Це тісто можна залишити як є і випікати, щоб згодом посипати йогуртом, але пропозиція Анаїси Лопес полягає у змішуванні його із сушеною журавлиною та волоськими горіхами для створення печива. Хоча ви можете зробити це з родзинками, білим, темним або кокосовим шоколадом.
Це тісто можна залишити як є і випікати, щоб згодом посипати йогуртом, але пропозиція Анаїси Лопес полягає у змішуванні його із сушеною журавлиною та волоськими горіхами для створення печива. Хоча ви можете зробити це з родзинками, білим, темним або кокосовим шоколадом.
- 185 г пшеничного борошна
- 0,5 чайної ложки хімічних дріжджів
- 0,5 чайної ложки Сіль
- 226 г злегка холодного несоленого вершкового масла
- 300 г білого цукру
- 100 г коричневого цукру
- 2 уд яйця
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 270 г вівсяних пластівців
- 2 чайні ложки меленої кориці
- 1 склянка цілих волоських горіхів
- 150 г зневоднених червоних плодів
Ми розігріваємо духовку до 170 ºC. Ми готуємо дві форми для запікання, покриті жиронепроникним папером.
У мисці змішайте борошно з розпушувачем і сіллю дерев'яною ложкою і перемішайте.
Помістіть масло і цукор в миску і збивайте міксером на середній швидкості близько 3-4 хвилин, поки не утвориться світло-жовтий аерований крем.
Ми додаємо яйця по одному, переконуючись, що вони добре включені. Додайте ваніль і збивайте на середньо-високій швидкості протягом 3-4 хвилин.
Додайте попередньо змішані сухі інгредієнти і знову збивайте на середньо-низькій швидкості, поки не змішаєтеся.
Додайте овес, корицю, волоські горіхи та сухофрукти і збивайте повільно, поки вони не розподіляться по столу.
Загорніть у прозорий папір і поставте в морозильну камеру приблизно на 20 хвилин.
Через цей час дістаємо тісто і робимо кульки. Ми поміщаємо їх на піддони з духовкою, з відстанню приблизно 5 см між ними, і ніколи не розплющуємо.
Випікайте 15 хвилин, поки краї не стануть золотистими, а центр трохи блідішим. Коли вони виймаються з духовки, ми даємо їм охолонути приблизно 10 хвилин на самому піддоні, а потім перекладаємо їх на решітку. Ми завжди тримаємо їх у сухому та герметичному місці.