Передмова з 2015 року:
Цей рецепт також є однією з моїх ранніх колекцій:) Такі чудеса започаткували шлях трансформації рецептів, до цього я навіть не уявляв, що страва з "реформ" може бути такою смачною. Багато років тому, коли вівсяний нашийник вже був у своєму завойовницькому шляху, тому що я також помістив його у своїй книзі «Пожирачі», я прийшов до мене на заході і ласкаво сказав, що це його винахід мати саме цей вівсяний нашийник. Там теж, і звідси я ще раз дякую йому в ім’я вдячного людства, це було чудово:)
Вівсяна тарілка з сиром
Вересень 2008 р
Цей фантастичний кидок, повний хрусткого сиру, який можна їсти пізно ввечері перед телевізором, я знайшов серед рецептів порталу Hoxa. (У той час, звичайно, це було зроблено з борошна Норбі, оскільки нічого іншого не було - додаток 2015 року). Мене захопив хвалебний ентузіазм інших, і після того, як я його випікав, я повинен був сказати всім правду: для тих, хто хоче схуднути за допомогою здорової солі, це фантастична альтернатива.!
Мій чоловік, хоча він їсть "норбіс", який я випікаю - я готував з борошном Норбі в 2008 році), він завжди підкреслює, що вони смачні, але він не може добре від них жити. Що ж, ви не можете добре жити, якщо «знаєте», що їсте «норбісат». Коли я йому про це не згадую, у нього немає ні слова, він просто їсть, він просто їсть - і живе добре:)
Під час канікул траплялося, що я спекав собі подвійну порцію цього талера протягом дев’яти днів, щоб у мене не було відчуття нестачі, навіть коли компанія чіпала, їла арахіс. Тож першого дня я чемно поставив миску на садовий стіл, щоб той, хто її скуштував, зробив це спокійно. Я зайшов у будинок, і коли через чверть години я зазирнув у сад, був вражений, побачивши, що в моїй дев’ятиденній порції є прохолодне місце, і столична компанія "antinorbajaj" з'їла все до останнього шматок. Я навіть не проти, це справжнє визнання:)
Інгредієнти:
20 дкг м’яких вівсяних пластівців
20-25 dkg сиру (я використовую сир Béres A. Trappist.) (З тих пір ім’я та фото Олександри Берес вилучено, його потрібно шукати як сир Tolle Light)
приблизно 5 ек. вівсяне борошно або основа для борошняної суміші Judit Szoó KF
сіль і перець за смаком
1/3 пакетика розпушувача
Підготовка:
Я кладу вівсянку в миску, трохи обсипаю її вручну, щоб вона залишала в ній цілі шматочки, але вона також матиме більш розсипчасту, борошняну частину. (Це можна зробити лише з м’якою вівсянкою, спочатку я знав лише гладку, грубу вівсянку, не розумів, як її кришити. Ну ніяк.). Тоді йдуть вологі інгредієнти. Я його замішую і ставлю в холодильник для відпочинку (півгодини, але це може бути і всю ніч), «тісто» сходиться, з ним буде легше працювати.
Мокрими руками формую з нього кульки з волоських горіхів і віджимаю їх у деко, змащений маслом (маслом). (Сьогодні я використовую якісний папір для випічки, силікон з обох сторін. Не економте на цьому, для мене один раз цілий пакет для випічки потрапив у смітник, тому що дешевий папір для випічки повністю застряг.)
Ви можете сміливо бути тонкими, щоб місцями продемонструвати деко або папір для випічки, ви можете це відчути, і це справа смаку: спочатку я не друкував так тонко, він виріс із розпушувача під час випікання, став дуже делікатний, повноцінний. Я дуже тонко відсканував наступну порцію, і вона справді перетворилася на справжню хрустку фігуру. Це стало моїм улюбленим.
При 200 градусах прибл. Я випікаю 10-15 хвилин, не бійтеся, якщо край дуже коричневий, просто так він буде добре хрустким. Він буде прилипати вниз, тупим ножем його слід обережно рухати, ще гарячим. Наступний день теж хороший, але свіжо справжній. Ти не можеш цього насититися. )