СТАТТЯ ДОСЛІДЖЕННЯ

комплексної

Вивчення циклу відгодівлі за допомогою комплексної дієти, заснованої на кормі та шкірці цитрусових. I. Вплив якості кормів

Вивчення циклу відгодівлі з інтегрованою дієтою на основі кормів та м’якоті цитрусових. І. Вплив якості кормів

Ф. Охеда 1, Барбара Н. Піно 2, Л. Ламела 1, Х. Сантана 1 та І. Монтехо 1

1 Пасовищно-кормова дослідна станція «Індіо Хатуей». Central España Republicana CP 44280, Матанзас, Куба

2 Цитрусова компанія "Вікторія де Гірон", Матанзас, Куба

Ключові слова: Якість, цитрусові, м’ясна худоба

Ключові слова: якість, цитрусові, м’ясна худоба

Тваринництво - це складний ланцюг взаємодій, які пов’язані з результатами через генетичну здатність тварин та санітарні умови. Однак весь цей потенціал може бути виражений лише в тому випадку, якщо потреби в їжі забезпечуються належним харчуванням. Для цього важливо, щоб управління, годування та прикорм проводились належним чином (Mancilla, 2002).

У країнах, де є цитрусові плантації, зазвичай у раціонах використовують шкіру у високих пропорціях, хоча відомо, що відсоток сирої білка, який він постачає, є низьким з урахуванням харчових потреб биків-відгодівлі, і це для досягнення Хороші продуктивні результати необхідні для вживання інших харчових продуктів, таких як корм, сіно, мінеральні солі та добавки білків (Coppo and Mussart, 2006).

Завданням цього дослідження було визначити вплив інтегральних раціонів на основі кормових та цитрусових шкір на збільшення ваги биків під час циклу відгодівлі.

МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ

Дослідження проводилось в цитрусовій компанії “Victoria de Girón” в районах сільськогосподарської ферми №1, розташованої в місті Торрієнте, муніципалітет Ягуей-Гранде.

У досліджуваному районі щорічно випадає 1449 мм опадів, розподілених з травня по жовтень (сезон дощів) із 81% та з листопада по квітень (сухий сезон). Середньорічна температура становить 24,7 ° C, максимум 35 ° C і мінімум 19 ° C.

Згідно з картографічною картою Компанії, ґрунт класифікується як червоний фералітовий, типовий, скелястий і глибокий (Hernández et al., 1999).

Було використано 452 тварини у віці від 12 до 18 місяців, які розпочали цикл із середньою вагою 190 кг. Переважаючою породою був молочний метис, що складається з зворотного кросу F1 (Гольштейн х Себу) з Себу, F2.

Для полегшення аналізу результатів було визначено три послідовні етапи: вересень - грудень, січень - квітень та з травня по серпень.

Дієта складалася з: кормів, свіжих цитрусових шкір, сіна трави, мінеральної солі, споживання азоту у вигляді сечовини та нетрадиційної білкової добавки (40% кукурудзи та 60% пшеничних висівок).

Система експлуатації та управління. Була використана напівсривна система з чотирма годинами випасу (з 6:00 до 10:00) та 20-годинною стійлою (з 10:00 до 6:00 наступного дня).

Цей підрозділ мав загон на один гектар для перебування тварин (обмежений кам’яними огорожами) та пасовище 50 га, розділене на чотири загони, які зазнавали навантажень, що коливались від п’яти до восьми тварин на гектар.

Переважали трави Dichanthium annulatum і Dichanthium caricosum, з дуже низькою середньою доступністю (5 кг DM/тварина/день у сезон дощів та 3 kg DM/тварина/день у посушливий сезон), без дерев для тіні.

Було гарантовано годівницю для корму в розмірі 0,5 м/тварину, а також доступне корито для води з резервними резервуарами, яке постійно забезпечується вітряком. На об'єкті також було два тінистих склади площею 260 та 300 м 2 та склад для припасів.

Роздача їжі та прибирання годівниць, поїлок та прилеглих територій проводились під час випасу тварин.

Корм, сіно, цитрусові шкурки, білкові добавки та мінеральні солі пропонувались в окремих годівницях.

Свіжа цитрусова шкірка надходила безпосередньо з сокової фабрики і відкладалась у годівниці шириною 3 м, довжиною 5 м і глибиною 1,5 м. Перед здачею на зберігання вантажівки були важкими, і нові поставки не здійснювались до їх загального споживання.

Сечовину посипали рюкзаком поверх сіна, розведеного з розрахунку 2 кг у 16 ​​л води, відповідно до кількості, встановленої в раціонах.

У випадку з кормом, свіжою шкірою та сіном періодичні хроматологічні аналізи сухої речовини (DM), сирого білка (CP) та сирої клітковини (FB) проводили раз на місяць аналітичними методами AOAC (1991); Метою цього було визначити серед харчових продуктів, які фігурують у таблицях харчових балансів, ті, які найбільш наближені до експериментальних умов, взяти їх енергетичні цінності, що піддаються метаболізму, підготувати дієти, які будуть поставлятися, а згодом виконати баланси ретроспективно відповідно до середньої ваги та середнього прибутку в аналізованих періодах.

Корм надходив із району, де переважала королівська трава (Pennisetum purpureum), яка отримала два підживлення по 40 кг Н/га. У посушливий період зрошення не застосовувалося.

Середній склад пропонованого корму наведено в таблиці 1.

У таблиці 2 наведено броматологічний склад інших харчових продуктів.

Харчовий баланс проводився за допомогою програми CALRAC (1996), версія 1.0, підготовленої Інститутом наук про тварин (Гавана, Куба).

Через обмежену доступність пасовищ у загонах, короткий час перебування тварин та великі навантаження, що використовуються, у харчових балансах не враховуються можливі внески поживних речовин, отримані ними під час перебування на випасі.

Запропоновані дієти регулярно реєструвались на годівниці, щоб контролювати щоденне споживання корму, а споживання вимірювали методом пропозиції та відмови.

Щоб гарантувати, що корм пропонується за бажанням, його зважували щотижня, гарантуючи перевищення менше 10% від споживання.

Середню масу тюків сіна розраховували шляхом ділення загальної кількості тюків на чисту вагу вантажівки перед входом на склад.

Кількість спожитої свіжої шкіри визначали відповідно до часу, який тварини приймали.

У цій оцінці було використано фіксовану кількість комерційного концентрату, щоб знати, як взаємодіють різні компоненти раціону, головним чином якість корму.

Мінеральна сіль та сечовина пропонувались відповідно до обсягів, розрахованих за попередніми харчовими балансами, що проводились для складання дієт, кожні два тижні з урахуванням споживання об’ємних продуктів та їх хроматологічного складу.

Тварин зважували у комерційних масштабах за групами на початку та в кінці кожного періоду оцінки; збільшення ваги контролювали щомісяця, оцінюючи за периметром грудного відділу, на рівні 15% маси, стежачи за тим, щоб він відповів на репрезентативну пробу.

Всі дані пройшли простий класифікаційний аналіз, щоб визначити середню та стандартну похибки кожного вимірювання, використовуючи статистичний пакет Windows SPSS версії 10.0.

Для порівняння ефективності дієт визначали індекс перетворення їжі, розділяючи загальну спожиту суху речовину на добовий приріст.

РЕЗУЛЬТАТИ І ОБГОВОРЕННЯ

Під час циклу відгодівлі поступова зміна ваги тварин з часом передбачає зміни в їх здатності до прийому всередину та в їх харчових потребах, тому дуже важливо проводити оцінку за стадіями росту.

Крім того, у випадку дієт, що включають корм, необхідно враховувати відмінності в його харчовій цінності, оскільки це впливає як на реакцію тварин, так і на споживання решти продуктів, що містяться в ньому.

Вживання різних продуктів харчування, середня жива вага та добовий приріст протягом досліджуваних етапів наведені в таблиці 3. Значні зміни були виявлені у споживанні корму, свіжої цитрусової шкірки, сіна та сечовини.

Серед факторів, які найбільше впливають на якість кормів, - вік та час року. З віком основні харчові показники знижуються через стійке збільшення лігноцелюлозних компонентів; тоді як дія сезону більше пов’язана з урожаями та зменшенням поживної цінності, коли рослина цвіте (Касерес та Сантана, 1989).

Peruchena (2007) вважає, що на тропічних пасовищах реакції набагато складніші, враховуючи взаємодію, що здійснюється кожною із складових клімату, і що це є причиною того, що відбувається поступова диференціація харчової цінності через вплив сонячна радіація, опади та температура навколишнього середовища.

У вересні-грудні пропонований корм підтримував позитивний вплив сезону дощів на броматологічний склад, і тварини отримали приріст 0,390 кг/тварина/день.

З січня по квітень якість корму (що надходить із кормової площі без зрошення) знижувалась із прогресуванням сухого періоду, що спричинило зменшення його споживання та зробило необхідним збільшити кількість сіна для задоволення потреб у сухій речовині тварин. Приріст був найнижчим у циклі (0,370 кг/га/добу).

Згідно з повідомленням Pirela (2005), споживання корму швидко зменшується, коли вміст СР у кормі падає нижче 7%, як наслідок дефіциту азоту в рубці, що обмежує мікробну активність.

З початком сезону дощів (травень-серпень) відбулося помітне збільшення споживання корму, оскільки його якість покращилася, і вдалося зменшити кількість сіна.

Отримані прибутки були найвищими за все дослідження (0,450 кг/тварина/день), в якому поєднувався внесок поживних речовин з корму та компенсаційний ріст, що відбувається у жуйних тварин, коли це дозволяє дієта (Bavera et al., 2005).

Ретроспективні баланси вказували на те, що раціони дозволяли відповідати вимогам тварин відповідно до їх живої ваги та отриманого приросту (таблиця 4).

У трьох оцінках було виявлено білковий дисбаланс, який був вирішений за допомогою сечовини, яка є важливою для цього типу дієти, оскільки вона забезпечує необхідний аміак бактеріям рубця, зберігаючи при цьому близький рівень рН жумін до нейтральності, вважається бажаним значенням для перетравлення целюлози та геміцелюлози у кормах (Оуенс, 1978).

Ця корисна дія спонукає тварину споживати більше корму, покращуючи ефективність розмноження мікроорганізмів у рубці (Araque, 2006).

Збільшення споживання, виявлене в цитрусовій шкірці та сечовині, відповідало збільшенню ваги тварин.

Процентний аналіз поглинених поживних речовин дозволив визначити, що якість корму впливала на поживний вміст кожної їжі в раціоні, а також що збільшення споживання збільшувало СД, СР та МЕ та спричиняло відносне зменшення вкладу концентровані в перерахунку на ці поживні речовини (таблиця 5).

У тому ж сенсі, коли споживання корму зменшилось, внесок цитрусових шкір та сіна у раціони збільшився.

Конверсія корму в кожному періоді представляла власні значення відповідно до харчової цінності корму, пори року та фізичного стану тварин (таблиця 6).

У вереснево-грудневий період, коли тварини з районів з меншою кількістю можливостей для годівлі потрапляли на кормову ділянку, вони представляли добру реакцію на раціон і досягали найкращих коефіцієнтів конверсії; У другому періоді, коли якість корму знижувалася, ефективність знижувалась, щоб знову покращитися протягом травня-серпня завдяки дії компенсаційного ефекту.

Харчова конверсія дієт була вищою, ніж встановлена ​​Де Леоном та ін. (2004) для пайок на основі сорго та кукурудзяного силосу (10,3 та 7,5 кг DM/кг живої ваги) та отриманого Di Marco (2007) у оцінках з додатковими пасовищами (8,3 та 7, 8 кг DM/кг живої маси).

У цих оцінках автори використовували їжу в умовах помірного клімату, де харчова якість кормів та добавок краща, ніж тих, що використовуються на Кубі, на додаток до роботи з тваринами спеціалізованих порід у виробництві м'яса.

Однак, коли в цих широтах застосовують добавки з харчовими продуктами з низькою харчовою якістю, отримують значення, подібні до показників цього дослідження (Villanueva and San Martín, 1997).

У цьому дослідженні було підкреслено важливість якості кормів у раціоні та необхідність поліпшення кількості та якості пропонованого концентрату. Однак отримані значення можна розглядати як еталон для подальших досліджень.

1. AOAC. Офіційні методи аналізу. Дупу Вимкнено Agric. хім. 11-е видання. Вашингтон, округ Колумбія. ВИКОРИСТАННЯ. 1991 рік

2. Araque, C. Застосування сечовини під час годівлі жуйних тварин. FONAIAP Розкрити. Цифрова версія. Журнал FONAIAP для розповсюдження сільськогосподарських та риболовних технологій. http://www.ceniap.gov.ve/publica/divulga/fd50/urea. Доступ: 23 вересня 2009 р. 2006

3. Бавера, Г. та ін. Компенсаційний ріст і розвиток Курс виробництва м'яса великої рогатої худоби. Ф.А.В. UNRC. http://www.produccion-animal.com.ar. Доступ: 27 жовтня 2009 р. 2005

4. Касерес, О. та Сантана, Х. Вплив пропонованої кількості корму на харчову цінність трьох тропічних трав. Пасовища та корми. 12 (3): 273. 1989 рік

5. КАЛРАК. Програмне забезпечення для годівлі жуйних тварин. Версія 1.0. Інститут тваринництва. Гавана Куба. дев'ятнадцять дев'яносто шість

6. Коппо, Дж. & Mussart, Norma B. Цитрусовий багас як зимова добавка у вибракованих корів. Факультет ветеринарних наук Національного університету Північної Європи. Коррієнтес, Аргентина. http://www.produccion-animal.com.ar. Доступ: 28 жовтня 2009 р. 2006 р

7. Де Леон, М. та ін. Споживання та збільшення ваги бичків, що харчуються дієтами на основі силосу кукурудзи та сорго. Преподобна Аргентина де Продукція Тварина. 24 (1): 16. 2004 рік

8. Ді Марко, О. Концепції зростання, що застосовуються до виробництва м’яса. Преподобне тваринництво. 16 (3): 11. 2007 рік

9. Ернандес, А. та ін. Нова версія генетичної класифікації кубинських грунтів. Міністерство сільського господарства. Гавана Куба. стор. 26. 1999 р

10. Манцилла, Л.Є. Стратегічне доповнення випасу худоби. Експериментальний університет Лланоса «Ezequiel Zamora». http://www.produccionbovina.com/informacion_tecnica/suplementacion. Доступ: 27 жовтня 2009 р. 2002

11. Оуенс, А. Деякі примітки щодо використання сироватки у годівлі свиней. Конференція курсів свиней Міжнародного центру тропічного сільського господарства. Калі, Колумбія. 1978 рік

12. Перучена, С. Доповнення худоби в скотарських системах. Корми та годівля. Конгрес тваринництва Півночі Аргентини, Конгрес CREA. http://www.produccion-animal.com.ar. Доступ: 14 грудня 2009 р. 2007

13. Пірела, М.Ф. Харчова цінність тропічних трав. Посібник з тваринництва подвійного призначення. http://avpa.vc/doc pdf s/Лінія Libroson/Інструкція з тваринництва/розділ 3/стаття 6.pdf. Доступ: 14 грудня 2009 р. 2005

14. Вільянуева, Дж. І Сан-Мартін, Ф. Підгодівля зростаючих телиць на основі залишків врожаю, оброблених сечовиною та доповнених обхідним білком. Дослідження тваринництва. 8 (1): 27. 1997 рік

Надійшла 16 лютого 2009 р
Прийнято 8 липня 2009 р