Інгредієнти/4 порції:
- 50 дкг свиного фаршу
- 10 дкг вівсяних пластівців
- 1 невелика головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- сіль за смаком
- перець за смаком
- паприка за смаком (мелена)
- 10 дб тв паприки
- 3 помідори
- 8 дл томатного соку (домашній або літо взимку, томатний концентрат за його відсутності)
- 1 чайна ложка підсолоджувача (за смаком, ксиліт або стевія)
- 1 столова ложка вівсяних пластівців
- 1 дл води (за потреби)
З’єднайте фарш з вівсянкою, подрібненою цибулею, подрібненим часником, спеціями.
Вирізаємо квасоля телевізійного перцю і красиво віджимаємо начинку. Якщо фаршу більше, ніж у нас є перець, з решти м’яса формуємо вареники.
Покладіть його у велику каструлю, налийте на нього 2-3 дл томатного соку, додайте нарізані кубиками помідори та воду, щоб покрити. Якщо у вас немає томатного соку, ви можете також покрити його 1 пляшкою лето, тоді вам не потрібно додавати нарізані кубиками помідори.
Варити до м’якості м’яса.
Вийміть фарширований перець в окрему миску і натріть томатний сік. Піна: ми готуємо її з вівсянкою, рештою холодного томатного соку і трохи меленого червоного перцю.
Коли воно гарно загусне, ми підсолоджуємо його за смаком (я додав ксиліт, нам подобається солодший, особливо дітям), потім кладемо фарширований перець назад у соус і трохи проварюємо.