Коли дитина досягне 5 або 6 місяців, він вже готовий розпочати перехід на тверду їжу. Потроху і в невеликих кількостях ми будемо вводити їжу. Спочатку в злакових молоках, виготовлених вдома з високоякісними інгредієнтами, і поступово збагачуються овочами та рослинними білками. Це захоплююча пригода для дитини, яка відкриває для себе світ смаків та відчуттів.

макробіотиків

Педіатри рекомендують для початку замовити комерційне зернове молоко та каші, які здебільшого виготовляються з неорганічного рафінованого борошна, збагаченого деякими вітамінами та мінералами та підсолодженого цукром. З такими дитячими продуктами немовлята, як правило, страждають від надмірної ваги м’яким м’ясом, і це, звичайно, не найздоровіший варіант і не найдешевший.

Тут я пропоную вам дати своїм дітям найякіснішу та найздоровішу їжу, яку ви можете вибрати. Також дуже легко зробити вдома.
Отак я годував свого сина, який ніколи не був товстим, завжди був у процентилі вище середнього (я досить низький) і завжди був дитиною з багато життєвих сил та здоров’я. Це займає трохи більше часу, але воно того варте. А також аромати натуральної їжі набагато смачніші для немовлят, ніж будь-який інший варіант.

ЯК ВАРТУВАТИ ЗЕРНА

  1. Змішайте вибрану крупу (або зернову суміш), промийте її кілька разів у великій кількості води (щоб звільнився пил або пісок). Нехай воно просочиться на ніч, відкиньте мокнучу воду і варіть з 2-3 пальцями водоростей комбу. Водорості допомагають зробити злак більш засвоюваним і забезпечують його багатьма високоякісними мінералами.
  2. Прокип’ятіть його наступного дня на слабкому полум’ї та дифузорі та закрийте приблизно три години або більше. Приготована таким чином крупа виявляє всю свою солодкість і смачна для немовлят. Зерно має бути досить відрізаним, а рідина кремоподібною та білуватого кольору.
  3. Після приготування цього крему він адаптується відповідно до віку дитини (див. Нижче). Водорості не викидають, вони включаються в добре утилізований крем через 8 місяців. Його можна готувати кілька днів і зберігати в холодильнику.
  4. На момент прийому береться лише необхідна кількість і змішується з невеликою кількістю води (оскільки вона, як правило, залишається більш ситною в холодильнику), щоб нагріти її. Нарешті ми злегка підсолоджуємо його невеликою кількістю рисового меду.
ЗЕРНОВІ СУМІШІ

  1. Для перших каш використовуйте лише круглий коричневий рис (наприклад, тиждень-два і поступово інтегруйте нові крупи та спостерігайте, як вони почуваються)
  2. 50% круглого коричневого рису + 25% солодкого рису + 25% інших круп.
  3. 50% круглий коричневий рис + 25% овес + 25% інші злаки.

ЗЕРНОВІ БЕЗ ГЛЮТЕНУ: рис, пшоно, лобода, солодкий рис, амарант, кукурудза.
ЗЕРНА З КЛЮТИНОМ: пшениця, ячмінь, овес.

ЯК ВИРОБИТИ МОЛОКУ ТА ЗЕРНОВУ МЯСО ВІД ВІКУ

  • 5-6 місяців: 1 склянка крупи на 10 склянок води. Після приготування його дуже добре віджимають через марлю для отримання тонкої та однорідної текстури. Лушпиння зерна викидають, а м’якоть також залишають лише молоко.
  • 7-8 місяців: 1 склянка крупи на 7 склянок води. Процідіть весь крем через ситечко або харчовий млин з дуже дрібними отворами і киньте висівки.
  • 9-10 місяців: 1 склянка крупи на 5 склянок води. Крем проціджують через млин з великими отворами, а висівки викидають.
  • 12 місяців: 1 склянка крупи на 4 склянки води. Використовуйте ступку або виделку, щоб розм’якшити приготовлену крупу (або велику ямку-затор). Нічого не викидають.
  • 18 місяців: 1 склянка крупи на 3 води. Цільна крупа.

НАГОРАННЯ НЕМЕБЯ.

  • До 6 місяців: дитина буде приймати лише свою варену крупу, до якої ми додамо чайну ложку підсмажених і добре подрібнених насіння (соняшник, кунжут, гарбуз і льон) і чайну ложку рисового сиропу. Ми не даємо горіхи дитині, оскільки вони більш алергенні, і краще почекати, поки вони виростуть, щоб ввести ці продукти. Насіння мають незамінні жирні кислоти (відомі w3 і w6), настільки необхідні для правильного розвитку вашої нервової системи. Таким чином, це дитяче молоко містить лише органічні злаки, зварені на зерні, рисовий мед, підсмажені та мелені насіння та водорості комбу. По консистенції має бульйон, вершкове та солодке молоко (за смаком дуже схоже на грудне молоко). Я рекомендую, щоб перші годування зернових злаків для дитини проводились у дуже невеликій кількості для нових смаків і лише із злаками, водоростями та рисовим медом, наприклад протягом тижня. Потім додаємо насіння і збільшуємо кількість цього молока для дитини. Грудне молоко в цьому віці все ще залишається їх основною їжею. Майте на увазі, що крупа є в’яжучою і до тих пір, поки вона не супроводжується овочами або дитина бере фрукти, її слід давати в невеликих кількостях, щоб уникнути запорів.

  • Починаючи з 6-7 місяців: До пластівців ми додаємо варені овочі (краще починати з солодших на смак, таких як гарбуз, морква та цибуля) та невелику кількість бобових (багатих білком найкращої якості), які будуть зварити розлучити і подрібнити, щоб видалити шкури (більш неперетравлювані). Таким чином, ваша каша міститиме злаки, насіння, овочі, водорості та бобові, утворюючи повноцінну їжу (з усіма необхідними для її розвитку поживними речовинами, такими як: вуглеводи, білки, вітаміни та мінерали та незамінні жирні кислоти). Першими бобовими повинні бути азукі, а потім нут і сочевиця. Коли ви звикли до них, введіть інші види, такі як квасоля, біла квасоля, чорна квасоля, чорна соя. Також до закуски додаємо фруктовий постріл. Зі збільшенням кількості каш дитина буде пити лише менше грудного молока як десерт для своїх страв. Поки він остаточно не покидає її у віці приблизно 1 року.
  • 8 місяців: ми представляємо трохи олії доброї якості (органічне, перше холодне віджимання та екстра вірджин) та трохи риби. Таким чином, овочі могли бути попередньо соте до введення їх у кашу або приготовані з невеликою кількістю олії. Ви також можете додати водорості араме або вакаме в кашу.
  • 9 місяців: Ми вводимо невеликі шматочки їжі в окрему тарілку, щоб він міг пограти і скуштувати їжу для себе. Його улюблені шматочки риби, злегка зварені овочі, фрукти, кілька кусочків, промитих сіллю, та трохи більш кислі аромати.
  • 12 місяців: У цьому віці дитина може їсти стільки ж різноманітних, скільки дорослих, але з дуже невеликою кількістю солі. Сіль вводиться потроху, коли дитина приймає вертикальне положення. Тепер ви можете їсти все: крупи всіх видів, бобові, овочі, сейтан, тофу, рибу, насіння, горіхи, водорості та фрукти. (Якщо це варіант м’ясоїдної дитини, то також невелику кількість м’яса десь на місяць). У віці одного року дитину можна повністю відлучити від грудей .

Кожна дитина різна і бере свій час. Ось чому не варто зациклюватися на цьому, усі ці часи є показовими .

Я рекомендую книгу Монтс Бредфорд "Годування наших дітей", в якій ви знайдете дуже детальну та чітку інформацію з цього приводу.
Сподіваюся, я допоміг.