдальні.

Інтернатом початкової школи є учень, батько якого реєструється за їжею за допомогою реєстраційної картки інтерната та їсть у шкільній їдальні.

2. ЯК ЗАБЕЗПЕЧИТИ їжу в транспортних контейнерах
Умови індивідуальної доставки їжі до транспортних контейнерів:

  1. Розподіл їжі в транспортних контейнерах у шкільній їдальні просторово та часово відокремлений від харчування дітей та учнів.
  2. Транспортні контейнери забезпечить пансіонер, який також відповідає за їх гігієнічну безпеку - чистоту. Контейнери повинні бути виготовлені з небезпечного матеріалу, миються та закриваються.
  3. Виділено спеціальний простір для прийому та видачі транспортних контейнерів.
  4. Окрема робоча зона або робочий стіл відведена для збирання їжі в транспортних контейнерах.
  5. Графік видачі обідів у транспортні контейнери визначається відповідно до умов закладу та публікується на дошці оголошень в їдальні або в іншому доступному місці, наприклад:
    а) з 11 ранку - до 11.30 ранку - студенти
    б) з 13:30 до 14:00 - працівники та закордонні пансіонери.
  6. Транспортні контейнери повинні бути прийняті в зазначений час видачі, після зазначеного часу шкільна їдальня не може нести відповідальність за безпеку готових страв для здоров'я.
  7. Після перевезення їжі в транспортному контейнері, посадник/законний представник несе повну відповідальність за подальшу обробку вилученої їжі (передача, зберігання та опалення).
  8. Організатори харчування зобов'язані виконувати заборону на в'їзд сторонніх осіб у виробничі та складські приміщення.


Кожна витрата їжі на транспортні контейнери є законодавчою, практичною та людською вимогою і не повинна замінювати класичних витрат у шкільній їдальні. Шкільна їдальня створена для підготовки, розподілу та споживання харчування та напої для пансіонатів під час перебування в школі. Безпосереднє споживання їжі в шкільній їдальні виховує учнів у соціальній поведінці, гігієні та культурному обіді.