Привіт! Сьогодні ми пропонуємо вам ще один рецепт однієї з наших улюблених страв - вівса. Підходящий інгредієнт для включення у сніданок, який цього разу ми супроводжували персиками, у повний сезон та горіхами у формі фісташок. Результат? сніданок, насичений кольорами, насичений, ситний та поживний, щоб розпочати день правильно. Ми розповімо вам про це в цьому дописі, а також запрошуємо вас зробити невелику роздум про це споживання, сніданок та продукти, які ми зазвичай в нього включаємо ... Ми починаємо!

персик

Коли сьогодні ми говоримо про зернові культури або цільні зерна, люди часто асоціюють цей термін із харчовими продуктами, упакованими у різнокольорові коробки з веселими малюнками та наповнюють полиці супермаркетів. Продукти, які все частіше включаються в сніданки найменших і ті, яких не так вже й багато. Їх звичайними твердженнями є вміст клітковини, насичуючий ефект, вітаміни та мінерали, а також тривале інше ... коли насправді вони зазвичай приховують велику кількість цукру, натрію та нецільнозернових злаків або борошна, малоцінні для харчової цінності та/або насичують потужність. Факт починати день їсти щось стало майже ідеальним виправданням, щоб дозволити собі дуже солодку, жирну або дефіцитну їжу їжу: печиво, крупи, випічку, молоко, замінники какао, маргарин, запаковані соки, варення, цукор тощо. .

Цілісні зерна - це цільні зерна, цілі, нерафіновані або оброблені. З цих зерен жодна з їстівних частин (зародків, ендосперму та висівок) не вилучається, зберігаючи кращу якість та збалансованість поживних речовин у порівнянні з рафінованими злаками.
Цілісні зерна багаті білками, вуглеводами, незамінними жирними кислотами, вітамінами (особливо такими, що входять до групи В та Е), мікроелементами та мінералами, серед іншого. Деякі приклади - овес, жито, гречка, рис, пшоно, пшениця та інші у цілому їх варіанті.

Сьогодні ми звернулися до цільного вівса у вигляді пластівців. Для приготування цих каш пропорції такі, 1/2-3/4 склянки вівсяних пластівців (вони можуть бути звичайними або швидкими, їх також називають м’якими або дитячими) на 200-250 мл. рідкі (рослинне мигдальне молоко, вівсянка, рис, насіння птахів тощо). Якщо бажана більша текстура (щоб пластівця була не такою м’якою), ми будемо використовувати звичайну цілу пластівцю, рідина кип’ятіть з дрібкою солі і пластівці перевертаємо, перемішуючи вже на повільному вогні, поки не буде досягнута бажана текстура (через 2–3 хв. готовий). Якщо ви хочете отримати більш м’яку кашу, покладіть холодну рідину разом із пластівцями та щіпкою солі на середній вогонь і розмішуйте, поки не отримаєте потрібну текстуру. У будь-якому випадку, коли ви знімаєте її з вогню і поступово остигаєте, каша набуває кремоподібності, і я впевнений, вона вам сподобається.

вівсянка, це зерна Avena sativa, це трава, яка походить з Південно-Західної Азії. Овес завжди виконував другорядну роль щодо пшениці чи жита через відсутність білків, що виробляють глютен. Останні дослідження роблять висновок, що лише деякі його різновиди токсичні для хворих на целіакію, і для вирощування розробляються стерпні вівсяні сорти, що є великим прогресом, враховуючи важливість введення цієї їжі, що має велике поживне багатство, в раціон целіакії люди, в яких зазвичай слід боротися з недоїданням, дефіцитом необхідних поживних речовин, дефіцитом калорій тощо.

Як ми вже говорили, він багатий на неперетравлювані вуглеводи, бета-глюкани, які поглинають і затримують воду. Ми використовуємо їх для виготовлення енергетичних батончиків, пиріжків тощо. У разі сніданку ми можемо використовувати пластівці, замочені напередодні у воді чи рослинному молоці, включаючи вранці трохи фруктів, насіння, горіхів тощо. або приготування каші або каші (вівсяна каша), тобто легке варіння (2-3 хвилини) та додавання супроводу (банан, яблуко, кориця тощо), у цьому випадку ми використовуємо персик Каланда). Також його можна використовувати в овочевих гамбургерах, млинцях, тістечках або хлібі.

Ми радимо вам поекспериментувати з цим рецептом і розповісти нам, як ви почуваєтесь. Така дешева і проста їжа, як овес, може змінити рівень ситості та стабільність глюкози, і саме тому ми пропонуємо її. Дякуємо, що стежили за нами, і дуже щасливих вихідних!